品类管理课程教学思路的探析

2015-02-12内蒙古商贸职业学院经营管理系讲师

同行 2015年6期

★霍霞（内蒙古商贸职业学院经营管理系讲师）

品类管理课程教学思路的探析

★霍霞
（内蒙古商贸职业学院经营管理系讲师）

【摘要】品类管理课程是以我国连锁行业快速发展，竞争日趋白热化，作为改善企业运营效率的重要工具而产生的一门应用型课程。千里之行，始于足下。要推进中国零售现代化的进程，人才培养是第一步。而人才培养的首要任务就是在学生阶段导入品类管理等现代零售管理理念，所以需要我们对于品类管理课程教学目标、教学内容、课程设计等方面进行深入的探索和研究。

【关键词】品类管理；人才培养；教学思路

品类管理从1993年在美国诞生以来迅速被全球零售业广泛关注和推广，并不断发展，但就理论和体系方面还远远不够成熟和完善，尤其对于中国零售业来说，品类管理还在初步尝试，需要品类管理者不断研究、不断探索、不断开拓。因此，在教与学的过程中，要求师生共同钻研。

一、课程设计思路

“品类管理”课程本着懂理论，重应用的思路。为了体现职业教育的特色，根据课程本身的特点和适用范围，在设计过程中，对于课程适用专业、目标、内容和实施建议等方面制定了参考标准，力求达到理论够用，技能过硬的目的。

（一）以学生为中心，理论实践相结合

以学生为中心，实践与理论教学相结合，突出能力培养，达到知识、能力和情感的一体化水平，在教学过程中做到一强化一弱化即“强化怎么做，如何做的知识，弱化是什么、为什么的知识”，真正发挥品类管理对于企业的作用。

（1）正确认识课程的性质、任务及其研究对象，全面了解课程的体系、结构，对品类管理有一个整体的认识。

（2）掌握品类管理的品类定义、品类角色、品类评估等基本概念、基本原理和基本方法，适当介绍引入品类管理对于企业的重要性。

（3）紧密联系实际，学会分析案例、数据等，解决实际问题，把学科理论的学习融入对品类管理的实践研究和认识之中，切实提高分析问题、解决问题的能力。

（4）讲授课程的重点与难点，指导、启发学习者参与教学。

（5）适当布置实训作业和案例思考题，深化学习者对课程基本内容的理解。

（二）完善体系，使结构更完整，表述更明确

根据“品类管理”课程的总体目标，从知识目标、能力目标、情感与态度、思考与反馈等四个方面做出进一步阐述。

（三）课程标准设计方向

课程内容的学习，强调学生参与动手实践能力，主要发展学生认知能力、创新能力、数据分析能力和归纳推理的能力。

认知主要表现在：对本课程知识理论框架熟悉，熟知基本概念和方法；贯穿本课程的核心思想。

创新主要表现在：由表及里、由浅入深、通俗易懂的引入案例进行每个章节的理论教学，通过开展课堂讨论、案例分析，充分调动学生学习积极性，提高学生学习热情，增强学生的理论与实践相结合的思想意识。善于总结和加强学生的记忆。

数据分析主要表现在：品类管理本质就是以数据为基础，分析企业如何能更好的服务于消费者，所以教学中涉及较多的数据分析资料，需将这些数据中暗含的内容分析出来，为企业下一步工作提供依据。这就要求学生掌握一定的数据分析的技巧和能力。

归纳推理主要表现在：能够将所学的知识进行归纳总结，结合岗位能力要求，参照品类管理师职业标准，通过具体项目和任务的实施，提高学生的实践能力和应用能力。最终使学生在学完本课程时，能顺利拿到CCFA注册品类管理师（助理级）证书。

二、课程目标

1.在教学过程中，要充分发挥学生的主动作用和教师的主导作用，努力倡导开放式、探究式、启发式教学。要善于激发学生的学习潜能，鼓励学生大胆创新与实践，要创新性的使用教材，积极开发利用各种教学资源，为学生提供丰富多彩的学习素材。课堂教学应多采用模型、实物和多媒体等现代化教学手段，以增强学生的感性认识，启迪学生的科学思维，扩大学生的知识面。

