2014产季重庆柑桔产销形势分析与对策建议

文/孔文斌 曾卓华 熊 伟 寇琳羚 吴正亮 夏仁斌 解 娟

2014产季重庆柑桔产销形势分析与对策建议

文/孔文斌 曾卓华 熊 伟 寇琳羚 吴正亮 夏仁斌 解 娟

【导读】2014产季，重庆柑桔产业克服持续阴雨天气等不利气候因素，继续保持平稳较快发展的良好势头，品种结构进一步优化，全市柑桔面积19.3万hm2，产量234万r，同比分别增长4.69%和4.93%，预计销售形势继续好于上一产季。

2014产季 （2014年6月至2015年6月），在全国柑桔产量继续小幅增长、结构供应发生悄然变化的形势下，重庆市柑桔产业继续保持平稳较快发展的良好势头，在结构调整中稳步推进，产量有望实现“八连增”。

一、生产形势

一是产业规模不断扩大。据市农业部门全年生产预测统计，全市柑桔生产面积 19.3万 hm2，较 2013年 增 加 0.87万 hm2， 增 幅4.69%。自 2009年开始，重庆市柑桔种植面积以每年 0.67万 hm2以上的规模增长，产业规模稳居全国第 7位。柚类、血橙、W·默科特、晚熟脐橙和柠檬等面积新增较快，分别增加 0.33万、0.28万、0.16万、0.14万和 0.13万 hm2，中熟温州蜜柑、红桔面积缩减0.087万hm2，加工品种哈姆林甜橙、夏橙面积缩减 0.11万 hm2。

二是产量稳步增加。2014产季全市柑桔产量延续近几年的势头稳步增加，达 234万 t，较上一产季增加11万t，增幅4.93%。这主要得益于投产果园持续增加、单产稳步提高等因素。从品种类别看，中熟脐橙和晚熟鲜食柑桔增产幅度最大，预计分别增产 7.3万 t和 5.5万 t，其中，晚熟脐橙增产 2.2万 t，血橙增产 2.1万 t，W·默科特增产 1.2万 t，柠檬增产 2.5万 t，柚类增产1.5万t。此外，2014年5—9月和10—12月两次遭遇长时间阴雨短日照天气，柑桔二次生理落果和采前落果偏重，以及忠县、长寿等地果农将约0.67万hm2哈姆林甜橙、夏橙等加工品种高换成晚熟鲜食柑桔等原因，导致加工用柑桔出现两位数的减产，增幅较上一产季下降近5%。

三是市场主导结构调整。随着上产季柠檬和W·默科特、塔罗科血橙、脐橙等晚熟鲜食柑桔走俏，果农发展晚熟柑桔、柠檬、地方柚的热情高涨。传统的哈姆林甜橙、夏橙等加工专用品种因为滞销，成为高接换种的淘汰对象，面积进一步萎缩。柑桔产业迎来新一轮结构调整期，结构调整由政府主导转变为市场主导。目前，全市早、中、晚熟柑桔品种结构为 20：42：38。

四是创新技术推动产业高效发展。由于大面积推广防治柑桔黄化、冬季落果、枯水的新技术，长寿、开县、巫山、奉节、云阳等柑桔主产区县晚熟柑桔单产达到 2～3t/667m2，平均每667m2收入达到万元以上。营养诊断配方施肥监测面积0.33万hm2，覆盖忠县、开县、奉节、永川、江津等十余个区县。市财政局、市农委试点“政府买服务”，送技术、送配方、送微肥到农户果园，大面积“控丰补缺”，在连续阴雨时期，发布紧急通知，免费发放约10万kg保果制剂支持重点果园，支撑了产业高效发展。

二、销售形势

鲜果销售从全国情况看，2014产季前期温州蜜柑、柚类等早熟柑桔市场价格与上年基本一致，后期上市甜橙类价格上涨明显，尤其是脐橙。据新农村商网统计，10月份全国温州蜜柑批发价格为3.63元/kg，较2013年的3.77元/kg下降 0.14 元/kg，属于正常年份。2014年蜜柚较往年推迟半个月上市，上市盛期白肉蜜柚批发价 1.40～1.60 元/kg，红肉蜜柚2～2.50元/kg，与上年持平或略升。11月份上市的脐橙平均批发价格为 6.82元/kg，同比上涨 11.44%；受到脐橙主产区上市量减少的影响，步入12月份价格乘势上涨至7.12元/kg。从重庆情况看，柠檬收购接近尾声，产地价大幅上涨，红桔、脐橙于11月下旬开秤，价格高于上年。由于柠檬出口量增加和消费者消费观念的转变，2014年重庆柠檬产地价格大幅上涨。国庆节前后，潼南柠檬开始上市，价格为 16元/kg，10月中旬随着全国柠檬进入上市盛期，地产柠檬价格降为6～7元/kg，10月底至11月初价格又回升至8～9元/kg。值得一提的是，通过技术创新，柠檬实现四季开花结果。2014年夏季，长寿东源公司133.33hm2柠檬基地的冬花柠檬鲜果抢先上市，产地价格达到 10元/kg，既拉长了市场供应期，又显著提升了种植效益。2014年万州红桔开秤价格1.70～1.80元/kg，较上年上涨26.81%，并与俄罗斯、东南亚等市场签下出口订单。奉节、巫山的纽荷尔脐橙开始少量上市，产地价格 4元/kg，之后上涨至6元/kg，明显高于上年。开县、忠县鲜销锦橙开秤价格 2～3元/kg，相比上年同期价格增长近25%。从鲜果出口看，由于俄罗斯对欧洲发布了果蔬进口禁令，加之我国果蔬的价格优势，对俄出口有望进一步增长。重庆柑桔直通国际口岸的开通，不但结束了当地只有边贸出口的历史，而且降低了出口成本，惠及果农。2014年万州红桔已经率先从重庆本地口岸出口国外水果市场。

