特种野猪的相关养殖技术

王史彬

江苏省海门市悦来镇畜牧兽医服务站，江苏海门 226131

特种野猪的相关养殖技术

王史彬

江苏省海门市悦来镇畜牧兽医服务站，江苏海门 226131

1 特种野猪及其特点

1.1 特种野猪

特种野猪是一种新型的生猪品种，既区别于传统的家养猪，又与野外的野猪不同，是在培育的过程中逐渐形成的，也即指在新型生猪品种的培育过程中，选择纯正的野猪作为交配的雄性一方，传统的家养猪为交配的雌性一方，进行杂交，并进行多次的实验以培育出最适合养殖的生猪品种，加以驯化，最终进化成既具有稳定基因组合又能繁衍后代且基因遗传稳定的新型生猪品种，因其拥有野猪的体貌，得名“特种野猪”。

1.2 特种野猪的特点

1）在其体貌特征上，特种野猪与家养猪有着明显的区别，其成年猪的毛色多为灰黑色，脸部较长，但颈部较短且粗；与传统的家养猪相比，其形象更加彪悍，动作更加敏捷。

2）特种野猪继承了野猪和家养猪各自的优点，即具有较强的适应性、好喂养且抗病性较强，尤其是成年的特种野猪，几乎从不生病，体格十分健壮，易于饲养；同时，也保留了传统家养猪的一些优势，如性情较为温顺，不易攻击人；繁殖能力较强，易于大规模的养殖。

3）特种野猪肉相对于传统的家养猪肉来说，味道更加鲜美，易于满足人们对于野味的追求；同时，其含有较高的营养成分，香味纯正且浓厚，既满足人们身体的营养需求，又满足了人们对于身体保健的追求。

2 特种野猪相关养殖技术

2.1 混养技术

在野猪的驯养过程中要按照一定的比例使其和家猪混养在一起，以增加野猪的合群性；在混养中的喂食上，要注意一般野猪喜食生食，因此在野猪的喂养初期要先行饲喂嫩玉米、红薯叶等生食，并随着时间的推移进行生食与熟食的互掺喂食，一旦等到野猪完全适应家养猪的生存环境后，进行完全熟食的喂养。

2.2 猪舍建设技术

在进行猪舍建造时要注意3点：一是要选择向阳的地方，以便获取较好的采光条件，有利于特种野猪的生长发育及健康成长；二是要保持一定的空间，特种野猪作为家猪与纯种野猪的杂交，保留了纯种野猪喜好自由的天性，因此在猪舍的建设中要保持一定的空间，使外室及内室有可以自行通行的通道，此外亦要保证同一猪舍内特种野猪养殖的密度，要使各自之间有一定的距离和空间；三是在猪饮用水池的建设上，要保持一定的宽度和深度，一般保持宽度在0.4～0.5 m和深度在0.22～0.24 m，以确保池内的水能够与外界明显地隔开，其长度一般为成年特种野猪的身体长度，以避免夏季有孕母猪横卧水池中时，出现腹中胎儿窒息情况。

2.3 配种技术

特种野猪中的母猪一般每年生产2胎左右，每一胎仔猪的产量约为7～8头。当仔猪长到6个月左右时，可以进行适当的配种。在配种过程中要把握恰当的配种时间，以确保配种成功的机率。如母猪的最佳配种时间表现在其站立不动时，即使是按住其臀部，依旧可以保持静立不动；公猪的最佳配种时间体现在其生殖器的变化上，当其生殖器颜色为暗紫色且稍微皱缩时，是其最佳配种时间。在进行特种野猪的配种时，最好使公母猪进行2次重复交配，2次交配的间隔为7 h左右，以提高配种成功的机率。

2.4 种猪选择技术

在特种野猪的最初培养时期，在选择野公猪时，要综合其身高、体长、嘴型等方面的特征，一般把腿部较高、身体较长、嘴型较尖的野猪视为纯种野生猪；要注意的是，在种猪的选择及留种上，避免选择杂交猪种，以防破坏特种野猪后代良好的品性及质量。

