晋北地区露地葡萄幼苗定植操作要点

尚成金 尚 鹏

（山西省大同葡萄研究所，山西 大同037000）

晋北地区无霜期较短，春季干燥多风沙，夏季干旱，昼夜温差大，冬季寒冷，倒春寒现象严重，受之影响和传统栽培观念的约束，导致葡萄生产一直得不到良好发展。但仔细推敲会发现，在具备灌溉条件下栽培葡萄，空气干旱可最大限度地减少和克服多种病害的发生，昼夜温差大有利于植株的营养回流和果实糖分的积累，可产出品质较高的果品。因而只要因地制宜去探索和研发一些管理新方法并应用于生产中就可以获得好的结果。笔者从事葡萄新品种引进试验和新技术开发16年来，摸索出一些经验，供大家参考。

1 栽前准备

露地栽植葡萄是一项季节性很强的工作，在无霜期较短的晋北大地栽苗前的准备工作尤为重要，因而更应该做到有备无患。

1.1 挖定植沟

根据事先规划的行距，用测绳将所有栽植行中心线测出后逐一拉直并拖出印痕。开挖时以印痕为中心，挖出的表层熟土放在沟畔一侧，下部生土放在沟畔的另一侧，要求沟宽30cm，沙性土壤深60cm，黏性土壤深80cm。葡萄主根群80%集中在栽植畦面以下30～40cm，区域直径为40～50cm，较长的根多数沿栽植沟内前后延深。这样开沟对当年栽的幼苗而言，根系的生长不会受到限制，随着植株生长，今后逐年在定植沟畔一侧用同样的方法两侧交替施基肥，扩宽定植沟。

1.2 施入基肥并回填整畦

定植沟挖好后将农家肥（各种牲畜粪便、土杂肥或厩肥）平铺与沟的底部约5～6cm，其上撒一层熟土约10cm，并混拌，如此反复操作，当粪土回填至距地面30cm时施肥完毕。

沟的上半部仍用表土填平，不足时可从行间挖取补充。再用生土做成畦埂后依次灌水沉实。3～5d后当畦面呈半干状态时进行进一步整理，要求畦面平坦，畦埂整齐一致，进水自如，畦口宽40～50cm。

2 幼苗定植

2.1 品种选择

针对当地无霜期短的特点，露地栽培应选择果实成熟早、坐果率高、枝条能够提前成熟并木质化程度较高的品种，如欧美杂交种中的早藤、早黑宝、夏黑无核和欧亚种中的无核白鸡心、沈阳玫瑰香等品种；而不宜选用成熟期长或枝条易贪青徒长的品种，如红地球、神彩35、波尔来特等品种。

2.2 苗木选择

硬枝扦插自根苗根系只能抗－4～－6℃的低温，抗寒砧木嫁接苗根系可抵御－11～－13℃的低温。晋北地区冬季寒冷，应选择抗寒砧嫁接苗，如东北山葡萄、北醇、贝达等砧木嫁接后的苗木。近年来出现了巨峰砧嫁接苗，在晋北露地栽培切不可用。

2.3 栽苗方法

在当地4月25日至5月5日为定植适期，定植时按照之前规划的株距，在栽植畦中心线上标出定植点，挖深15～20cm、直径为20cm的定植穴。将苗木根系适当修剪后一手扶苗，一手用铲头放土于穴内，使根系伸展，四周土壤填满并刮平。扶苗时应把握栽苗的深度和方位，为了使根际周围土壤温度稳定上升，栽苗位置不宜太深，以参照苗木出圃印痕上约15cm左右。栽苗的方位应顺行统一向冬季下架方向倾斜40°～50°，但每栽植行末端3～5m内的植株应向相反方向倾斜以便于越冬管理。还需注意的是，栽苗后切不可用手压或脚踩苗木周围，应通过浇定根水使之自然沉实。

3 栽后管理

3.1 浇定根水

幼苗定植后应及时浇定植水，最好是栽植一行，浇灌一行。定根水不宜太大，湿透根部土壤即可。水渗透后应将个别下沉的苗木轻轻提起，根际周围的塌陷部位应从行间取土填平，畦面不平整时应加以整理，随之二次浇水定根。

3.2 地膜覆盖

为了抵御倒春寒和昼夜温差大所致的不利因素，保持和稳定幼苗根际土壤温度，提高苗木成活率，对定植畦面采取地膜覆盖则是一项必要的举措。覆地膜时分三人一组便于操作，即一人拉开地膜向后移动，一人将苗从膜下穿孔露出并将地膜整平，另一个则用土将膜边压实。应选黑色地膜以利于升温和保温，并可避免杂草丛生。地膜宽度以80cm为宜，铺后不宜太紧，以免影响浇灌。

3.3 苗木保护

为防止晋北风沙大造成抽梢，对直径3cm左右、长度30cm的苗木可用半透明的塑料桶膜袋套苗保护。套前先将幼苗嫁接口以上保留2～3个饱满芽剪截，然后将袋口朝下套入并固定，使整个苗子处于保护状态之中。定植10d后开始观察，当发现有的植株芽眼露出绒球开始膨大时，选择午后及时撤去套袋，以防袋内高温伤害幼芽。如此观察1周左右，芽眼基本出齐。

3.4 水肥管理

进入6月份，为促进幼苗生长可根据天气的阴晴和园内土壤结构酌情每隔13～18d从膜下浇水一次，水量应小。每次浇水应通过化粪池冲施适量粪液（各种牲畜粪便），随着幼苗生长应逐次加大粪液的浓度。进入生长后期即7月20日以后，为促进幼树枝蔓提前老化，必须控制生长，终止氮肥供应，同时撤去地膜，在未见明显旱象前提下浇水可控制到28～32d一次，浇水前株施硫酸钾15～20g。

3.5 树体管理

植株芽眼萌发生长3～5cm后暂时选留两个壮芽生长，多余芽贴根抹除，以减少消耗。当新梢生长高度达15～20cm时，用吊绳将其中较粗壮的一个向上引缚固定在架上，每延长30cm左右时引缚固定一次，以防大风刮断；另一嫩梢暂保留4～5个叶摘心备用，待主梢达半木质化程度生长稳定后择机抹除。每株只留1个主枝生长。生长较快的植株，当新梢达80cm时进行第1次摘心，主枝摘心后各叶腋长出的副梢除距地表40cm以下全部抹除外，其余副梢生长达5～6叶时根据树势留1～2叶剪截。顶端延长副梢可保留40～50cm剪截。今后再萌发的二次、三次副梢如以上方法处理。生长较缓的植株，以时间为限，当进入7月20日之后，不论高矮全部一次性摘心，并对幼树喷布硒酰吗啉加0.3%磷酸二氢钾，每隔15d左右一次。所有这些措施其目的是控制放任生长，促进幼树增粗和花芽分化，并提早达到较高的木质化程度，把无效生长转变为有效积累，为下年的良好生长和结果奠定坚实的基础。