浅谈苹果树高纺锤形栽培技术

韩百同曹丽华魏道君刘冠义

（1.寿光市洛城街道牟城基地,山东寿光 262700；2.寿光市文家街道农业综合服务站,山东寿光 262700；3.寿光市果树技术指导站,山东寿光 262700）

浅谈苹果树高纺锤形栽培技术

韩百同1曹丽华2魏道君3刘冠义3

（1.寿光市洛城街道牟城基地,山东寿光 262700；2.寿光市文家街道农业综合服务站,山东寿光 262700；3.寿光市果树技术指导站,山东寿光 262700）

苹果修剪是实现早产，丰产稳产，优质的关键技术。本文介绍了苹果树修剪的指导思想和苹果高纺锤形苹果矮化苹果树修剪技术要点，旨在实现集约高产栽培，并向农民提供技术指导。

苹果树；高纺锤形；栽培技术

苹果是人们日常食用的大宗水果之一，苹果树在我国有着悠久的栽培历史，苹果栽培技术也在不断研究、更新、完善中。苹果树高纺锤形栽培模式即苹果树“矮化篱壁集约化栽培模式”，早在21世纪80年代，该模式就被大部分苹果种植地区学习和效仿，然而至今效果仍然不明显。究其原因主要在于这些地区虽然引进了先进的良种苗木而没有引进泥柱、铁丝、竹竿等配套栽培工具，最终导致苹果树风吹而斜、生长势弱。果树整形方面应该注意的问题很多，笔者将整形要点以及管理不当容易引起的问题整理如下，以期能够指导果农的生产管理、促进果树的优产高效。

1 苹果树矮化篱壁集约化栽培概述

1.1 果树种植的最高境界是实现生物产量到果实产量的转化最大化

果树栽培有两种生长趋势：一是，促进营养生长，长大树，生产木材；二是，促进生殖生产，使果树多结果。相对来说，木材多了，果实产量就少，木材少了，果实产量就大。因为果树的生物产量是一定的，营养生长和生殖生长此消彼长。多年来，果农一直积极探索这种既长树又结果的最佳模式，就是说不能年年靠修剪下大量的木材枝量来调整树势，也不能先长成大树占满空间后再要求结果，即在生长前期就力求将优先的生物产量尽可能地向生产果实方向转化，满足果农在有限的土地承包期限内及果树生命期内多结果实的要求。

矮化篱壁集约化栽培就是一种可实现早果、丰产、稳产、优质的新型合理营养分配栽培模式，最明显之处就是直立树干上直接着生结果枝组。每株树共着生25～30个枝组，并所有枝组开张角度110°左右。

1.2 果树骨架减少是营养向果实转化的关键

果树栽培时的枝类分级是关键，未整形的苹果树一般分树干、主枝、侧枝、枝组，骨架减少、整形之后的树只有树干和枝组（同等应用级次情况下去区分），靠水泥立柱、铁丝、竹竿形成篱壁化起到骨架辅助作用，实际上树行就是一堵“结果墙”。整理单株的，简单说就是整理一般树上一个单轴延伸的直立主枝，使亩栽主枝（株数）量增多，实现了亩产量和亩效益的最大化。树的骨架实际上就是通过水泥立柱、铁丝、竹竿来完成的。一般情况下建议株行距1～1.5m×3.5～4m，树高3.2～3.5m，沿树行内顺行每8～10m立一根高3.5m的水泥柱，每行从下向上于水泥柱上固定3～4道横拉铁丝，每株树旁立直径4～5cm的竹竿，竹竿牢牢绑定在3～4道铁丝上，树干及枝组按不同要求固定在铁丝及竹竿上。

1.3 栽培基础为果树根系提供良好的生存环境

水肥气热是果树根系生存环境的综合肥力，土壤环境地力培肥是果树良好生长的基础。强化和注重栽培基础条件，果树栽培时一定要起高畦栽培配套行间种草与滴灌设施。这是因为该类树的砧木是M.9T337或M.26等矮化砧木，而并非原来的八棱海棠砧木。果树矮化砧的应用使得果树固地性大根少而吸收性小根多，从而能更好的诱导果树成花。结果树的品种是一样的，果树根系本性生长弱，但有促进树的品种早形成花芽的能力，所以才选择起高畦栽培再来促进根系生长，高畦宽2m、高0.3m左右栽植。对于行距4m余下的行间2m采取种草，收获的草覆盖在高畦上增加有机质含量的积累，对于浇水可以浇高畦或采取滴灌确保水分供应，通过使用大水大肥和优良的根系生长环境来确保本性弱的根系旺盛生长，最终在不用长成大枝大树的情况下才多形成花芽，获得早产、丰产。

1.4 果树生长环境的优化方便病虫害的防治

果树栽培模式的改变为病虫害的防治提供了方便，由于行内密、行间空间大，果园内通风透光良好，环境不郁蔽不恶化，也就不易于病虫害的发生，并且可采取机械化病虫害的防治，提高了劳动效率，对于迅速及时控制病虫害危害提供了保障。

