药食同源对更年期女性的作用探讨

范景辉，王景欣，周 微

(牡丹江医学院红旗医院药剂科，黑龙江牡丹江 157011)

女性在迈入更年期中，会伴随着一些慢性疾病如高血压、糖尿病、心血管疾病的产生。此外，由于更年期压力较大，女性不可避免地面对很多生理和心理上的转变，长期的压力和心理负担导致女性心理状况不良，严重的更会导致更年期抑郁症。

目前卫生部公布的药食同源品种主要包括87 种，有学者认为，在医生的指导下，以药物和食物相结合进行治疗，能有效防止患者病情的发生。

1 药食同源的历史发展和种类

1.1 药食同源的历史

早在古代，我国已经发展了药食同源的理念，古代第一部诗歌总集《诗经》收集了劳动人们在与疾病作斗争的过程中，对药物的发现和饮食方面体会的诗歌，例如“繁”指的是潘篙，具有补中益气的功效，“堪”指的是桑实。经过多年的发展，人们已经能逐渐掌握药食的概念，并开始在土地上种植和培养相关的植物。

1.2 药食同源的种类

经过不断的发展，药食同源已经发展成为中医中药同源、茶食同源和酒食同源三个方面，这三个方面均具备强身健体、补充身体营养、防治疾病等功效。

第一，中医中药同源。以中药为基础，通过烹饪，让其齐聚色香味，并保留其营养，为均衡饮食打下了实践基础。第二，茶食同源。茶除了普通的茶叶之外，还有中药烹煮而成的凉茶。随着社会经济的不断发展，中药汤剂和茶剂的出现具有非常广阔的发展空间，其主要作用在于能够有效预防感冒和代谢综合征。第三，酒食同源。食物通过发酵可以酿成酒，少量地喝酒能够有效强身健体。经过不断的发展，使用药材可以酿制出符合治疗要求的酒，从而起到强身健体的作用。

2 药食同源的主要优点

药食同源的主要优点在于，它不仅含有对更年期女性身体有重要作用的营养素，还具有调节女性身体机能的活性成分。相关调查显示，药食同源具有免疫调节、延缓衰老、改善血脂、肠胃功能、改善呼吸、调节血压等方面的疗效，并含有中药的主要成分。对于更年期女性来讲，调理必须要从精神、脂肪、维生素等方面入手。调节更年期女性常用药食种类见附表。

附表 调节更年期女性常用药食种类

由于更年期女性容易患上高血压、心脑血管疾病、糖尿病等慢性疾病，这些药物都具有调节血管、降血压、降血糖、提高身体抵抗力等功能，能有效调节女性身体机能。可见，药食同源对调节女性身体健康有着非常重要的作用。

3 更年期女性药食同源的几点建议

由于女性在迈入40 岁之后，雌性激素开始减少，脑垂体功能亢进。若分泌过多的促性腺激素，则容易引起植物神经紊乱、小动脉收缩功能失调。根据中医分析研究显示，女性更年期一般具有阴虚火旺盛、痰湿瘀阻型等方面的症状。对于这种情况，应该要做好身体调节，具体的方法主要包括:滋阴补肾、壮骨填髓等，从而更进一步预防疾病。

在中医学上认为，中药的核心是四气五味，其中四气是指药物具有寒热温凉四种药性;五味指的是酸甜苦辣咸五种不同的味道，这五种不同的味道均具有不同的药效。一部分的药物品种源自于自身的特性，可能具有两种或者两种以上的特性，因此在服用的过程中，必须要多加留意。

由于女性更年期容易受到疾病的困扰，因此在饮食上要多加注意，女性应该选择多吃蒸煮烹饪方式的食物，尽量少吃煎炸食物。更年期女性也可以多吃一些豆类食品，豆类食品主要含有丰富的蛋白质，它能够有效保证人体免疫功能，提高身体抵抗力;此外，豆类中还含有异黄酮，能有效促进雌性激素，缓解更年期不适症状。针对更年期女性经常会出现失眠、心烦等症状，还可以适当添加莲子、红枣等食物，起到镇定、凝神的作用。下文主要介绍女性更年期调理的主要食物。

(1)枸杞。枸杞性味甘平，是主要的中医药材，具有补肝肾、明目等功效。所有女性均可以使用。在烹饪小麦粥的时候，可以加入20～30 粒左右的枸杞子，可以有效调节女性肝肾阴亏、头晕目眩、腰酸背痛等症状。(2)桑椹。根据中医饮食谱中记载，桑椹具有滋阴补肾、清理虚火，从而有效调节女性烦躁的情绪。建议女性在5～6月份的时候购买新鲜的桑椹。(3)红枣粥。红枣具有预防心悸等作用。女性可以取小麦90～100g、红枣10～15 枚，并下适当的冰糖，最后加上1 000mL 的清水进行煮沸。长期喝红枣粥能够有效缓解女性更年期心悸、心烦、多疑、虚汗等症状。(4)糯米粥。糯米加上大枣可以有效改善睡眠。具体做法主要包括:取小麦、糯米各65g 左右、10～15 枚大枣、25～30g 蜂蜜，主要先将小麦洗干净，将小麦中的水分控制好，捣碎并加上糯米和大枣，加入适量的水，煮熟之后凉快后加入适当的蜂蜜。每天晚上服用1 次，可以有效起到凝神的作用，改善患者心神不宁、烦躁不安、失眠多梦等情况。(5)阿胶黑芝麻。由于女性更年期经常表现为血气不足等现象，并容易出现症候群。阿胶和黑芝麻都具有滋阴补血、补益冲任等症状，具体的做法可以将阿胶烊化，并加入黑芝麻，冷却之后切块服用，或者可以将阿胶合并黑芝麻磨粉，冲水服用。(6)莲子心。莲子心性平味甘涩，具有养心气、凝神等功效。《本草纲目》中记载，莲子心具有巩固精气、不虚损等情况，适用于女性心烦、多疑、失眠、烦躁等症状，每天泡茶服用1 次，能够有效提高睡眠质量。(7)百合冰糖粥。百合具有补虚、安神的作用，百合冰糖粥的主要做法:百合30g、糯米60g，将百合和糯米分别清洗干净，放入锅内，加入水煮沸后，加入适量的冰糖，其清润作用后，便可服用。如果上火比较严重，可以适当加入绿豆，加强清心解毒的功效。

［1］张庆宏.药食同源与中药食品化［J］.辽宁中医药大学学报，2009，11(7):55.

［2］金生源.对祖国医学“药食同源”的现代理解与展望［J］.浙江中医药大学学报，2011，35(1):11-12.