近年来我国地方猪种遗传资源保护与利用

殷方芝，肖耀明，陶 军，马玉玲，黄 忠，战 涛，余海芬，李宝龙*

（1.上海市嘉定区农业技术推广服务中心，上海 201800 ；2.上海市嘉定区动物疫病预防控制中心，上海 201800）

近年来我国地方猪种遗传资源保护与利用

殷方芝1，肖耀明2，陶 军1，马玉玲1，黄 忠1，战 涛1，余海芬1，李宝龙1*

（1.上海市嘉定区农业技术推广服务中心，上海 201800 ；2.上海市嘉定区动物疫病预防控制中心，上海 201800）

我国是世界上猪种遗传资源最为丰富的国家之一，但随着近几十年的国外大量引种，对我国优秀地方猪种造成了巨大的威胁。文内就我国现阶段地方猪种遗传资源现状，探讨如何更好地保护和利用地方猪种的策略，以保护我国珍贵的猪种资源。

地方猪种；遗传资源；保护；利用

我国地方猪种遗传资源非常丰富，且大多具有优良的种质特性，包括繁殖力强、肉质鲜美、适应性强以及有特异性状等。近年来，国家对地方猪种遗传资源的保护和利用越来越重视，农业部于2006年启动了第2次全国性畜禽遗传资源调查，并于2007年5月依法成立了国家畜禽遗传资源委员会，且在2011年发布的《全国畜禽遗传资源保护和利用“十二五”规划》中明确要加快优良畜禽品种选育和产业化开发。在国家和相关专业人士的共同努力下，我国地方猪种遗传资源保护工作取得了积极的成效，但同时，也存在着诸多的问题，我国许多地方猪种群体数量仍然有着不同程度的下降。文内就我国地方遗传资源的保护和利用提出建议，以供参考。

1 我国地方猪种遗传资源特点和保护利用现状

1．1 我国地方猪种遗传特点

据2011年5月出版的《中国畜禽遗传资源志·猪志》[1]统计，我国已认定的猪品种有100个，其中包括地方品种76个、培育品种18个、引入品种6个。按照我国地方猪种的外貌体型、生产性能、地理气候和生态条件，大致可划分为华北型、华南型、华中型、江海型、西南型和高原型6个类型[2]。华北型抗寒力强，产仔数一般在12头以上，母性强，泌乳性能好，仔猪育成率较高，耐粗饲和消化力强。华南型性成熟早，产仔数为6～10头。华中型每窝产仔10～13头，肉质细嫩。江海型性成熟早，繁殖力高，窝产仔13头以上，泌乳能力强，哺乳性好。西南型瘦肉率较高，肉质优良。高原型对高寒气候的适应性非常好。总的来说，中国地方猪种普遍具有高繁殖率、肉质好、耐粗饲和抗逆性强的优点，但弱势也非常明显，生长速度慢、饲料报酬低和瘦肉率低。

1．2 我国地方猪种保护利用现状

我国在地方猪种遗传资源保护方面做了很多工作，包括通过数次猪品种资源普查，摸清了资源的基本情况，并进行了保种理论与方法的讨论与探索，且发布了《畜牧法》和《种畜禽管理条例》等相关法律法规等等，多种举措促使保种场和保护区积极保护和开发利用当地的珍贵地方猪种，起到了保护地方猪种遗传多样性的作用。“十一五”期间，全国各地共建设了79个保种场，划定了37个保护区，其中国家级保种场39个，保护区5个。但是，由于我国地方猪种数量巨大，且大部分养殖场因为利益的驱使不愿养殖地方猪种，加上我国地方猪种遗传资源保护开发举措开始的较晚，且受到大量从国外引种的影响，基本上除了保种场和保护区在饲养管理地方猪种外，规模猪场和散养户很少饲养地方猪种。这就形成了大多数地方猪种只局限在遗传资源保护层面上，在开发利用方面极少，而保种经费毕竟是有限的，因此，长期以往就造成了地方猪种数量骤减的情况。

2 我国地方猪种遗传资源保护和利用建议

2．1 积极选育并扩大我国地方猪种种群的数量

我国地方猪种有着非常珍贵的遗传特性，是世界上宝贵的生物多样性资源。首先，针对各个地方猪种的特点建立保种场或保护区，然后合理选育，运用有效地保种运营模式进行保种，并积极扩大种群数量和公猪血统，尽量多的保护品种多样性，以保障保种的有效性。