橙汁加工由于加工品种逐步调整为鲜食品种，加工果产量下降，在全市橙汁加工量基本保持不变的情况下，原料鲜果收购价格有望小幅提升。目前，开县与天邦食品公司达成协议，对达到规定要求的鲜冷橙汁原料果以 1600 元/t的保底价进行收购。

三、产销分析

有利因素一是全国水果生产平稳，苹果、香蕉等大宗水果减产。据农业部生产调度统计，2014年全国水果产量 16121万 t，较上年增加350万 t，增长 2.22%，呈平稳增长态势。2014年受气候、树龄老化等多重因素影响，我国苹果结束连续多年的增长，产量 3915万 t，减少1.34%；香蕉主产区受到台风、水灾袭扰减产，产量 1111万 t，减产 7.95%。二是柑桔生产平稳、同质竞争压力减少。预计 2014产季全国柑桔继续保持小幅增长，产量将达3379万t，增长1.75%。我国柑桔主产区中，江西柑桔产量下降14%，浙江产量保持稳定，湖南、湖北、广东、广西、重庆等主产区产量增幅均未超过 10%。重庆大力发展晚熟柑桔，避免了低价同质竞争，缓解了柑桔销售压力。三是国内宏观经济形势持续向好。2014年前 10个月，全国水果市场价格同比大幅上涨。据市农网监测，2014年 1—10月，全市水果零 售均 价 10.01元/kg，同比 上涨20.21%，远高于上年同期6.61%的涨幅。水果价格的大幅上涨有利于消费者选择相对价格较低的柑桔类水果。四是重庆柑桔品牌效益日趋显现。近几年，市、县（区）政府高度重视晚熟柑桔品牌宣传，举办晚熟柑桔节、晚熟柑桔推介会等活动，实施“走出去”战略，在上海、北京等主要外销城市举办产品接洽会，以经营业主为主体的政府推介理念使得龙头企业和种植业主更加积极开拓国内外销售市场，重庆晚熟柑桔品牌渐入人心。五是国际形势变化利于柑桔出口。俄罗斯制裁欧盟、澳大利亚等西方国家农产品进口，将为我国水果产业出口俄罗斯带来市场机遇。2014年，重庆海关首次开通柑桔直销海外口岸，加之渝新欧铁路的成功运行，都将为重庆柑桔出口海外带来便利。同时，国际油价持续下跌也将降低柑桔采后运输成本。

不利因素一是受劳动力缺乏及生产成本上涨的影响。2014产季柑桔果园的生产成本继续增加，短期难以缓解，采果劳力依然趋紧，这必然要推动柑桔销售价格的上扬。二是橙汁原料收购价格偏低。2014产季，橙汁加工市场将持续低迷，原料果收购价将有所上升，但加工量与上产季基本持平。由于果农更愿将哈姆林甜橙、夏橙、锦橙等加工品种高接换种为不知火、W·默科特等鲜食品种，橙汁原料果供应短缺，橙汁加工行业步履维艰。三是对俄出口汇率风险加大。虽然重庆柑桔出口俄罗斯订单大幅增加，但是受乌克兰危机和世界石油价格下跌和俄罗斯经济疲软的影响，人民币对俄罗斯卢布汇率波动较大，出口汇率风险加大。

价格走势预测2014产季，重庆柑桔销售形势将继续好于上一年。随着红桔、锦橙、脐橙等中熟品种上市，开秤价格有望继续上涨，推动柑桔销售价格呈“不断攀升、持续走高”的态势，直至本产季晚熟鲜食柑桔下市、夏季柠檬应市时截止。

四、对策建议

一是提早促销，努力扩大国外出口市场。做好柑桔收购和销售工作，协调外贸、海关、商检、交通等有关部门，积极开拓俄罗斯、东南亚、加拿大等海外出口市场，加强信息交流和协作，及时掌握产销动态，指导果农有序销售。

二是适度延迟销售，待价而沽。由于苹果、香蕉大幅减产，其他水果产量平稳，竞争压力骤减；对俄罗斯市场出口量陡升，国内外市场趋旺。各地应调节销售进度，发挥晚熟优势，取得更大效益。

三是强化冬季柑桔栽培管理技术培训。开展柑桔合理采收、科学采收培训，提高质量安全意识，加大采后贮藏和商品化处理能力。强化对果农越冬柑桔栽培管理技术指导和培训，特别是做好晚熟柑桔和留树贮藏的中熟柑桔保果防落、防枯水工作。做好灾害天气预警工作，及早储备杂草、薄膜等越冬物资。

四是加大对产销市场体系建设的扶持力度。主产区的政府及农业主管部门充分发挥信息服务功能，及时收集和发布柑桔的供求信息，建立产销预测预警体系，引导果农应对市场价格变化。继续加强大型综合水果交易市场建设的支持力度，为柑桔产品直销店的设立提供补助，鼓励现有的水果超市与种植合作社建立供销关系。

作者单位：重庆市农业技术推广总站（401121)

孔文斌(1988—)，主要从事园艺作物良繁、生理、产后处理、产销形势分析预警等研究。

2015-01-13

国家软科学研究计划″三峡库区特色农业现代化与环库生态农业产业化研究″项目（2014GXS410144），重庆市决策咨询与管理创新计划重点项目″三峡库区生态涵养与特色效益农业共生发展战略研究″（cstc2014jccxB80002）资助。

熊 伟（1964—），男，主要从事园艺作物良繁、生理、循环经济等研究。E-mail：1438317698@qq.com。

特约编辑：艾 华