几个热门鲜食葡萄品种性状点评

2015-02-23马起林姜润丽

西北园艺(果树) 2015年6期

马起林姜润丽

几个热门鲜食葡萄品种性状点评

马起林姜润丽

近年来，随着国外葡萄品种的大量引入，以及国内专家育种和民间育种、芽变选优工作的加强，我国葡萄品种数量快速增长。据初步统计，鲜食葡萄中的有核品种达160多个，无核品种30多个，酿酒品种30多个，制汁品种也有10多个。这么多的品种大大丰富了苗木市场，一方面让果农有了很大的选择余地，另一方面也造成了选择困难。不少果农跟风追新，认为新品种就是好品种，就是优良品种，盲目引进，结果造成了不应有的损失。以下，笔者就当前市面上的几个热门葡萄品种作以综合评述，以期给果农选择品种提供些许帮助。

1 夏黑

夏黑葡萄源自日本，由巨峰和汤姆森杂交育成，属早熟欧美品种，特点是早熟，山东烟台8月初就可以上市。长势比巨峰强，生产中需注意控制生长，否则会对结果产生不良影响。夏黑抗病性中等，不及巨峰，不抗炭疽病和白粉病。

果实紫黑色到蓝黑色，颜色浓厚且果粉厚，容易着色，着色成熟一致。果皮厚而脆，基本无涩味。果肉细脆，硬度中等（在欧美葡萄里算比较硬的），无肉囊，果汁紫红色。味浓甜，有浓郁的草莓香味，无籽。该品种一个比较大的缺点是果粒小，平均单粒质量不到2 g，需用膨大剂处理(先拉果穗，再去核，后膨大)，经多次处理后单粒质量可以达到8 g，但处理后不耐贮放。不适宜大面积栽培。

2 紫脆无核

父母本为牛奶和皇家秋天。上色好，花芽分化差，平均单果质量5 g左右。5月底开花，山东烟台8月中下旬成熟，主要优点是形状独特，上色好，耐贮运。需要用激素处理膨大果个。尽管品质好，但残核现象明显，生产中不建议作为主栽品种。

3 金手指

欧美种，日本原田富育成，亲本不详。我国从1997年开始引入。山东烟台8月底成熟，属中熟品种。果形奇特，果实硬、脆、爽口，糖度极高，充分成熟时糖度可达20%以上，口感佳。缺点是花芽分化差，果穗小，产量偏低，不耐贮运，摘后第2天就会“变脸”；抗病性差，易感白腐病，抗风雨能力差。

4 红提

又名大红球、晚红。欧亚种，美国育成。1987年沈阳农业大学从美国引入，现在我国北方大量种植，南方也搞避雨栽培。成熟期比巨峰晚10～15天。果穗很大，长圆锥形，平均单穗质量800 g，大者可达2 000 g以上。果粒圆形或椭圆形，着生紧密，平均单粒质量12 g，最大22 g。果皮中厚，鲜红至暗紫红色，果肉硬脆，可削为片，味甜。可溶性固形物含量16%～19%，品质极佳。果刷长，与果粒结合极牢固。优点是树势旺，枝条粗壮；结果枝率超过新枝总数的2/3，果枝双穗率超过30%；果粒大小整齐，成熟一致；极丰产。缺点是抗病性差，喜干燥气候，在高温潮湿地区易感霜霉病、白腐病、炭疽病、黑痘病；冬季抗冻性差，需下架埋土。

5 红巴拉多

别名红巴拉蒂、红秀、早生红秀、红水晶。二倍体，亲本巴拉蒂和京秀。果穗大，平均单穗质量600 g，最大1 000 g。颗粒大小均匀，着生中等紧密，椭圆形，最大12 g。果皮鲜红色，皮厚肉脆，可以连皮一起食用，含糖量高，最高可达23%，无香味，口感好。不易裂果，不掉粒。早果性、丰产性较好。比夏黑晚熟10天左右，为极早熟品种。缺点是上色不理想，抗病性一般。