家庭养鹌鹑的技术

2015-02-24潘守会

现代农业 2015年9期

关键词：食槽鹌鹑麦麸

潘守会王振张伟

1.巴林左旗林东镇动物防疫站; 2.巴林左旗哈拉哈达镇动物防疫站; 3.巴林左旗隆昌镇动物防疫站

鹌鹑，易饲养、好管理，所需设备简单，占地少，饲养报酬高，产蛋多（每只年产蛋300 枚左右），周期短，深受广大养殖户的欢迎。鹌鹑蛋和肉不但是美味佳肴，而且含有丰富的蛋白质及多种维生素，是高级营养补品。现把家庭养鹌鹑技术简介如下：

一、幼鹑的培育

1.温度

温度是育雏成败的关键，大批量饲养要有育雏室，小批量的要有育雏箱，温度要保持恒定。1～5 日为35～33℃；6～10 日34～24℃；11～20 日26～23℃。

2.密度

雏鹑要分群喂养，每群200～300 只为宜。适宜的密度是：一周龄以内的雏鹑每平方米100 只，2 周龄每平方米85 只，3 周龄70 只，4 周龄50 只。

3.喂饲

雏鹑出壳5～6 小时后即可开食给水，饮水要清洁卫生。开食料可用蛋黄拌泡软的碎米（各占一半）,两天后可改为玉米粉、碎米、麦粉、鱼粉、蛋黄等混合料，一周后可停喂蛋黄。粗蛋白含量2 周为21%～22%，3～4 周19%～20%。另外可加入15%的青绿料。开始可终日给料，少给勤添，以后逐步改为分顿饲喂，每日4～5 次。一周后的饲料配方为：玉米47.5%、细糠7%、豆饼25%、鱼粉10%、麦麸8%、贝壳粉2.5%。

4.管理

5 日内育雏室内温度为60%～65%，5 日龄后要防止潮湿，勤换垫草，粪便要勤打扫，保持环境的清洁卫生，湿度稳定在55%～60%。育雏室要有良好的通风条件，保持空气新鲜。

二、成鹑的饲养

幼鹑三周后父母可分群单喂，棚舍既要通风良好，又要保持适宜的温度，冬暖夏凉。50～60 平方米的面积可养成鹑1000 只。商品蛋鹑常用多层叠式笼养，种鹑常用阶梯式笼养。

1.鹑笼的设置

鹑笼多用竹木制成，常以叠式排列，每幢可分为6 层，总高170 厘米，长90 厘米，深40 厘米，笼子脚高距地面16 厘米，每层笼高25 厘米（包括承粪板空间10 厘米）。每层分隔为10 个小笼，每笼饲养1 只。每幢叠式笼子的高低和长短大小，可根据养鹑的多少、棚舍的大小进行调节和排列。笼底常用竹签制成，网孔的大小以能漏下粪便又不漏脚为宜，间距0.5 厘米，底网后高前低，稍带倾斜度，以便于产蛋后滚出。笼子采食用面网孔间距要大些，以2.2～2.4 厘米为宜，以便鹌鹑能伸出头颈采食，外面要挂食槽和水槽，也可采用大笼小群饲养，按每300 平方厘米1 只鹌鹑计算，笼外设长方形食槽，组织群养，但群体不能过大，以每笼5～10 只为宜，以避免斗殴和啄癖。

2.蛋鹑的饲养

母鹑40～50 日龄即可开产，蛋鹑的适宜温度15～20℃，如低于10℃或高于30℃，产蛋量均会下降。光照对产蛋也有一定的影响，每天应有15 个小时的光照，如阳光不足，要用人工补光，一般可用60 瓦的灯泡，达15 小时后可改为小瓦灯泡，保持稍暗的光照度，以防惊扰影响栖息。

饲料是影响产蛋的关键，一般蛋鹑对粗蛋白保持20%～24%，产蛋率可达80%以上，粗蛋白降到18%，产蛋率就下降到60%左右，钙磷比为4：1.常用的饲料配方有：

（1）玉米42%、豆饼33%、鱼粉10%、麦麸3%、草粉5%、钙磷粉7%。

（2）玉米40%、饼类20%、麦麸15%、蚕蛹20%、骨粉5%。

3.公鹑的育肥

肉用鹑的活重只有达到100～110 克才能出售或屠宰，需要育肥10～15 天。育肥后的鹌鹑肉质鲜嫩，肥而不腻。具体要求是：

（1）饲料。蛋白质含量16%～18%，脂肪3%～5%，无氮浸出物51%～53%。配方如下：玉米50%、面粉10%、豆饼10%、鱼粉5.5%、骨粉8%、酵母3%、麦麸5%、米糠5%、食盐0.5%、砂粒3%。微量元素和维生素添加剂适量，同时可加入适量香精。

（2）管理。育肥的适宜温度为25℃，生活环境要安静，微弱通风，光线要柔和稍暗，能看到食槽和饮水即可。尽量减少运动，密度要大，每平方米可育肥100只以上，为了保持旺盛的食欲，应人为地造成争抢环境，以每次只有2/3 的肉鹑同时进食为宜。

4.种鹑的管理

（1）选种。母鹑一般产蛋一年就要淘汰，因此更新换代很重要。公鹑要选择具有品种特征，发育良好，体质健壮的作为种用。母鹑除具备以上特征外，还要把产蛋的多少作为一个主要条件。

（2）配种。适宜季节是春、秋两季。即3～4 月或9～10 月，公母的比为1：2。公鹑每只每天一般只交配一次，受精率可达90%以上，其方法是将公鹑捉出放入母鹑的笼里，使其自然交配，交配后把公鹑捉出放回原笼，每天轮流给母鹑交配一次。

三、鹌鹑的孵化

在人工的长期培育下，鹌鹑已基本丧失了抱巢性，因此必须进行人工孵化。入孵前要选择公母配比合理，蛋型颜色要符合品种特征，蛋壳厚薄适度、不破不裂、新鲜的种蛋入孵。用电或土法孵化均可。孵化前期适宜温度为37.8℃，后期为37.5℃。前期适宜温度为55%～65%，后期为70%。入孵的第5 天进行头照、第10 天进行二照，把无精卵和死胎取出。在入孵的前15 天每天坚持翻蛋4～6 次，晾蛋1～2 次。入孵17 天啄壳，17 天出雏。操作过程和管理方法于孵鸡相同。

四、疫病的防治

1.新城疫的预防

目前该病对养鹑业威胁最大，通过呼吸道或消化道传播，传播快，死亡率高。主要症状是，精神不振，吃食减少，粪便稀而绿，两翅下垂，严重时刻出现瘫痪。产蛋率明显下降或停止，蛋皮色素消失或产软蛋。防治方法：一是要保持环境卫生，对鹑舍、棚、食槽等要定期消毒；二是要用鸡新城疫Ⅱ系疫苗10 倍稀释进行点鼻，即：孵出一周点鼻一次，一个月后复点一次，两个月后再点第三次。如发生了新城疫，可用鸡新城疫Ⅱ系疫苗千倍稀释，做紧急预防注射，每只注射0.3毫升，3 天后便可获得免疫。