奶牛常用的几种饲料添加剂及注意事项

尹明宇

(黑龙江省虎林市畜牧兽医局 158400)



奶牛常用的几种饲料添加剂及注意事项

尹明宇

(黑龙江省虎林市畜牧兽医局 158400)

在饲料使用过程、生产加工中添加的少量或微量物质称为饲料添加剂，虽然用量很少但具有显著的作用。尤其是随着我国奶牛产业的迅速发展，奶牛养殖规模不断变大，养殖业主也更加重视奶牛的健康状况和产奶量、乳脂率等生产性能，在奶牛饲料中添加适量的添加剂，对产奶量增加、乳成分改善和产奶应激发生减少等方面具有重要作用，因此必然会受到广泛的关注。

1 能量添加剂

能量是奶牛维持生命和生产的一种重要营养物质，其任何活动都需要机体提供能量。奶牛主要是通过日粮中的饲料和饲草摄取能量，但是如果奶牛改变饲喂方式、泌乳需要以及产后一系列的生理变化，导致其无法从日粮中摄取足够的能量来维持机体需要，则需要通过添加高能量的物质来补充。因此，现在很多科研机构已经开始开发新型的高能量的饲料添加剂。目前，奶牛中常用的能量饲料添加剂有脱脂奶粉、氢化脂肪粉、高油玉米等。

2 维生素添加剂

在奶牛饲料中必须添加适量的脂溶性维生素，且需要注意高产奶牛自身合成的烟酸、硫胺素和胆碱等的量无法满足自身需要，要额外添加。维生素添加剂的使用量要根据自身需要来决定，由于实际生产中对饲料中的维生素含量进行测定比较麻烦，且不容易确定适宜的使用量，因此一般情况下可以按照奶牛饲养标准的最低需要量进行添加。维生素添加剂使用时，要注意大部分饲料中自身含有一些抗维生素因子，如生大豆中含有的脂肪氧化酶，亚麻饼中含有的抗吡哆素分子，都能够能间接破坏胡萝卜素和维生素A等。

3 矿物质添加剂

矿物质在奶牛泌乳时被大量消耗，但由于采食的饲料主要是以植物性饲料为主，因此日粮中钙、磷、氯、钠等矿物质都无法满足泌乳的需要，必须采取额外添加。常进行补充的矿物质饲料有石粉、食盐、磷酸氢钙等。

4 其他添加剂

瘤胃缓冲剂，能够有效地保持瘤胃pH值处于稳定状态，进而有利于充分利用维生素、淀粉和合成菌体蛋白，同时促进采食量提高，增加产奶量，并维持正常的乳成分，防止奶牛因代谢紊乱造成酸中毒和酮症。目前，奶牛生产中常用的缓冲剂有碳酸氢钠和氧化镁等。乙酸盐，在奶牛机体内分解成钠离子和乙酸根，能够使体内乙酸的含量增加，提高乳脂率，促进牛奶中短链脂肪酸的合成，同时还能够改善瘤胃内环境的酸碱度，创造有利于有益微生物增殖的条件，最终促进分解、消化和吸收各种营养物质，提高产奶量。酶制剂，能够损坏植物饲料的细胞壁，促使释放出营养物质，增加营养成分。此外，还有过瘤胃氨基酸、莫能菌素、酵母培养物、脲酶抑制剂、异构酸、阴离子盐等饲料添加剂。

5 注意事项

5.1 添加量适宜

饲料添加剂的使用量必须按照使用说明书进行添加，过少或过多都会造成不良影响，使用量过多不仅会造成浪费，还会导致奶牛中毒。即使是同一种饲料添加剂，在不同地区、不同饲养条件及不同气候、土壤条件下，使用量也是不同的。因此，在奶牛饲养过程中需要不断进行摸索，及时总结出恰当的使用剂量。有资料表明，在奶牛日粮中添加8mg的碘，可以提高12%的产奶量。但如果碘的添加量过多，则会导致奶牛发生甲状腺机能亢进，降低能量和物质的利用转化率，从而造成产奶量降低，甚至可能出现碘中毒。

5.2 必须与饲料混合均匀

在饲料中仅需要很小添加量的饲料添加剂，如果直接添加则很难与配合饲料混合均匀。因此，需要将少量饲料与添加剂混合，并搅拌均匀，确保添加剂的浓度至少达到100倍稀释，然后在全部饲料中进行混合。如果搅拌不均匀，导致奶牛添加剂的采食量波动较大，采食过量则容易导致中毒，过少则没有作用。因此，为防止这种情况的发生，必须保证在混合精料中各种添加剂均匀分布。此外，对已混合添加剂的饲料，不能进行发酵或加热，也不能随意加碱、加酸，否则会影响添加剂的作用效果。

5.3 现配现用

使用饲料添加剂前，先要根据奶牛体重、数量等具体情况准备相应数量的饲料，然后再添加，禁止长期贮存已混入添加剂的饲料。通常情况下，配制饲料一次，以能够满足奶牛采食1～5天为宜。添加剂贮存期必须控制在半年以内，最好随混合于饲料中随喂。如果使用维生素与微量元素添加剂时，最好当天配制当天饲喂。