冬季饮食坚持“四多”原则

冬季饮食坚持“四多”原则

中医学认为，冬天阴邪寒气的侵入易导致人体阳气虚弱，继而使生理机能受到抑制，引发恶寒、脘腹冷痛等症状。而室外的寒冷和室内的温暖相互交替，人体频繁出入冷暖不一致的环境，又容易导致免疫力下降、感冒多发等问题。因此，强健机能，提高免疫力让机体更好地适应严冬的变化，就显得极为重要。

养生专家指出，在冬季提高免疫力，合理健康的饮食是经济实惠而且最具实用效果的方式，除了保证在每日饮食中摄入充足的优质蛋白质、维生素A、维生素C、维生素B6、维生素B12等物质外，还可以参考“四多”原则，在冬季进行合理的饮食调整规划。

1　多喝水

人体缺水会导致抵抗力下降，冬季空气干燥，人体水分的流失也会加速，因此要格外注重水分的及时补充。在冬季，专家建议每天要喝3 000 mL水，不仅可以排毒清肠，让慵懒的机体恢复活力，还可使口腔和鼻腔内黏膜保持湿润，从而有效发挥阻隔空气中病菌的功能。

2　多喝牛奶

牛奶作为最古老的天然健康饮品，含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等营养成分，具有补虚损、益肺胃、生津润肠等功效，尤其适合冬季饮用。若优质牛奶原料辅以适当的加工，按需添加科学比例的营养素，可调配成更适合冬季饮用的“食疗牛奶”制品。

3　多吃酸

作为人体中天然的抗氧化剂，维生素C能防止细胞癌变和细胞衰老，增加身体抵抗力，除此以外还能促进胶原蛋白合成，使皮肤细腻，远离缺水干燥。而研究表明，口感酸的蔬果所含的维生素C往往较为丰富，如酸枣、山楂、猕猴桃、沙棘果等酸性水果都含有丰富的维生素C，因此冬季多吃口感酸的水果有助于增加身体抵抗力。此外，适当食用酸性食物，还可以帮助消化，增强肠胃道的杀菌能力。

4　多喝红茶

冬季人们热衷于喝咖啡、茶等温热饮品，养生专家推荐多喝红茶。因为红茶属全发酵茶类，性甘温，含有丰富的蛋白质和糖，有助于生热暖腹，增强人体的抗寒能力。同时，红茶中含有的黄酮类化合物有较强的杀菌、消炎作用，能够使流感病毒失去传染力，对预防感冒有着积极的功效。此外，对于中风、心脏病等冬季高发疾病，红茶中丰富的钾元素还能减少中风、心脏病的发作几率，特别适合冬季饮用，可谓老少皆宜。

身体虚弱、抵抗力较差的人群可参考以上饮食建议，将有益能量最大限度地贮存于体内，积极提升自身抵抗力，以及体内阳气，为来年的身体健康打下坚实的基础。