狗枣猕猴桃研究进展

李然红，金志民，陈鑫，肖杰，宗宪春

(1. 哈尔滨师范大学，植物生物学黑龙江省高校重点实验室，哈尔滨150025；2.牡丹江师范学院生命科学与技术学院，黑龙江牡丹江157012)

狗枣猕猴桃研究进展

李然红1,2，金志民2，陈鑫2，肖杰2，宗宪春2

(1. 哈尔滨师范大学，植物生物学黑龙江省高校重点实验室，哈尔滨150025；2.牡丹江师范学院生命科学与技术学院，黑龙江牡丹江157012)

狗枣猕猴桃(Actinidiakolomikta)为猕猴桃科、猕猴桃属落叶藤本植物，其果实具有较高的营养价值，植株具有重要的药用价值，在园林方面也具有一定应用价值，因而被广泛关注。目前狗枣猕猴桃还处于野生状态，没有被广泛应用，开发利用潜力很大。对狗枣猕猴桃的研究状况进行了阐述。

狗枣猕猴桃；营养价值；药用价值；研究进展

狗枣猕猴桃(Actinidiakolomikta)为猕猴桃科(Actinidiaceae)猕猴桃属(Actinidia)落叶藤本植物，主要分布于日本、俄罗斯、韩国以及我国东北、华北、华中等地区，是黑龙江省三大野生猕猴桃之一。其果实无被毛，口味酸甜，富含维生素C，具有较高的营养价值，是当地人最为喜爱的野生水果之一[1]。由于其分布范围较窄，很少连成片，呈分散状态，且多生长于针阔混交的深山林之中，使其开发利用受到限制[2]，目前国内外关于狗枣猕猴桃的研究还较少，本文结合本实验室的研究，对狗枣猕猴桃目前的研究状况进行综述，为其开发利用提供依据。

1 狗枣猕猴桃成分分析

狗枣猕猴桃的很多成分在科学研究、疾病治疗、药物研发、食品保健等方面具有重要价值。其根部富含生物碱，木质部及枝条中含儿茶精，叶片中含有大量的黄酮甙、槲皮素、山奈酚、内醋、微量皂甙、咖啡酸和对香豆酸等物质[3]。果实中有含丰富的维生素C，是其它水果的几倍甚至更高。另外还含有机酸、蛋白质、脂肪、多种糖类、果胶、三萜类、黄酮类、糖类、挥发油及大量游离氨基酸等成分，以及钙、钾、硒、锌、锗等人体所需的微量元素和17种氨基酸[4]。

狗枣猕猴桃中的黄酮是研究较多的一种成分，很多研究者对其提取工艺和应用进行了研究。王倩等以乙醇作为提取剂，采用超声波辅助法提取狗枣猕猴桃叶黄酮，试验结果表明，狗枣猕猴桃叶片黄酮最佳提取条件为：乙醇浓度为45 %，粒度100目，料液比1∶40(g/mL)，采用室温浸泡1h 50℃超声处理25min，再室温浸泡1h，50℃超声处理25min的处理方式，连续处理2次，提取率可达9.996%[5]。

2 狗枣猕猴桃繁殖技术的研究

实现狗枣猕猴桃的开发和利用，首先要实现其人工栽培和驯化，通过驯化达到对野生狗枣猕猴桃的全面控制并进行再生产。通过科学的实验方法找出狗枣猕猴桃种子处理的最佳方法，开展新品种选育研究，筛选出产量较高、抗疾病能力好，果实颗粒大，适口性较好的狗枣猕猴桃新品种，再通过无性繁育的新方法，扩繁出较为优良种苗，从而最终形成比较成熟的狗枣猕猴桃人工栽培技术[6]。

