奶牛生产性能测定技术在奶牛养殖业中的应用

（山西省畜牧遗传育种中心山西太原030027）

奶牛生产性能测定技术在奶牛养殖业中的应用

弓瑞娟，张鹏

（山西省畜牧遗传育种中心山西太原030027）

奶牛生产性能测定(DHI)是对奶牛群体进行遗传改良，是提高奶牛生产性能的有效技术措施。本文介绍了DHI技术在山西的发展状况、实际应用效果、存在的问题及建议，为推广新技术和科学饲养，改进牛场管理水平、提高经济效益提供技术支持。

奶牛；生产性能；测定；改良

奶牛生产性能测定（DHI）又称群体遗传改良，包括奶牛泌乳性能、乳成分的测定，可以反映奶牛业的生产水平，通过对奶牛生产性能的测定分析，可以发现在牛场管理的过程中存在的问题，并为解决问题、调整饲养管理技术，提供科学、准确的依据，最大限度的提高养牛场的经济效益。随着养牛业的发展，DHI技术得到了广泛的应用。我们山西省也开展了DHI的工作，并取得了显著的成绩。

1 DHI测定在山西的开展状况

我们山西省的奶牛良种化程度还不很高，产奶量低，需要用先进科学的技术对牛群进行改良，提高生产性能。在畜牧业发达的国家，90%的牧场都参加DHI，来对牛场进行管理和育种。DHI技术已经成为育种、饲养、繁殖、疾病控制、牧场管理的依据，是辅助奶牛场管理的科学、有效的工具。DHI技术在我国开展的比较晚，1993有加拿大引进到中国，1999年我国成立了DHI工作委员会。经过十几年的发展，DHI技术在我国也初具规模并有了一定的影响。目前山西省参加测定的奶牛有1.5万头，我们山西省多次组织畜牧兽医工作者进行DHI技术培训，到目前全省已有69家牛场参加了此项测定。

2 DHI技术应用效果

2.1 提高了产奶量

参加生产性能测定的奶牛场的产奶量逐渐提高，据统计，应用DHI技术后，日平均产奶量普遍提高了15%。

2.2 有效控制了乳房炎等疾病的发生

通过持续的对DHI测定数据的分析，可以对牛群的基本情况有个详细的了解，能够有效的调控不同生理阶段奶牛的营养水平，提高奶牛的生产性能，改善繁殖状况，降低乳房炎的发生，提高了牛奶的质量。例如，通过DHI数据，可以了解牛奶中的体细胞数目，然后作出科学的分析，找出原因，及时采取措施，乳房炎的发病率明显有所下降。

2.3 牛奶的质量明显提高

通过对DHI报告进行分析，及时根据具体情况调整饲料配方，增加牛奶中乳脂、乳蛋白的含量，改善了牛奶的品质，价格得到了提升，经济效益明显提高了。例如对4家大型的奶牛养殖场通过DHI数据分析，着力解决牛场的环境卫生条件，加强从牛奶生产到牛奶出厂各个环节的卫生管理，对体细胞数大于50万的奶牛进行连续跟踪，从而改善了牛群的生产性能。目前，4家牛场的乳脂率、蛋白率、体系胞数平均在3.80%、3.25%、30万～40万，牛奶的质量明显提高了。

2.4 完善了牛场的档案管理，实现了奶牛场数据化管理

通过DHI测定，详细记录了每头奶牛的产奶量、乳脂率、乳蛋白、乳糖、干物质、体细胞数及每头牛的系谱档案等，记录更全面、准确，可以更好的指导牛群的选种选配工作。实施DHI测定以后，奶牛系谱、生产性能的记录更加完善，实现了数据化管理，也为牛群改良提供了科学依据。

2.5 牛场的管理水平逐渐得到提高

牛场实施DHI技术，牛场的技术人员全面培训。技术人员通过分析DHI技术报告，找出问题并解决的过程，就是不断提高和成长的过程，通过分析数据，高效生产管理的过程，逐渐培养了大批的高素质的专业技术人才，促进了牛场管理水平的提高。

3 存在的问题

通过实施DHI技术以后，牛群的生产性能提高了，奶牛场管理技术也得到了完善，但还是有个别的牛场没有明显的效果，产奶量较低，乳房炎的发病率仍然居高不下，主要的原因有以下几个方面：

1）个别的牛场对DHI测定的认识不足，没有认真对待这件事情，分析出来的测定报告不认真看，对存在的问题也没有按照指导建议采取相应的措施。

2）有的牛场管理人员、技术人员的专业技术水平较低，同时也没有认真参加培训学习，不能真正理解DHI测定技术报告的内容，使这项技术没有得到推广应用。

3）有的牛场参测不连续，参测的奶牛头数不固定，数据也就没有了参考价值；还有的对采样工作不认真，不按照规范来操作，导致测定的数据不真实；还有的牛场根本就没有生产管理档案，提供的数据也有问题，导致测定报告不能真实反映牛群的实际情况。

4 建议

4.1 做好宣传提高认识

做好DHI测定技术的宣传工作，让牛场的管理人员和技术工作人员充分认识DHI技术的重要性，使此项工作能够顺利开展。最好先建立几个示范牛场，树立典型，让人们充分认识这一技术给牛场带来的经济效益，有直观的说服力。

4.2 组织好培训学习

组织好技术培训工作，尤其是对牛场管理人员、技术人员要有针对性的分层次进行培训，提高他们的专业技术水平，使他们能够及时的反馈牛场存在的问题，理解DHI报告的内容，及时改进牛场的管理。同时我们的技术推广人员也要经常下牛场进行指导，和牛场人员进行多沟通，使此项技术规范、系统性的顺利开展。

4.3 提高DHI工作的管理水平

加强牛场的档案管理工作，牛群的基础数据要做好记录，为DHI测定提供真实的基础资料，确保此项技术的准确性、真实性。

5.4 提高技术工作人员的责任心

采集样品和测定结果密切相关，取样过程不规范、不科学就会导致样品测定的数据不准确，使得测定报告也失去了意义。牛场要做好工作人员的管理，责任到人，专人负责采样，规范操作程序，保证数据的准确性、真实性。同时这项技术要有连续性，只有这样，才能发挥DHI技术的作用，有明显的效果。■（编辑：狄慧）

10.3969/j.issn.1008-4754.2015.01.010