基于建构主义的商务礼仪课程知行体系教材建设探究

戴　雯

基于建构主义的商务礼仪课程知行体系教材建设探究

戴雯

礼仪在现代商务活动中对个人形象、组织形象乃至企业文化都起着越来越重要的作用，如何在商务礼仪课程教学中更好地利用知行体系教材全面培养学生的理论实践能力是应用型本科院校商务礼仪课程教学中的关键问题。

建构主义；知行体系；应用型本科

应用型本科院校的应用型人才培养目标主要是使学校主动适应区域经济建设和社会发展的需要，着力培养基础扎实、动手能力强、适应面宽的应用型人才。应用型人才培养的实践过程中，课程是核心，教材是主要的载体，是人才培养过程的关键性环节。如何引导应用型高校编写适合的教材，是应用型人才培养亟待解决的问题。

一、建构主义的主要教学观

建构主义的思想来源于认知加工学说，以及维果斯基、皮亚杰和布鲁纳等人的思想。他们强调知识结构的重要性，认为知识结构就是某一学科领域的基本观念，它不仅包括掌握一般原理，而且还包括学习的态度和方法。懂得基本原理可使得学科更容易理解；有利于记忆，适于迁移；能够缩小知识间的初、高级水平层次的间隙。建构主义者强调学习的主动性、社会性和情境性，强调知识的处理和转换。认为学生是学习信息加工的主体，是意义建构的主动者，教师是意义建构的帮助者、促进者。

二、商务礼仪课程教材现状分析

知行体系教材的提出是为了适应应用型本科院校的培养目标，区别于传统的教材体系而提出来的。目前，适用于培养应用型人才的知行教材在大多数应用型本科院校中还不被重视，大多院校仍采用传统的理论体系教材辅以相关实践环节或者采用工作体系教材辅以相关理论，能满足应用型本科院校人才培养目标的优秀的知行体系教材少之又少。因此，必须推动教材编制从理论体系向知行体系改革，构建适合学生发展需要的教材体系，以更加符合应用型人才培养的要求。

商务礼仪是经管类学生的一门重要课程，旨在培养学生良好的道德修养、得体的言谈举止、待人接物行为。一方面使学生具备职场中必需的基本礼仪知识和礼节技能，提高从业竞争能力；另一方面学生步入社会后，能够较为自然和娴熟地进行商务交往，表现出与企业风格一致的良好精神风貌和职业形象，提升企业形象。因此，商务礼仪的学习在现代社会已显得尤为重要。目前大多数高校的商务礼仪的课程教学存在的问题主要有：（1）教材选用存在一定困难。（2）教学内容不够科学。（3）实践教学重视不够且实施实践教学存在一定的困难。（4）考核办法相对简单。

商务礼仪是一门应用性的社会学科。任何一门课程都有特定的学习目标，只有把握好这一目标，教与学才会有针对性。商务礼仪课程总目标是：通过理论和实训的指导教学，使学生掌握各种商务礼仪知识，能够正确运用人际交往的基本规则，内强素质、外塑形象，达到商务双赢目的。商务礼仪是一门与商务活动紧密联系的、实用性和操作性很强的课程，其主要内容涵盖了日常商务活动的各个环节。主要包括仪容、仪态、谈吐、商务接待、商务洽谈、商务宴请及各种商务仪式等。它需要充分发挥学生的主观能动性，培养和提高学生的动手能力。另外，实践性教学是商务礼仪课程教学的必要环节，只有经过实际的训练，教学才能收到较好的成效。特别是应用型本科院校，应注重实践教学，注重学生技能的培养，以更好地实现培养目标。目前商务礼仪类正式出版的教材很多，其中大部分教材设置以理论知识为主线，在理论教学中，使用这类教材能让学生较好地掌握商务礼仪的基础理论知识，但是教材内容大多缺乏实践教学项目及内容，大多数老师只能自己设计相关的实训内容或借助录像教学来增强教学中的直观效果；还有一类教材对商务礼仪的内容和常识做了详尽的描述和解说，更适合作为商务礼仪读本，对于应用型本科院校的学生来说，教材的理论性和应用性相对较为欠缺；还有的是针对礼仪实训类的教材，教材从个人和团体角度，针对不同场合设定训练环节，这类教材实践性较强，但理论性不足。

