高等院校旅游专业英语课堂现状分析及教学模式构建

马影

教学实践

高等院校旅游专业英语课堂现状分析及教学模式构建

马影

面对与日俱增的就业压力，各高校不断调整并完善课程教学以满足社会对应用型技术人才的需求。由于旅游英语实践性较强，教学目的不同于普通通识英语，在外语教育界受到了越来越多的关注，因此，从教学实践出发，分析该课程的教学现状与课堂特点，以旅游应用技术型人才需求为导向，提出相应对策，是一线教师应不断探索的方向。

旅游英语；课堂教学；课堂现状

近年来，高等院校为提高学生就业能力，逐渐把课堂重点从单一教学转向注重实践，将教学与就业相结合，以满足市场标准的要求来培养人才。其中，旅游英语作为一门专业课程也受到越来越多的重视。旅游英语是以旅游专业知识为基础的实用型英语，即专门用途英语（ESP），它涵盖了景区景点英语、饭店英语、导游英语和出境领队英语等几个分支。随着社会的进一步开放，作为一门国际语言，社会对英语的需求出现井喷态势，掀起了全民学英语的热潮。在这种趋势下，就业市场迫切需要一批既具有扎实的旅游专业知识功底，又具有灵活英语交际能力的复合型旅游专业人才，这是行业发展的需要，也是课堂教学改革的目标。

一、旅游专业英语教学的现状分析

（一）教学目标模糊

旅游业包括食、住、行、游、购、娱六大要素，由于其综合性的产业特点，旅游英语所包含的教学内容十分复杂，要求学生掌握一定的系统性理论。旅游专业从业方向多为酒店管理、旅行社管理、导游、领队、主题公园或景区景点的讲解、管理工作，从业方向具有不确定性，因而在设定教学目标时要求其掌握口语技能，具备良好的听、说、读、写、译和沟通交际的能力。然而，当今社会招聘单位仍将英语四级、六级证书列为必要条件，导致学生将通过英语四级、六级考试作为学习英语的目标，忽视口语能力（Davis，R.L.1997）。迫于就业形势，旨在培养学生语言应用能力的旅游英语课堂常常沦为以应试为目的的大学英语课堂，课程与专业实践脱节，教学效果不甚理想。

（二）教材内容陈旧

旅游业是个日新月异的行业，不断有新的案例出现，不时有新的法规出台，教材也需要跟上步伐不断更新数据。旅游英语教材书目不胜枚举，不同院校可根据专业侧重点、学生理解能力进行选择。然而需要指出的是，教材数据老化现象非常严重，许多高校多年未更换教材，一些教材的货币兑换率仍停留在9RMB=1 EURO的阶段，已经不能反映旅游业现状。教材组织形式仍停留在背单词、读文章、讲语法、课后练习的形式，口语对话较少，实践性不强。另外，相关的“听、写、译”配套教材严重不足，不利于培养学生的综合应用能力。

（三）师资力量不足

ESP课程的一个突出问题就是师资队伍的专业性欠缺。纵观各高校正在开展的ESP课程，基本存在两种师资构成：一种是主修本专业，同时英语能力较好，能达到双语授课要求；另一种是主修英语专业，但对旅游专业有所涉猎。两种类型教师各有特点，第一种教师能够进行系统性的专业知识讲解，但是在英语发音和句子连贯性上存在问题，课堂更倾向于中文讲授。第二种教师虽然能熟练用英语讲解，但在具体理论深究拓展上，明显乏力。两种师资情况都给旅游英语教学带来不容小觑的影响（蔡基刚2013）。因此，为了提高课堂效果，师资水平亟需提高。

