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马来西亚煎蕊等6题

2015-01-21

饮食科学 2014年11期
关键词:瓦片野菜奢侈品

怎么看都像面条

——马来西亚煎蕊

煎蕊本是马来西亚印度裔的著名甜点,主要成分是冰,辅料是一种由绿豆粉制成的富含浓浓青草味绿色细条,吃时不可缺少的就是淋上特制的椰浆和黑糖。对于那些追求美食的朋友来说,是一种不可多得的美味。

万能的泡菜

——韩国泡菜饼

先将培根、辣白菜、香菜、小葱切小丁混合备用,大蒜切末儿备用。然后在盆中筛入面粉,慢慢加入清水,顺着一个方向搅拌至糊状。再加入一个鸡蛋,继续搅拌均匀。在平底锅中滴入少许底油。舀一勺面糊摊平,可以适当用勺子压一压,摊至两面金黄即可食用。

一锅容天下

——纳雍烙锅

烙锅是贵州的一种地方名小吃,比较出名的是纳雍烙锅,至今有三百多年历史。传说平西王吴三桂调兵镇压水西彝族,当地居民为逃避战争,逃进深山,取来瓦片,架在火上用生菜油烤烙土豆及其他荤素野菜等食物充饥。不料这竟成了一道美味沿袭下来。只是瓦片换成了平底铁烙锅,可烙的食物有山珍、海味、野菜。难怪人们说:“一锅容天下”。

金玉满堂

——奢侈品美食

当奢侈品成为美食,你舍得吃掉吗? 以色列艺术家梅尔吉发挥了一个奇思妙想,给大众耳熟能详的国际奢侈品大牌推出专属食品。但是,仅仅是虚拟食品哟。这些食品包括范思哲鸡蛋、蒂凡尼酸奶、宝格丽黄油等等。这些奢侈品食品的包装都非常符合品牌的风格,至于味道,可能就只有梅尔吉本人才知道。

一饺四吃

——四喜饺子

假如有一种饺子,每个中有四种口味,您想尝试一下这种无从下口的感觉吗?

慷慨敬神

——日本皿钵料理

皿钵料理是日本土佐(高知县旧称)一带最具代表性的美食,起源于古时收获祭祀时供奉神明的料理。南国的暖湿气候孕育了这片物产丰饶的土地,土佐人将大自然的慷慨馈赠——鲣鱼、鲸鱼等山珍海味皆放入器皿中,食客可自由装取,充分体现了土佐人的热情和对自然、自由的崇尚。

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