巧养生 安度“三伏天”

◆微 言 / 文

巧养生 安度“三伏天”

◆微 言 / 文

7月7日，是小暑节气；7月13日，正式进入了“三伏天”，之后每十天为一伏。一般来说，小暑节气的到来，意味着盛夏开始，气温持续升高，紧接着就将是一年中最热的大暑节气。而“三伏天”出现在小暑与大暑之际，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子，俗话也说：“热在三伏。”

对人体来说，在“三伏天”里的体感就像“蒸桑拿”，这期间，人体极易受到暑气和湿热等的侵袭，出现不适甚至生病，精神上也会因暑热而受到不良影响。因此，在“三伏天”的特殊时期里，人们需注重强肾养心、调节情绪，并从饮食起居等各个方面做出相应的调整，防暑降温，保证身体健康。

适当运动 强肾养心

按照中医理论，小暑是人体阳气旺盛的时候，春夏养阳，人们在工作劳动之时，要注意劳逸结合，保护人体的阳气。为此，应保持起居的规律性，适当运动，多静养。

要保证充足的睡眠，并利用午睡弥补夜晚睡眠的不足。晨练不宜过早，以免影响睡眠。夏季人体能量消耗很大，运动时更要控制好强度。这个节气适宜游泳、散步、郊游等活动，能起到健脾、养生、生津之效。

由于夏季常有湿邪侵犯人体，而脾主运化水湿，且脾的运化功能有赖于肾阳的蒸腾气化作用，故此时强肾非常重要，运动时宜加强腰腹部的锻炼。由于腰为肾之府，腹部有肝胆、脾、胃、大肠、小肠等脏腑，通过转腰、向下弯腰、仰卧起坐、健身球等运动，可疏通腰腹部的气血，有助于强肾化湿。如果觉得白天热，可以将锻炼安排在一早一晚，但切忌不动。

同时，在高温天气下，人体心脏排血量明显下降，各脏器的供氧力明显变弱，一定要注意养“心”。中医养生理论认为，夏属火，通心，人容易烦躁不安，出现疲劳、胸闷、睡眠不好、头痛、心悸等症状。而从现代医学角度解释，人体温度过高，容易引起内分泌改变和心态不稳定，让人感到烦躁不安、思维紊乱、易怒甚至行为失常等，表现为失眠、健忘、情绪低落、食欲不振等。

那怎样才能养心，做到心绪平静呢？盛夏养心，宜畅情志，避免大怒、大悲、恐惧的扰动，保持心静，保持平和、快乐的心态，不勉强劳作，不过分地奢求，让自己感到欢乐和满足。静则生阴，阴阳协调，才能保养心脏。

饮食清淡 保护脾胃

夏季饮食要注意以清淡为主，少吃冰饮冷食，保护脾胃，并不可吃太饱，以防腹泻，损耗气血。

最适合夏季食用的有：冬瓜，能消减烦热感，适用于烦热、小便不利、咳喘、高血压症患者；黄瓜爽口、清热、解暑，还能增进食欲；苦瓜，健脾利胃、助消化，还有助于促进血液循环、舒张血管；白菜，性平寒、有清热、养胃、解毒的功效；绿豆，性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效，对于因日晒导致的皮肤瘙痒或出现红疹的人，吃绿豆可缓解症状；海带，有助于清除体内的积热，还可以对付因出汗过多导致的体力透支，另外，夏天是心脑血管疾病的高发季节，海带中含有的多种营养物质，具有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用，对心脑血管疾病患者大有裨益；番茄，含有丰富的维生素C，可以改善消化不良、食欲不振、口干舌燥等症状，炎热的天气里，喝一碗番茄汤，既生津止渴，又开胃消食，对夏日养生大有裨益。

此外，宜多喝一些清凉养生的茶水。夏季炎热易导致风热感冒，甘菊清香宜人，它的花瓣中含有17种氨基酸，还富含维生素及多种微量元素，可清热解毒，适用于防治风热感冒及咽喉肿痛。据《本草纲目》记载，蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效。早起后，喝一大杯温蜂蜜水，有助于化解暑热。暑热逼人，易烦躁、伤心，莲子芯的味道虽苦，但可清心火，还有降血压作用，适宜体质虚弱、心慌、失眠多梦的人食用。夏天午后，喝杯绿茶，不仅清热消暑，还能解毒、止渴，另外，大量出汗后喝绿茶可以帮助身体补充流失的钾元素，提高耐热能力。