（四）考评体系不够客观

尽管近年来英语应用能力得到越来越多的重视，在课堂教学环节中也占据了重要地位，但是受传统应试教育的影响，各高校仍将期末考试卷面成绩和平时成绩作为评判学生英语能力的唯一标准，而忽视了口语能力和听写能力。这种单一的评估方式只强调了考试前的复习程度，淡化了英语需要日积月累加以练习的特性（刘润清1999)。目前的旅游英语教学多注重实践，在对该课程进行考评时，可适当增加实践考查环节，进行口语测试和团队成果展示，以培养学生的语言综合应用能力。

二、旅游专业英语教学模式的构建

（一）教学中的文化输入

任何语言教学都离不开对其背后文化的理解，跨文化交际认为文化输入（Culture Input）有利于对语言的理解，旅游英语教学也是如此。向学生进行目的语的文化输入，可以激发学生对学习语言的兴趣，同时也可避免实际使用中由于文化差异而出现的文化冲突现象。由于旅游涉及地域广泛，包含了繁杂的知识和多元的文化，出境游中不可避免地会遇到文化冲突，这就要求教师在课堂教学中具有预判性，提前让学生了解目的地国家的风土人情。教学中坚持以文化作为引导，以语言作为工具，以旅游作为目标（马瑛2007）。

（二）课前演讲

笔者根据教学实践经验发现，大多数旅游专业的学生在英语课堂上很少主动发言，一方面由于学生的口语表达能力较差，另一方面由于缺乏自信。针对此种现象，在进行教学环节设计时，可以把课堂的前5分钟留给学生做个人展示（Personal Presentation），英语展示内容不做限定，可以是当下热点新闻，可以是景点介绍的导游词，可以是诗歌欣赏，也可以是分享自己喜欢的电影。这种教学设计既提高了学生参与课堂的积极性，又丰富了课堂形式。

（三）情景对话与小组讨论

为提升课堂效率，在教学某一主题（如买票、购物等）时可采取对话练习的方式，将全班学生两两分组，结成对子（Pairs）进行情景对话模拟。这种教学方式有利于培养学生在实际就业中灵活应用和沟通的能力，角色扮演（Role Play）适用于旅游英语教学中的多数交际场所。角色扮演不仅能提高了学生的语言应用能力，还有助于他们对职业身份的自我认定。另外，根据课堂活动的不同，也可以将几名学生划分为一个小组，教师指定任务，小组各成员之间分工协作，相互探讨，完成既定任务，这不仅提高了课堂效率，也提高了学生解决问题的能力。

（四）革新考核方式

专门用途英语的考核方式不能仅仅局限于卷面成绩，还要根据课程特点设定考核方式，综合判定学生的语言能力，可采取平时小分+口语成绩+笔试成绩的方式。任课教师需要记录平时小分，重视平时积累，如单词听写、个人展示、对话练习、小组讨论等活动都可以根据表现赋予分值，既增加学生重视程度，又公平地反映了学生参与课堂的情况。期末考核要加大口语测试的力度，以抽签或指定某一话题的方式，让学生进行情景对话。期末笔试要淘汰传统英语试题模式，注重实践能力，如翻译海关申报单、填写入境卡、写投诉信等。

构建符合学科特点的课堂模式可以通过培养文化意识、组织课前演讲、灵活安排课堂活动、改革考核方式等途径得以实现。同时，高校需要营造良好的外部教学环境，如完善多媒体教学、提供模拟实训室、加大课外实践力度；教师需要提高内在素质，如慎选教材、及时更新知识、参加企业实践、培养双师技能等，从而营造高效旅游英语课堂。

引用文献

蔡基刚.2013.专业英语及其教材对我国高校ESP教学的影响[J].外语与外语教学，（2）：1-4.

刘润清.1999.外语教学中的科学方法[M].北京：外语教育与研究出版社.

马瑛.2007.旅游英语教学改革探析[J].成都大学学报，（5）.

Davis，R.L.1997.Group work isnotbusy work：Maximizing success of group strategies for implementing interaction in College English classwork in the L2 classroom [J].Foreign Language Annals，（2）：265-277.

作者信息：130607，吉林长春，长春大学旅游学院