2.实践性教育环节应贯穿授课的全过程，在教学计划中，除完成以基本知识与原理为主的课堂教学外，还要安排课程作业和考核的课程设计。在教师指导下进行有针对性的进行，以培养学生对所学知识的综合应用能力及实际动手能力。

3.重视理论与实践相结合，为配合课堂教学，可有计划、有针对性地组织学生进行分组完成任务，积累感性认识和团队作战经验。在实践教学中注意渗透相关理论知识，增强学生理论联系实际能力。

三、课程内容的确定

（一）学习者身心发展的特点

学习者自身的发展是教育活动最基本的出发点，课程的基本职能就是促进其身心发展，使其行为方式发生各种改变。因而，在“品类管理”课程的开发和设计中，我们时时关注学习者身心发展的各种需求，尊重其个性、体现他们的意志，视他们为一个“完整的人”。这就要求我们在品类管理的讲授中不能仅仅照本宣科，要多引入一些企业实际案例，来调动学生的学习兴趣和学习的主动性。理论教学中，我们要积极试行“案例教学法”“分组讨论法”，即围绕品类管理中的理论内容结合案例进行教学，让学生身临实景，在实例中学习和掌握知识。这样既激发了学生学习的积极性，又加强了教学的针对性、实践性，提高了学生的专业水平。

（二）当代企业用人标准的实际需要

人的发展与社会的发展在本质上并无二致，学生发展的过程也就是个体社会化的过程，是为明天走向社会做准备的过程。所以我们在该课程设计和讲授中争取与企业用人标准相接轨，着力培养学生的实践能力和创新精神。同时，这门课程讲授完后，要求学生考取CCFA注册品类管理师（助理）级证书。

（三）学科发展的客观要求

任何一门学科知识都具有专业性、系统性和结构性的特点。确定课程目标必须考虑学科的发展，使课程活动既要传承社会文明，又要引领发展，所以，在制定课程目标时必须研究学科知识、类型、发展及其价值，客观地反映知识增长的客观要求。品类管理共有八大流程，分别是：品类定义、品类角色、品类评估、品类评分表、品类策略、品类战术、品类实施、品类回顾。这八个步骤环环相扣，需要我们有步骤、按计划推动。所以我们在课程内容的设置和讲授时必须遵循学科发展的客观要求，逐一推进。

四、课程实施

（一）教学条件

1.实验实训条件

本课程在大二开设，主要以理论为依据进行任务驱动教学，在本班教室或校内超市进行。同时需要配备相应的软件对课程内容进行分类实训。

2.师资条件

（1）学历要求：需具有研究生及以上学历。

（2）职称要求：需具有讲师及以上职称。

（3）专业及行业要求：授课教师应具备品类管理专业的系统知识体系，有一定的实践经验，能够结合课程要求和实际用人单位要求，与时俱进，努力提高自身业务和综合素质；积极参加专业教育培训，不断完善自身的知识结构、能力结构，以适应现代职业教育的需要。在此基础上积极参加科学研究和教育教学的研究，不断推广优秀教学成果。

（二）教学方法建议

实行模块式教学，即将整个课程按照上述内容结构划分为五个模块，14个项目，每个模块再由理论授课、实践教学、自学、作业等方式构成。

本课程采用的教学媒体主要有：文字教材、课件。

1.讲授法：以理论讲授为主，本门课程的理论知识主要可以采用此种方法。

2.讨论法：激发学习热情，培养学生自主学习能力和综合分析问题的能力，学生上讲台宣传自己的主张。教学的一大特色。如品类定义、品类策略的制定等内容主要可以采用些种方法。

3.案例教学法：理论与实际相结合，培养学生观察能力和分析问题的能力。如在商品定价中可采用此方法。

4.任务驱动法：以任务为导向，让学生分组在规定时间内完成。如学生动手完成品类角色的划分，商品组织结构表的制定等实训项目。