尖椒一年一大茬栽培技术

张 晶

辽宁省阜蒙县农业局蔬菜服务总站

以37～76、37～72、37～84、37～83、 芭莱姆、37～74等为代表的荷兰尖椒引入我国后，在日光温室进行长季节栽培中表现有明显的优势：植株生长势强、单株结果多、连续坐果能力强、采收期长、丰产性好、果实颜色亮丽口感好、具有极高的商品价值和极强的耐贮运性。 此类尖椒生长势极强，生产中多采用一年一大茬栽培， 通常于6 月末7 月初陆续播种育苗8 月中下旬定植于温室11 月初开始采收 直至翌年7 月末，产量可观，具有较高的经济效益现将荷兰尖椒一年一大茬栽培关键技术介绍如下。

一、选择品种

目前经阜蒙县试验示范栽培的主要优良品种有37～76、37～72、37～84、37～83、芭莱姆、37～74 等。 日光温室尖椒多年连作易发土传性病害，再加上越冬栽培地温较低，对尖椒生长发育不利，建议从野生尖椒中筛选出来高抗或免疫的品种作为砧木， 进行嫁接栽培，目的是要克服生理障碍[1]，提高抗病性。

二、培育壮苗

播种时期： 建议播种时间越冬栽培的在8 月5日～8 月10 日间均可播种，9 月上旬至中旬定植。苗龄一般不超过30～35 天。播种过早，定植后持续高温，对生长发育不利，同时过早又是正值夏收，农户管理不便，而播种过迟，定植后至春节左右生长期太短，就会失去产品价格销售的黄金阶段。

三、定植

1.栽培密度

亩定植1600～1800 株，株距45～50 厘米。

2.定植

定植时间一般在9 月上旬。 定植前施足基肥，每亩施入腐熟的有机农家肥5 立方米， 磷酸二铵50 千克，硫酸钾40 千克，将粪肥撒施后深翻耙平,并灌透水等待2 天后铺膜，两边压严踩实。采用做水移栽，即用移苗器在距垄边3～4 厘米处挖穴, 穴距45～50 厘米,植株放入苗穴后浇入坐苗水，并用土封严，定植3～7 天灌缓苗水。

四、定植后的管理

1.保持土壤见干见湿，防止病毒病的发生

魔立壮叶面肥每周喷施1～2 次， 施用量30 斤水对50 克魔立壮，提高作物抗性。

2.现蕾后适度控水

直至坐椒，椒长至5 厘米左右，发现土壤过干，可在步道内淋水，增加棚内湿度。

3.温度管理

开花时温度在25℃左右，膨果初期28℃左右，果实膨大中后期30℃左右。 夜间温度在15～18℃。

4.肥水管理

浇过缓苗水后，适当进行蹲苗，结合墒情不旱不浇水或少浇水，保持土壤见干见湿，小水勤浇[2]，特别是定植初期要保证水分的及时供应， 严禁忽干忽涝，直到门椒开始膨大时浇水促果， 并顺利进行1 次追肥，每亩追施尿素或磷酸二铵20 千克，开始采收后是辣椒需水肥最多的时期，根据辣椒需水肥特点采取小水勤灌“少吃多餐”的办法，一般1 周灌一次水，隔一水追一次肥，使终保持土壤湿润，在外界气温降低时期，尽量减少浇水，否则易出现落花，落果及落叶现象。

5.植株调整

辣椒一般都采用双秆整枝，为改善群体间的通风透光，应及时把门椒以下的侧枝全部去除，进入盛果期后叶枝郁闭，要及时打掉植株下部的老、病、黄叶，并剪除过于细弱的侧枝以及无果枝。温室栽培湿度较大采用叶面喷洒30%高磷型魔粒丰+细胞分裂素的方法可明显提高坐果率。

五、管理中注意事项

1.防止徒长

植株生长势强，色淡叶片薄，有徒长趋势，应严格控制浇水和追肥，大棚日夜大通风。 也可用助壮素抑制徒长。

2.荷兰尖椒抗逆性很强，各种病害的发生较轻

可以采取农业和生态防治的方法创造有利于植株健壮生长而不利于发病的环境条件，其中包括清除病残老叶、合理整枝、人为控制温湿度等，必要时采用药剂防治。

3.及时采摘门椒、对椒，促进上部果实生长

果实要勤采勤卖，以防赘秧，如果精心管理，直到7 月拉秧为止仍可获得较高的产量和效益。

[1]李新峥.茄果类蔬菜属间嫁接研究初报[J].河南农业科学,2000(5):31-32.

[2]吕霞,魏澜涛,张渊.露地辣椒栽培技术[J].内蒙古农业科技,2004(S2):162-165.