目前，有关狗枣猕猴桃繁殖技术的研究主要集中在种子繁殖、扦插和组织培养上。付强等采用沙藏的方法对种子进行预处理，先将种子先放入50～70℃温水中浸泡2h，然后将种子捞出按照1∶5的比例与湿沙混合，1～4℃沙藏40～50d，能有效打破种子休眠，获得良好效果[7]。李国强等采用正交设计的方法，研究了土壤基质、吲哚丁酸、吲哚乙酸、萘乙酸及其浓度对狗枣猕猴桃嫩枝扦插效果的影响。结果表明，选用纯河砂做为扦插基质，500ng/mL浓度的吲哚乙酸速蘸10s，效果最佳，成活率95.2%，扦插苗移栽平均成活率36%[8]。

张玉杰等以狗枣猕猴桃叶片为实验材料，研究了狗枣猕猴桃愈伤组织诱导、分化、不定芽生根的最佳条件。结果表明：狗枣猕猴桃叶片诱导愈伤组织的最佳培养基为MS+ZT1.0mg/L+NAA0.2mg/L(诱导率91.67%)，不定芽分化的最佳培养基为MS+ZT2.0mg/L+IBA0.2mg/L(分化率89.45%)；在不同浓度IAA、IBA和NAA的1/2MS培养基上，狗枣猕猴桃不定芽均易于生根，生根率可高达100%[9]，建立了狗枣猕猴桃组织培养的良好体系。

3 狗枣猕猴桃药用价值的研究

黄瑾等研究了狗枣猕猴桃根粗提物对对小鼠抗脂质过氧化及延缓衰老的作用。实验将小鼠分为三组：对照组(正常小鼠)、衰老组(饮用D-半乳糖)、实验组(饮用D-半乳糖+狗枣猕猴桃根提取物)，50d后分别检测各组红细胞超氧化物歧化酶 (SOD) 的活性、肝总抗氧化能力、血浆和肝丙二醛(MDA)的水平。结果表明与衰老模型组相比，实验组小鼠的红细胞 SOD 及肝总抗氧化能力显著增高，血浆和肝脏 MDA降低，说明狗枣猕猴桃根具有增强组织清除白由基功能及延缓衰老的作用[10]。左丽丽[11]、Guan D[12]等的研究也表明，狗枣猕猴桃提取物有抗氧化和抗肿瘤的作用。贾明月等探讨了狗枣猕猴桃叶提取物黄酮对大鼠永久性缺血性脑损伤后急性期 caspase-3、VEGF表达的影响，结果证明狗枣猕猴桃叶提取黄酮可以减少脑缺血后神经细胞凋亡、促进 VEGF的表达[13]，王靖等的实验也证明狗枣猕猴桃叶提取物黄酮对缺血后大鼠神经元形态和超微结构具有保护作用[14]。

4 展望

除了以上所述的药用价值外，狗枣猕猴桃还有重要的营养保健价值。随着生活水平的提高，人们越来越重视天然原料生产的饮料，果汁趋于含维生素C 野生果方向发展，如用黑加仑子、沙枣、野山楂加工制成果汁饮料，深受欢迎。狗枣猕猴桃果实味道比较鲜美，酸、甜味道比较适口，除直接食用外，还可加工成果汁、果脯、果酒、果干、果酱等，利用天然无污染的野生狗枣猕猴桃生产出较高品质的果酒[16]，符合目前老百姓追求天然无污染、安全的消费理念，具有较好的开发利用前景。另外狗枣猕猴桃的枝蔓比较粗壮，成枝力强，是优良的耐寒藤架和垂直绿化树种，花含有非常丰富的挥发油，可提取用于制作香料；蜜腺较为发达，是较好的蜜源植物；成熟的茎可用于制做工艺品。

利用与保护资源同步进行，人们重视了狗枣猕猴桃的价值，有人为采果方便，放倒果树， 更进一步破坏了现有的资源。在利用的同时应加大宣传教育，使人们对其狗枣猕猴桃应用价值有新的认识，增强保护意识，为防止狗枣猕猴桃资源减少，科研院所应尽快组织技术力量， 掌握狗枣猕猴桃繁殖技术和栽培方法，建立种苗繁育基地，为大规模生产奠定基础。

[1]苏玉彤,张增江,刘长武.狗枣猕猴桃利用价值及开发前景[J].特种经济动植物,2014(6):46-47.

