郧西县的山野葡萄种植技术

王华敏

“葡萄酿成葡萄酒，葡萄园里游客游”，湖北省郧西县山野葡萄产业正成为当地农民增收致富的重要增长极。目前，该县已建成标准化山野葡萄基地2300亩，实现产值12000万元，上缴利税360余万元，带动种植采摘农户人均增收1600元。

2014年，郧西县委、县政府决定，将山野葡萄产业作为该县扶贫开发主导产业重点发展，力争五年内，全县建成20万亩野生葡萄资源保护区，其中核心保护区面积达到5万亩；以“武当红”为主体，新建野生葡萄培植基地1万亩、生态种植基地1万亩，葡萄酒产能达到8000-10000吨，年销售收入达到10亿元，年提供税收达到3亿元，农民年实现增收5000万元以上，希望通过示范效应，实现“利益共享，合作多赢”的目标。

现将郧西县山野葡萄的种植经验介绍如下：

基地管理

种植要求

株行距：葡萄园株行距采用1m×2.3m；密度270株/亩。可根据品种不同适当调整株行距。

架材：架材主要包括支柱和拉丝，支柱为水泥柱，规格10×10×230cm，线材为φ6mm做骨架；拉丝选用8号铁丝。每亩需要量为水泥柱60根，铁丝80公斤。

温度管理

一般在升温前地面要灌透水，覆盖地膜，然后升温。

湿度管理

自覆盖至发芽，相对湿度应控制在90%以上，发芽至花期前控制在60-70%，花期至果实膨大期控制在50-60%，果实着色期至采收期以50%为宜。土壤湿度应保持田间最大持水量的60-80%。

品种选择

郧西县山野葡萄主要有毛葡萄、桦叶葡萄、三裂叶葡萄、锈毛葡萄、九月寒葡萄、黄三裂葡萄、少毛复叶葡萄七个品种。经实验对比，郧西县选取了从九月寒葡萄母本中培育出的，具有抗病性强、丰产性强、耐贮性好、果实发育期短、成熟早、品质优、适应性强优点的“武当1#”和“武当2#”为县级种植山野葡萄品种。

苗木定植

根据栽植时期的不同，可选择1-2年生扦插的营养钵苗，在秋季用大棚扦插苗培育，第二年春温度升到10℃以上时，利用自然光和作用促进葡萄苗生长，夏季用黑色遮阳布对葡萄苗进行保湿和防晒。根据葡萄苗生长情况，可选择培育周期为一至两年进行基地种植。

定植模式：分为两种。一是一年一栽式，即每年栽植一次，第二年采收结束后移出，另栽预备苗，采用等行距或大小行定植，栽植密度为每亩1000-2000株不等，有行株距1m×0.5m、1m×0.6m、1.5m×0.5m×0.5m、1m×0.5m×0.4m等多种不同形式。

另一种为永久式，即栽植一次，连年结果，通常也采用篱壁式整形。栽植密度为每亩270株左右，株行距为1.5×2.5m-1×2m。

定植时间：营养袋苗可春、夏、秋三季栽植，裸根苗于落叶后和早春发芽前定植。海拔相对较高地区，为防止冻害，以早春定植为宜，定植时采用地膜覆盖栽培以保墒。

定植规格：据不同的品种特性，采取合理的定植密度，是确保产量、品质和效益的关键，通常采用篱壁式整形。郧西县种植株行距为1×2m，栽植密度每亩220株左右。

定植穴深：规格为0.5米×0.5米×0.5米。一般在定植前1-2个月开挖，让沟内心土充分熟化，开挖时心土与表土分别堆放。

架设篱架：在苗木定植前或定植后均可，郧西县一般在定植后秋季葡萄落叶后进行，可采用以下四种方式：单臂篱架（单立架）、双臂篱架（双立架）、篱棚架（连接式小棚架）、“T”字形架（篱棚架结合式）。

定植后的管理

及时选留主蔓

由于其栽植密度大，与传统的整枝方式有很大区别，一般采用独龙干整枝法。即定植后的苗木，只留1个主蔓。定蔓的原则是留下不留上，留强不留弱，多余副梢全部疏除。

分段摘心

所留主蔓新梢长到80cm时进行第1次摘心，摘心后留顶端副梢继续延长生长，其余副梢留1片叶摘心，充分促进主蔓发育。当顶端保留的延长梢长到40cm左右时，进行第2次摘心，副梢的处理同上。依次类推，进行第3次、第4次摘心。8月份以后，如果生长势仍较强，顶端可保留2—3个副梢延长生长，下部萌发的副梢可适当放长，留4-6片叶摘心。

及时立柱绑蔓

摘除卷须主蔓长到30cm左右时，即可绑缚，以后每30-40cm绑缚一次。在绑缚的同时摘除卷须。立柱及钢丝的设立，根据棚的具体情况而定。

强化肥水管理

苗木定植前，施入足量的腐熟有机肥，一般每亩施优质有机肥5000kg以上。苗木成活后，即可追施速效氮肥提苗，后期（8、9月份）宜多追磷钾肥，同时注意叶面喷肥，促进枝蔓充分成熟和贮藏营养的积累。9月初开始挖沟施入腐熟的有机肥，生长季节，只要天气干旱，应随时浇水，同时应注意雨季排水，防止过涝。

中耕除草

雨季来临后，要做好杂草防除工作，防止杂草与葡萄争夺养分，同时，减轻和减少病害的发生与蔓延。杂草防除要遵循除早、除小、除了的原则。

修剪

一般霜降以后，气温逐渐降低，对第一年种植在基地的葡萄苗从地面修剪掉，并用细土覆盖。对已在基地生长超过第二年葡萄苗，从11月下旬，开始进行葡萄的修剪。一般以产量定果穗，以果穗定果枝，以果枝定修剪长度，是修剪的基本要领，具体来说，第1次摘心的部位其冬芽分化良好、饱满，是适宜的修剪部位。

合理负载

产量不要求太高，一般每亩产量1000kg左右，株产8-10穗，平均穗重0.5-0.8kg即可。花前应尽早除过多花序，一般1个壮梢留1穗果，弱梢不留果，同时去除副穗和1/3穗尖。坐果后修剪果穗，剪掉夹在穗中的无核小粒。

采收管理

果实采收后，永久式栽培的，果实采收后应及时追肥浇水，并及时修剪更新结果枝，从近地面选择1-2个粗壮新梢，作为翌年的结果母枝，其余全部疏除。所留新梢应加强管理，搞好病虫害防治，特别注意霜霉病的控制，防止落叶，以利翌年优质丰产。

病虫害综合防治

葡萄设施栽培条件下病虫害相对较少，葡萄霜霉病是最常见的病害之一。降雨易诱发霜霉病和黑痘病，可用波尔多液、乙磷铝交替使用防治。虫害主要防治蓟马和红蜘蛛，蓟马一般在萌芽后发生，可喷撒2000倍速灭丁；红蜘蛛在4、5月份发生，在喷杀菌剂时，混以杀螨剂进行综合防治。