不过，以上这些食材和茶水一般都偏寒，胃不好的人和体质虚寒的人，要注意适量，不可过多进食。而且，在烹饪时，可多用醋调味。因为醋能生津开胃，而且醋性温，可以防止寒凉过度；夏天是肠道传染病的高发季节，醋有一定的抑菌能力，对肠道传染病有预防作用。此外，在烹调苦瓜、黄瓜等蔬菜时，可以适当加些辣椒、蒜等，防止寒凉过度。

值得注意的是，夏季由于天气炎热，很多人会感到食欲变差，饭量减少，甚至有人每餐只吃蔬菜甚至只吃少许瓜果。这样的饮食虽然的确够“清淡”，但营养明显不足，只会让人抗高温和疾病的能力降低，很不利于安稳度过炎炎夏日。因此，要注意每餐适量摄入营养物质，不能为了清淡不沾荤腥，也不能因为没有胃口就越吃越少。

实际上，对大多数人而言，长夏大暑常常是“无病三分虚”。因此，饮食清淡是一方面；另一方面，要注意及时补充水分，还要常吃一些益气养阴、富含营养的食品以增强体质，补而不燥，清而不寒，既消解了暑热，又使湿热之邪无机可乘。

那么，最适合夏季食用的荤菜是什么呢？有专家认为，最佳肉食是鸭肉。民间有“大暑老鸭胜补药”的说法。从中医“热者寒之”的原则来看，鸭肉更适合在燥热的夏季食用。《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热”，适合体内有热毒、易上火的人食用。鸭子常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效；鸭肉高蛋白低脂肪，富含维生素E及微量元素，可以将夏日的日照伤害、臭氧的强氧化伤害与高温伤害等尽量降低。煮鸭肉粥、清炖鸭肉等，都能起到很好的滋补效果。

另外，江南地区有一句俗谚：“小暑黄鳝赛人参。”淮安“长鱼宴”，据说有108道菜式，主料都是鳝鱼。按照淮扬菜中“长鱼宴”的说法，小暑前后一个月的时间里，鳝鱼最为肥美，夏季这个时候吃鳝鱼，最是滋补。中医的养生理论也说，黄鳝性温味甘，具有补中益气 、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用。对于普通百姓来说，烹饪鳝鱼时自然不必像“长鱼宴”那么讲究，可采用响油鳝糊、炝虎尾、烧鳝筒、生炒蝴蝶片、干煸鳝鱼等鳝鱼常见的菜式即可。

细节着手 宜居避暑

入伏以后，随着气温的升高，蚊虫的滋生也进入旺季，一个干净、室温适宜的家居环境，对人体的健康来说显得尤为重要。虽然空调可以迅速降低室温，低温环境下蚊虫的活动也受到一定的抑制，但是，空调使用过多并不利于人体健康。宜从细节入手，巧妙打造一个宜居的良好环境，让家成为人们避暑的良好港湾。

要清扫整个房间，让房间内的布置尽量整洁、明快，减少杂物的堆放，也帮助室内空气的流通。另外，室内外的通风也要注意时间段。由于夏季白天室外气温较高，因此，尽量在早晚凉爽之际开启门窗进行通风。同时，保持室内地板、台面等各处的清洁和干燥，不给蚊虫滋生的机会。

给居室“降温”，最简单的方法莫过于在室内摆上绿萝、常春藤和百合等绿色植物。绿色植物不仅让人赏心悦目，还能调节室内空气，同时，绿色有平定心绪的作用。因此，炎炎夏季在家里多放置一些植物，有“降温”效果。

给居室“降温”，可以帮家具换上浅色的外衣。因为浅色能给人清凉的感觉，白色、米色、绿色和蓝色都能让人的情绪降温。可以给沙发铺上淡绿色的外衣，卧室更换素色的床上用品，把有复杂花纹的桌布换成米色或淡蓝，整体感觉干净凉爽，更换成本也不高。

较多采用竹制的家居用品，也是给居室“降温”的好选择。可给皮沙发和布艺沙发铺上一个清凉的竹席，简单方便且实用；采用竹制窗帘，虽然看上去略显厚重，但是清凉度却很高，不仅可以避免阳光长驱直入，通风效果也很好，并且会散发悠远的田园气息，带给人清爽畅快的感受，忘记夏季的炎热。

此外，可将金属和陶瓷制品陈列于室内，其质料的冰凉感也会灭掉不少夏日带来的心头火气；多选用通透明亮的玻璃制品，明澈清新，晶莹剔透，看见就让人觉得凉爽；暖光灯会使人感觉室内较热和烦躁。可在保证必须的阅读亮度的前提下，使用局部照明台灯和落地灯，用低瓦数的冷光灯替换暖光灯，不仅能传达清凉的视觉感，还可省电。