[2]赵瑞艳,付钓钧,张海军.狗枣猕猴桃的开发利用[J].中国林业,2007(12B):42.

[3]Li P, Lu A, Ma B, Wei J. Chemical constituents of Actinidia kolomikta (Rupr. et Maxim.) Planch. Zhongguo Zhong Yao Za Zhi. 1992 Jul;17(7):420-1, 446.

[4]常晓丽,马冰如,何玲.狗枣猕猴桃叶化学成分的研究[J].中草药,1993,24(6):283-285.

[5]王倩,常丽新,贾长虹，等.超声波法提取狗枣猕猴桃叶黄酮的工艺[J].食品研究与开发,2012,33(2):43-46.

[6]张伟庆,李红莉.软枣猕猴桃播种栽培技术初探[J].林业勘查设计,2009(3):100-101.

[7]付强.花叶狗枣猕猴桃繁殖技术[J].中国园艺文摘,2011(1):97-98.

[8]李国强,蒲文征,陈显锋.狗枣猕猴桃嫩枝扦插试验[J].林业科技,2014,39(2):7-9.

[9]张玉杰,杨忠,顾德峰.狗枣猕猴桃叶片离体培养的研究[J].北方园艺,2014(10):97-101.

[10]黄瑾,郑玉建,王维山,等.狗枣猕猴桃根对小鼠抗氧化作用[J].中国公共卫生,2008,24(1):75-76.

[11]左丽丽.狗枣猕猴桃多酚的抗氧化与抗肿瘤效应研究[D].哈尔滨:哈尔滨工业大学,2013.

[12]Guan D, Zhang Z, Yang Y, Sugiura N, Hu H, Xing G, Liu J, Zu X, Zhang Y.Antioxidant and antitumor activities of water extracts from the root of Actinidia kolomikta.Exp Ther Med. 2011 Jan;2(1):33-39.

[13]贾明月,陈嘉峰,杨东娜，等.狗枣猕猴桃叶提取物黄酮对大鼠急性脑缺血后caspase-3、VEGF表达的影响[J].中风与神经疾病杂志,2010,27(6):514-517.

[14]王靖,杨东娜,陈嘉峰,等.狗枣猕猴桃叶提取物黄酮对大鼠局灶性脑缺血损伤组织病理结构的影响[J].中国卒中,2006,1(12):842-845.

[15]曹新志,李代发.狗枣称猴桃果汁饮料的研制[J].食品研究与开发,1996,17(2):20-21.

[16]孙作军,赵素芬,赵云财.狗枣猕猴桃果酒的开发[J].酿酒,2013,40(6):108-109.

Review of Study onActinidiakolomikta

Li Ranhong1,2，Jin Zhimin2，Chen Xin2，Xiao Jie2，Zong Xianchun2

(1.Key Laboratory of Plant Biology, College of Heilongjiang Province, Harbin Normal University,Harbin 150025; 2.Mudanjiang Normal Univercity,College of life science and technology, Mudanjiang)

Actinidiakolomiktais an kind of fallen leaves vine belonging toActinidiaof Actinidiaceae which fruits have nutritional value and the plant has important medical and ornamental value for which is widely concerned.Actinidiakolomiktais still in the wild which has not been widely used.There is great potential for developing and utilizing. In this paper we reviewed the study onActinidiakolomikta.

Actinidiakolomikta; Nutritional value; Medicinal value; Review

2015-01-23

哈尔滨师范大学“植物生物学重点实验室”开放项目(ZK201208)，植物生物学黑龙江省高校重点实验室(哈尔滨师范大学)开放基金资助

李然红(1981-)，女，硕士研究生，讲师，研究方向为遗传学、基因工程，E-mail：swxlrh@126.com。

S663.4

A

DOI.:10.13268/j.cnki.fbsic.2015.02.039