2 矮化篱壁集约化栽培的技术要点

果树的整形要求以最简单、最节约生物产量的方法实现丰产树形。这类树一般不用动剪子，这也适合不浪费生物产量的原则。但枝组下垂和形成结果的前期枝条是靠拉枝来实现的，一般要求开张角度110°左右，那么同样的枝小时候可用牙签撑、大时用绳拉，最终形成一株树干垂直于地面直立生长，所有着生的枝组全部下垂的树体。当枝组粗度超过着生部位树干粗度的三分之一时留斜桩去掉，然后再在桩上生长和培养出下一个枝组。已经没有了主枝长在树干上、侧枝长在主枝上、枝组长在侧枝上的繁多级次，而形成的是3.2～3.5m高的树干上全部是25～30个下垂的结果枝组，单株产量少的缺陷由增加亩栽株数来解决。由老树形的平面结果向树高增加后的空中要产量，最终达到易耕作、产量高、质量好的目的。

因此，果树定植后当年要确保肥水充足很关键，当上部侧梢长至10～12cm时摘心促发分枝，再长至10～12cm时再摘心，7月底将主干上的分枝拉至110°左右以诱导成花，树干要牢牢固定在铁丝及竹竿上让其直立生长。

3 矮化篱壁集约化栽培技术不配套的危害

以下有几个果树技术应用不配套的例子。个别的果农有时会问“我种的果树树枝枯死了，请问是什么病，怎么治啊”，有经验的技术员会问“枯枝上面是否有微小的小黑粒点啊”，如果对方说上面有小点，那基本上就是果树干腐病了，应该告知喷什么药防治或怎么样管理。但是要是再问“你的果树是否环剥啊？”对方有可能就会说年年环剥，那么这才是干腐病发生的主要潜在原因。在一般果树管理情况下，有的果农会将环剥技术看作是果树形成产量的绝招技术，实际现实中环剥就是容易形成产量，但它却是一种“杀鸡取卵”的办法，在果树营养不良情况下的一种促使果树结果办法。那么，久而久之，表现在果树枝条上时就会导致缺水、缺营养，这正是弱寄生菌（干腐病病菌）侵染的大好时机，最终干腐病爆发。这样只去单一防治干腐病是不管用的？应该在环剥措施上得到有效控制时，再增施肥水使树体强壮且园内通风透光才是控制干腐病的根本办法。

有的果农会在粘性土壤上栽种果树，一旦遇到雨量偏大，有人会问“种植的果树出现了黄叶，怎么治疗”，一般而言，这类情况就是缺铁、锌等营养元素导致的，单纯施用微量元素能行吗？其实使用微肥确实也有效果。但为何在栽树时栽在沟里而不是起高畦栽培呢？真正黄叶原因还可能是根系生长环境受到障碍所致，而起高畦后，对于根系生存的水、肥、气、热综合环境得到改良，不至于雨水多时出现短时闷根（厌氧呼吸）等现象，而使根系吸收功能降低而黄叶。

这些问题都是由于苹果纺锤树形的栽培技术不配套而导致的。可见，对于苹果矮化篱壁集约化栽培技术的掌握和使用要全面。断章取义、不系统的实践只能事倍功半。

综上所述，苹果树高纺锤形栽培技术劳动力投入少，劳动强度低，易管理，果实产量高质量好。但应注意，该技术需要配套苗木、设施、高畦栽培、大肥大水、拉枝整形等方法，这是矮化篱壁集约化栽培模式成功的关键。

[1]安六世,杨耀东,赵贵祥.浅山半干旱地区苹果双矮化栽培技术[J].北方果树,2011,(5):39-40.

[2]丁庆莲,李晓东,张泽华,等.青岛市果树观光业的现状及发展建议[J].落叶果树,2012,(22):22-24.

[3]刘广娟,曹新芳,郝哲,等.苹果郁闭园形成的原因及改造技术[J].中国果菜,2013,(7):40-41.

[4]王田利.苹果简化省工栽培的途径[J].果农之友,2013,(4): 29-30.

Discussion on the Cultivation Technology of High Spindle Apple Trees

HANBai-tong1CAOLi-hua2WEI Dao-jun3LIUGuan-yi3
(1.Luocheng Street Moucheng Base in Shouguang City,Shouguang 262700,China;2.Comprehensive Agricultural Service Station of Wenjia Streets in Shouguang City;Shouguang 262700,China;3.Fruiter Technology Guidance Station in Shouguang City,Shouguang 262700,China)

Apple fruit pruning is to achieve early fruit,high and stable yield,high quality and key technology.This paper introduced the technical points of significance and high spindle apple apple pruning of the dwarf apple tree,aiming to realizate intensive high yield cultivation,and to provide technical guidance to farmers.

Apple tree;high spindle;cultivation technology

S661.1

A

1008-1038(2015)04-0062-03

2014-12-28

韩百同，男，研究方向为蔬菜果树的新技术研究与推广