我国部分地方猪种已制定了选育标准，如上海市于2010年修订了上海市地方标准《梅山猪》、《枫泾猪》、《沙乌头猪》和《浦东白猪》，明确了4个地方猪种的选育方向，这对推动地方猪种的遗传改良和开发利用起了重要的作用。Louis Ollivier等34位学者对68个欧洲猪、1个中国梅山猪和1个欧洲野猪进行了品种间和品种内遗传多样性的研究[3]，这对我国进一步进行相关研究有一定的借鉴作用。

2．2 充分利用我国地方猪种的优势

我国地方猪种的优势非常明显，包括繁殖力强、耐粗饲、抗逆性强、肉质鲜美、适应我国的气候条件等。并且，从20世纪末开始，我国人民对猪肉的消费水平进一步提高，崇尚营养和健康，对口味和品牌有了进一步的要求，这对在市场上大力推广我国地方猪种是一个机遇。针对这种情况，我们应通过多种方式，选择适合的母本或父本品种进行杂交，积极培育新品种，通过建立自己的肉猪品牌、举办美食节等方法提高地方猪种利用率。

通过实践，我国部分地方猪种[4-5]为肉猪生产提供了优良的母本品种，拓展了种质资源。江西省东乡县当地有关机构充分利用东乡花猪的耐粗饲这一特点，通过饲喂杂交狼尾草的生产模式，达到了节省精料15%以上，经济效益提高10%以上的目的[4]。另外，包括“湘村黑猪”[6]等多个品牌被农业部确定为全国生猪主导品种。部分地方猪种采取了合作社的形式，扩大养殖，带动当地养殖户对地方猪种养殖的积极性。

这些都是非常好的利用地方猪种的例子，值得积极拓展和借鉴。保种的目的是要利用，只有积极地利用，才能良性带动地方猪种的保护和发展。

2．3 采取与细胞基因保存相结合的方法

保存地方猪种的冷冻胚胎、冷冻精液和个体脱氧核糖核酸 (Deoxyribonucleic acid，DNA)是一种有效地保种手段，国家畜禽种质资源保存利用中心已保存有60个中国地方猪种和引进猪种近3 600个个体的DNA。该种保存方法有其独特优势，可以长时间保存，并且不受时间、地域和种畜生命的限制，对保留和恢复地方品种或个体特性，以及进行血统更新等方面都有重要的意义。

3 总结

由于近几十年大量从国外引进猪种，极大地冲击了我国地方猪种生态养殖方式，使得我国地方品种锐减，国外品种在肉猪生产市场上占据了主导作用。国内某些网站上评选的“中国好种猪”的获奖名单上几乎看不见我国地方猪种的影子。因此，我们应充分认识到我国地方猪种正面临着全局性的遗传资源危机，加强对地方猪种的保护和利用刻不容缓。可喜的是我们部分猪种已形成了有效了保种模式，并得到了很大程度上的利用。我们应对地方猪资源开发利用前景充满信心，积极行动。当然，这是一个长期过程，必须高瞻远瞩，持之以恒才能有所建树。

[1] 国家畜禽遗传资源委员会．中国畜禽遗传资源志·猪志[M]．北京：中国农业出版社，2011．

[2] 张仲葛．中国猪品种志[M]．上海：上海科学技术出版社，1986：18-21．

[3] Ollivier L， Alderson L， Gandini GC，et al． An assessment of European pig diversity using molecular markers[J]， Partitioning of diversity among breeds，Conservation Genetics，2005，6(5)：729-741．

[4] 谷德平，雷升荣，万明春．谈东乡花猪保护、开发与利用[J]．猪业科学，2013，30(11)：126-128．

[5] 魏述东，吕政印，孙秀云．莱芜黑猪的育种规划与保护策略[J]．猪业科学，2015，32(2)：128-129．

[6] 彭英林，朱吉，邓缘，等．湘西黑猪种质特性保护与开发利用现状[J]．猪业科学，2014，31(11)：130-131．

2015-08-10）

*通讯作者：殷方芝（1979-），女，硕士，畜牧师，主要从事动物疫病检测。E-mail:yinfangzhi@sina.cn。