早熟菜藕栽培技术规程

2015-03-15袁祖华杨晓童辉粟建文胡新军李勇奇韩小霞

长江蔬菜 2015年22期

关键词：露地栽培病虫草害技术规程

袁祖华，杨晓，童辉，粟建文，胡新军，李勇奇，韩小霞

（湖南省蔬菜研究所，长沙，410125）

为了规范湖南早熟菜藕栽培技术，湖南省农业厅组织制定了湖南省农业技术规程HNZ046-2013《早熟菜藕栽培技术规程》。下面结合近几年的发展，介绍该标准的主要技术内容。

1 品种选择

选用早熟丰产的浅水莲藕品种，如鄂莲1 号、鄂莲5 号、鄂莲7 号及鄂莲9 号等。

2 产地环境条件

产地大气、土壤及灌溉水等应符合农业行业标准NY 5331-2006《无公害食品水生蔬菜产地环境条件》的规定；生产基地应远离“三废”污染区，并与水产养殖区及自然湖塘、湖泊及水库等水体隔离。要求水源充足、地势平坦、排灌便利，能够常年保持5～30 cm 水深，以土壤肥沃、保水性强、土壤pH 值5.6～7.5、含盐量0.2%以下的黏土为宜。

3 土壤准备

一般在大田栽植前15 d 整地，翻耕深度为25～30 cm，清除杂草。每667 m2施用腐熟厩肥3 000 kg、饼肥150 kg、过磷酸钙70 kg、生石灰80 kg，施基肥后，深耕、整细、耙平田面，保持3～5 cm 深的水层。

4 种藕准备

种藕纯度应不低于95%，要求单个种藕藕支顶芽个数不少于1 个、完整节间数不少于2 个、节的个数不少于3 个。从种藕采挖到栽植，以不超过10 d 为好。短期贮藏可浇水保湿并遮荫防晒。种藕要求未受病虫害为害、没有大的机械损伤、新鲜不萎蔫。定植前用50%多菌灵可湿性粉剂800 倍液浸泡1 min 消毒。露地栽培每667 m2用种量一般为250～300 kg，设施栽培每667 m2用种量宜为350～400 kg。

5 露地栽培

5.1 大田定植

日平均气温达15℃以上时开始定植，定植期为3 月下旬至4 月中旬。按行距1.5～2.0 m、穴距1.2～1.5 m，每穴排放母藕1 支或子藕2～4 支，株行间呈三角形交叉排列，藕头入泥深5～10 cm，藕头按20°左右角斜插入泥，藕梢翘露泥面，田块四周边行内藕头全部朝向田内。

5.2 田间管理

①水深调节按“浅—深—浅”分阶段灌溉方法。前期（移栽至立叶出现）水深宜3～5 cm；生长中期（立叶出现至开花），水层保持15～20 cm；后期（结藕期至枯荷期）水层保持5～10 cm。

②追肥定植后第25～30 天进行第1 次追肥，第55～60 天进行第2 次追肥。每667 m2每次追施腐熟粪肥1 500 kg 或复合肥20 kg。追肥时，应避免将肥料撒落在叶片上，对于溅落于叶片上的肥料，应及时用水冲洗干净，以免对叶片造成伤害。

5.3 病虫草害防治

①病虫害防治主要为莲藕腐败病、莲藕褐斑病等。虫害主要为斜纹夜蛾、蚜虫（莲缢管蚜）、克氏原螯虾（小龙虾）、稻根叶甲（藕蛆）、福寿螺等。

a.农业防治。选用抗病品种、栽植无病种藕；采用水旱轮作，清洁田园，加强除草，减少病原、虫源基数。每667 m2用茶籽饼20 kg，捣碎加水浸泡24 h 后，连渣带汁均匀浇泼田间，对稻根叶甲和福寿螺的防治有良好效果。

表1 菜藕主要病虫害防治化学药剂及使用方法

b.物理防治。包括用杀虫灯诱杀成虫，用糖醋液（糖6 份、醋3 份、白酒1 份、水10 份和90%敌百虫1份）诱杀成虫；田间设置黄板诱杀有翅蚜虫；人工捕杀克氏螯虾和福寿螺，人工摘除斜纹夜蛾卵块。

c.生物防治。田间放养黄鳝、泥鳅等捕食稻根叶甲幼虫，用苏云金杆菌（Bt）防治斜纹夜蛾等。

d. 化学药剂防治。化学农药使用应符合GB 4285-1989《农药安全使用标准》和GB/T 8321《农药合理使用准则》（所有部分）等国家标准的规定，禁止使用国家禁用、限用的农药和除草剂。化学农药防治方法按表1 执行。

②草害防治重点做好田园清洁，栽植前，结合耕翻整地清除田间杂草；生长期间注意清除田间杂草，埋入泥中。

6 设施栽培

6.1 设施准备

设施可采用小拱棚、中棚和大棚，小拱棚跨度1.2～1.5 m、高度0.6～1.0 m、长度20～40 m；中棚跨度3～6 m、高度1～2 m、长度20～40 m；大棚跨度6～8 m、高度2～3 m、长度30～50 m。

6.2 设施栽植

栽植时间宜为3 月上中旬。行距1.2～1.5 m、穴距1.0～1.2 m。田内中间两条对行行距加大至2.5～3.0 m，芽头相对呈“品”字形排列，先排后栽。其他与露地栽培相同。

6.3 设施管理

端揭膜通风降温。立叶出现后，日均气温达20℃以上时，设施两端薄膜应昼夜不盖，保持通风状态；日均气温23℃以上时（膜内温度超过35℃时），将覆盖薄膜全部揭去。

②水位管理生长前期（从定植到2 片立叶）浅水（2～3 cm）灌溉，以利提高泥土温度，促进早发。2片立叶以后，随着外界气温升高，棚内温度增加，此时保持水位10 cm 左右，以缓冲棚内高温。封行以后，再降低水位，保持水位3～5 cm，以利于莲藕膨大。

③追肥及病虫草害防治与露地栽培的追肥和病虫草害防治方法相同。

7 采收

露地早熟栽培一般7 月上中旬至8 月上中旬采收青荷藕（嫩藕），设施早熟栽培一般为6 月下旬7 月上中旬采收青荷藕。在采收青荷藕前1 周，宜先割去荷梗，以减少藕锈。在主藕形成3 个或3 个以上膨大节间，且节间直径达4 cm 时开始采收，采收时应保持藕支完整，无明显伤痕。产品安全质量应符合国家标准GB 2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》和GB 2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》的规定，采后处理严禁使用国家明令禁止使用的物质和包装材料。