商务礼仪是一门实践性较强的课程，如何让学生在学习中更好地做到“学礼”“知礼”“懂礼”“习礼”“用礼”，不仅需要教师科学合理的课堂教学组织，而且需要体现知行合一的教材。

三、构建商务礼仪课程知行体系教材的对策

在现代商务活动中，商务礼仪在提高个人道德修养、塑造良好形象，打造企业文化等方面起着越来越重要的作用。企业在员工培训中也将商务礼仪作为必修课。对于应用型本科院校的学生来说，必须系统地学习和掌握商务礼仪的基础知识和实际操作技能。如何构建适合于应用型本科院校商务礼仪课程的知行体系教材，可以从以下几个方面着手。

1.实用第一，并重人文底蕴。应用型本科院校应该切切实实地把培养学生的应用能力放在第一位，商务礼仪教材编写就要注重实用性。同时，中国作为礼仪之邦，礼仪教材的编写要体现人文底蕴。真正的教育是关乎心灵的教育，真正的好教材应该具有思想内涵，特别是礼仪课教材，学生与其说是学习礼仪知识，不如说是学习一种人生态度，学习一种内心的修养。在编写礼仪课程教材时，应该把国学、传统文化等精粹渗透在教材中，启迪学生心灵。近年来，随着中国经济的快速发展，国际政治地位的提升，中国文化也越来越受到世界的关注，应将传统礼仪中蕴含的合理思想提炼出来，以内在的德行修养为灵魂，使传统礼仪在与时俱进中得到延续。

2.内容设计上突出能力目标的培养。商务礼仪课程教材应围绕课程目标，以强化职业能力培养为主线，根据岗位实际工作任务所需礼仪知识、处理问题能力和职业素质要求，有针对性地选取教材内容。按照应用型人才的培养目标，在基本理论上覆盖专业相关技术领域职业岗位的任职要求，并注意兼顾学生可持续发展的需要。

3.加强校企合作，紧密结合地方经济建设。应用型本科院校的人才培养是为地方经济建设服务的，为各类工商企业及相关行业培养强能力、高素质的应用型人才。为了达到这一培养目标，仅靠学校专业教师的闭门造车是远远不够的，学校应加强同各类企业相关部门的沟通和联系，成立校企教材编写委员会，共同进行教材的开发、建设，将理论与实践的联系真正体现在教材的编写上，保证教材的针对性和应用性，更好地实现知行体系教材建设。

4.勇于创新，与应用型本科院校专业特色相结合。商务礼仪教材的编写针对企业的用人需求，使学生掌握各种商务活动中相关礼仪的理论知识与实务，内容应翔实、生动、具体，且有较强的可操作性和实践性。教师在教学中，可立足于现有教材和学生实际，针对不同专业的特点，勇于创新，对教材进行“添、删、整”。“添”就是教师针对个别章节存在理论不足、不能够使学生开阔视野等问题，及时补充有关理论与案例。“删”就是删除教材中内容陈旧、不能适应形势发展需要的案例或内容重复的部分。“整”就是教师根据教材特点，把基本理论的讲授作为一个学习单元，把其他各章具体化的礼仪再分为若干学习单元。另外，教师还应结合专业突出重点。例如，对文秘专业侧重文书、会务、办公等礼仪；对旅游酒店专业侧重迎宾、前台、餐饮、欢送等礼仪；对市场营销专业侧重交谈、传播等礼仪；对国际经贸专业侧重国际公关礼仪，等等。

知行体系教材建设还需借助教育部门建立分类指导的教材规划制度，通过立项、评奖等措施建立奖励机制，鼓励地方高校积极编写知行体系教材，并筛选出具有应用特色的优秀教材，搭建信息平台，便于教师选用。对于地方高校来讲，应以此为契机，推动教材编制从理论体系向知行体系转变，构建适合学生发展需要的教材体系，落实应用型人才的培养目标。

［1］潘懋元，周群英.应用型人才培养呼唤知行体系教材［N］.中国教育报，2010-04-19（5）.

［2］安俊丽.高校礼仪课程实践教学改革探析［J］.天中学刊，2013（2）.

责任编辑：贺春健

G642

A

1671-6531（2015）01-0113-02

本文系福建工程学院教学科学规划课题“基于建构主义的应用型本科经管类专业《商务礼仪》课程执行体系教材的构建”（项目编号：GB-K-10-17）

戴雯/福建工程学院管理学院副教授（福建福州350108）。