2.5 防疫技术

在特种野猪的养殖过程中要重视防疫疫苗的注射，其疫苗注射规律一般分为3个周期，每4个月为1个周期，每1周期的第1个月对特种野猪进行疫苗注射，如猪蓝耳病疫苗的注射等，在对特种野猪进行疫苗注射时，其注射量要分成3次进行，每隔10 d注射1次。

3 结 语

特种野猪作为我国生猪养殖业的一种新型生猪品种，不仅具有广阔的市场前景和巨大的经济价值，也有益于人类的身体健康，因此，应注重对其养殖技术的探讨和研究。

[1] 梅书棋，李勇，容德芳，等.特种野猪的饲养管理技术[J].养殖与饲料，2003（11）：33-34.

[2] 金成.特种野猪养殖技术探讨[D].重庆：重庆师范大学图书馆，2013：5-13.

仔猪饲料应低温干燥保存

赖氨酸是一种昂贵的氨基酸，它在猪饲料中广泛使用，但是，由于制粒和储存过程不当而易大量损失。品质优良的仔猪饲料一般都含有丰富的蛋白质、乳糖，有时候也含有丰富的蔗糖和葡萄糖。来自蛋白质或者添加的结晶赖氨酸与还原糖能在适当的湿热条件下结合，形成难以消化的成分。因此，大多数仔猪饲料添加较高剂量的赖氨酸，来弥补制粒和储存过程造成的预计损失。

1）弱化“美拉德反应”。一般来说，当氨基酸在一定湿度下加热发生化学反应时，就会产生“美拉德反应”。这涉及到将游离氨基团(如那些晶体氨基酸，与其他氨基酸不同，赖氨酸有2个这样的基团）结合到还原糖(像那些来自乳糖和蔗糖/右旋糖的还原糖）。这种“褐变”反应甚至可以发生在常温条件下，但是反应速度很慢。然而，当褐变反应过多（如在制粒不当的情况下）或者控制不当（在温度和湿度高的环境中长时间储存）时，蛋白质量肯定会降低。

热敏感材料的储存时间过长，就会受到这种问题的影响，引发第二轮“美拉德反应”。这种问题在保育料的管理中非常重要，这是因为商业保育设施中的条件非常有利于美拉德反应。残留的饲料湿度也会影响储存过程中的美拉德反应程度。例如，水分含量为10%的奶粉在夏季储存10周，将会损失20%的赖氨酸生物利用度。又或者，在另1项研究中，当仔猪饲料在1个典型的保育室中保存仅仅7 d，就会破坏饲料中赖氨酸总量的10%。

此外，美拉德反应的不利影响已经在许多饲料原料中得以证明，如豆粕、鱼粉、乳清粉、菜籽粕和花生粕。虽然晶体赖氨酸是最敏感的氨基酸，但仔猪饲料中的其余结晶氨基酸仍然存在同样的问题。所以，在高温湿润条件下将会影响许多原料的质量问题。

2）新鲜的乳猪饲料。在农场水平条件下，生产乳猪饲料是确保饲料新鲜且最安全的方式，它可使饲料在质量恶化前就使用完。家用混合机也可确保小批量饲料生产具有可能性，它可替代一次性购进一个月的饲料。对于那些无法现场制备仔猪饲料的农场，从有信誉的饲料企业购买饲料是一种确保得到新鲜饲料的有效方法。尽管如此，还是要定期进行实验室检查，测试“反应性赖氨酸”，其中一项是要检测美拉德反应造成的破坏程度。一种简单的方法是避免颗粒饲料，选择不经过任何热处理的粗磨饲料。这样，才可以彻底避免一个循环中的美拉德反应。

来源：农博网

2015-02-10

王史彬，男，1979年生，兽医师。