影响牛养殖效益的因素

巴图傲其尔（新疆和静县巴仑台镇畜牧兽医站841300）

红叶（新疆和静县巩乃斯镇畜牧兽医站841300）

影响牛养殖效益的因素

巴图傲其尔（新疆和静县巴仑台镇畜牧兽医站841300）

红叶（新疆和静县巩乃斯镇畜牧兽医站841300）

牛肉味道鲜美，营养价值很高，受到人们的喜爱，如何提高肉牛的经济效益，扩展育肥牛的养殖空间，成为养殖业的关注点。在养殖过程中，影响牛经济效益的因素众多，包括牛品种差、配种点建设不完善、母牛繁殖力低，饲养管理粗放、能繁母牛基础不足，饲喂方式单一，饲草资源开发滞后、日粮配比不科学、技术支撑体系薄弱等方面。本文主要详细阐述影响牛养殖效益的具体因素，为深入研究提高经济效益的措施作指导。

牛；养殖；经济效益；因素

1 牛良种质量参差不齐，品质差

目前，我国农村的牛种混乱，有地方品种，有兼用型地方良种牛，有引进品种和地方品种的杂种，还有被淘汰的役用牛，地方黄种牛占我国牛肉生产的主导，与发达国家良种牛比例80%以上的事实差距很大，牛群整体品质差。2006年，我国黄牛存栏1亿多头，年产肉量只有800多万吨，美国存栏量不足1亿头，产肉量却是我国的近2倍，我国的产肉率远远低于发达国家水平，我国牛的生长速度缓慢。地方品种与专用肉牛品种在体型发育，生长速度，饲料转化率和肉质性能方面差距比较大。肉牛生产周期长，所产牛肉优质的高档次的较少，制约了肉牛养殖效益。

2 配种站和配种点建设不完善

没有品质优良适合地方发展与饲养的冻精液，人工授精未全面推广应用。在一些落后的偏远地区，配种还采用自然交配，配种旺季频繁配种，造成精液质量差，盲目追求经济利益，影响下一代质量，缩短了公牛最佳的使用时间。建立优良的配种站和配种点，使优良种公牛的基因得以繁殖延续，建立完善的链条体系非常必要。

3 母牛繁殖力不高

母牛繁殖力的高低对养牛的经济效益起着关键作用。通常母牛在产后30～70d开始第一次发情，但如果营养不良或者饲养条件恶劣，会延迟母牛发情的时间，造成母牛资源未被合理开发使用。同时农牧区圈养的母牛缺乏运动，日照不足等都会造成母牛发情，妊娠异常[1]。

4 饲养管理方式粗放落后

目前我国肉牛产业发展的步伐不快，养牛业还存在着小、散、低的局面，肉牛饲养以农区、山区农户分散饲养为主，占养牛的70%左右，大中规模的养牛场很少，一般农户饲养一到几头，或者是几十头。肉牛的养殖规模小，集中化程度低，养殖方式粗放，还停留在游牧式的传统养殖方式上。发展大型专业型的肉牛育肥场和规模较大的养殖专业户不多，即使有的话，他们出栏的肉牛数量比例也很小。这种散养肉牛的方式由于饲料混杂，年龄混杂，基础薄弱，生产方式落后，抗市场风险能力弱，缺乏科学指导，导致肉牛的品种和规格不统一，必须由散养向规模化养殖模式转变[2]。

5 能繁母牛基础群体数量低

能繁母牛基础群体是肉牛发展的关键，是黄牛改良的基础，而我国目前的母牛只是作为役用，而并没有考虑其成本和经济效益。养殖户受到利益驱使，把杂交的小牛直接出售，能繁母牛数量不足，后背母牛不足，影响母牛群体数量缺少。

6 农户饲喂方式传统单一，饲喂时间不规律

农户养牛方法传统，没有什么具体规程，大多数都是有啥喂啥，不会特意饲喂一些精料，这些粗饲料蛋白质缺乏，维生素、氨基酸和微量元素不足，营养成分严重不足，不能满足肉牛生长的需要，使得饲养周期偏长，肉牛生长发育不良，肉质差，育肥效果不好。经常变更饲料，影响牛瘤胃消化吸收，不利牛生长发育，导致瘤胃菌群紊乱，得不偿失，喂牛学问不少，早晚喂多少，什么时间喂都是有说法的。

7 对犊牛的管理较差

母牛产犊牛时，尤其是寒冷季节，人员进出频繁，牛舍忽冷忽热，极易导致犊牛感冒，圈舍冬季温度偏低，环境简陋，粪尿没有及时清理，潮湿，不晒太阳等影响犊牛的生长发育，疏忽对犊牛的管理，造成不必要的经济损失。另外，要按照牛的生理状态科学喂牛，育成牛，妊娠牛，种牛不能采用同一种饲喂方式，要加以区别。

8 优质饲草缺乏，饲草资源开发滞后

饲草资源未得到充分合理开发，天然草地的生产力低下，营养效力低，实际利用价值不高，秸秆利用率低，饲草资源浪费严重。我国目前秸秆利用率仅为25%左右，大部分没有被加工制成青贮料或者秸秆发酵料，设计合理经济高效的饲料配方。饲草供应季节不平衡，冬春季节饲喂草料不足，饲草质量不稳定，制约肉牛养殖效益。饲草资源开发水平不高，草料不足，饲喂成本增加已经成为制约养牛效益的重要因素之一。

9 缺乏成熟的技术支撑，科学养殖水平低

目前，我国肉牛传统分散养殖仍然占据主导位置，多数农户科技意识缺乏，对秸秆加工利用，育肥补饲，犊牛培育等肉牛养殖技术认识和应用能力欠缺，管理措施不健全，传统粗放的饲养管理模式，导致肉牛饲养科技成果转化率低，产肉率少，出栏率低，影响肉牛生产发展水平，缺乏科学的饲养管理水平和标准。目前在养牛方面缺乏较为严格的饲养管理规程与精细的标准水平，导致技术服务不能和生产发展水平同步[3]。

影响牛养殖效益的因素还有很多，了解这些因素促使养殖农户能更好的掌握提高肉牛效益的措施，比如，从国外引进优质的良种牛，利用我国地方品种黄牛的种牛优良特性广泛发展杂种优势，规范饲养管理，发展规模养殖，以散养为基础，逐步扩大规模化生产，加强犊牛管理，精细化母牛管理，育肥牛要按时饲喂，提高饲草资源开发利用，降低养牛成本，加强疫病防控，确保健康养殖。

[1]张吉鹍.制约奶牛养殖效益的因素及应对措施[J].江西畜牧兽医杂志,2013(2):1-3.

[2]张吉鹍.制约奶牛养殖效益的因素[J].中国奶牛,2014(15):7-8.

[3]吉米兰木·克里木.育肥牛的养殖技术探讨[J].中国畜禽种业,2014(7):44-45.