“变温压差脆化破壁灵芝孢子技术及抗氧化活性研究”获中国食用菌产业“十二五”（2010～2015）优秀科研成果奖

“变温压差脆化破壁灵芝孢子技术及抗氧化活性研究”获中国食用菌产业“十二五”（2010～2015）优秀科研成果奖

2015年10月31 日，中国食用菌协会在北京对中国食用菌产业“十二五”（2010～2015）百项成果中的八项科技成果进行颁奖，中华全国供销合作总社济南果品研究院承担、完成的“变温压差脆化破壁灵芝孢子技术及抗氧化活性研究”科研成果获优秀科技成果奖。

中华全国供销合作总社原党组成员、理事会副主任、中国食用菌协会会长顾国新同志，中国食用菌协会常务副会长高茂林同志等领导出席，并为获奖单位颁奖。

“变温压差脆化破壁灵芝孢子技术及抗氧化活性研究”确定并建立了变温压差脆化破壁灵芝孢子生产的新工艺，增加了产品功效成分、营养成分的稳定性和保质期，易于人体吸收和产品贮藏。研究工艺路线合理可行，具有创新性，为工业化生产奠定了基础。抗氧化活性评价结果表明，鲜活灵芝孢子破壁后的抗氧化活性显著高于未破壁的灵芝孢子及烘干处理后破壁的灵芝孢子。该成果符合国家产业政策和行业发展方向，产品市场前景广阔，社会经济效益显著。整体技术研究达到国际先进水平。其核心技术“一种鲜活灵芝孢子的破壁方法”已于2013年9月18日获得国家知识产权局发明专利授权：ZL2011 1 0358260.2，并在全国供销合作总社济南果蔬华德公司进行了成果转化应用，产生了良好的经济效益和社会效益。

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