从黎明到日落与美食共舞

从黎明到日落与美食共舞

文·图/李磊

1五人餐桌。 2酒廊。 3选择自助餐的客人。

来到位于昆仑饭店顶层的旋转餐厅顶峰俱乐部。餐厅酒廊营业面积439平方米，餐厅共设118个餐位，内设虹景、天籁两个包间，一个椭圆形会议室。每个包间可坐6人，椭圆形会议室可容纳10人，既可举行商务洽谈又可用餐。整体室内设计者为美国著名资深设计师Bilkey & Llinas先生。顶峰俱乐部整体风格庄重、典雅，由十几个石匠一锤锤手工打造而成的砂石墙面，与珍贵的南美黑檀木衬托出顶峰俱乐部自然古朴与高贵时尚。360度原装德国进口金属钢网圆顶，坚硬而精密，镶串了几百个世界著名的施华洛世奇水晶珠的金属屏风，不论是在白天阳光的照射下，还是在夜晚奇妙的灯光映衬下，都散发着独特的七彩光泽。由著名的英国灯光设计师选用的六个时段电脑自动调试灯光设计，使顶峰俱乐部的灯光随大自然光线的移转而自动调换，置身其中可充分感受到白天的温暖柔和及夜晚的深邃浪漫。在这里就餐每个时段有每个时段的美食，每个季节有每个季节的景色，不用走，整个京城东北方的景色一览无余，在美景中品味美食，在美食中欣赏美景，一天的时光在美妙中度过。

金色的早晨

冬季的早晨6点，太阳还在沉睡之中，顶峰俱乐部已经向入住在行政楼层和昆仑会楼层的客人免费开放了。各色中式、日式、西式的早餐让每一位客人都可以在自己心仪的美味中开始一天。中式早餐中的无明矾油条体现了浓厚的北京风情，松脆的油条泡入浓浓的豆浆之中，一股童年时老北京的记忆便涌上心头；小笼包是淮扬与粤菜早茶中必备的品种，精选新鲜的蟹黄与蟹肉，再加上上好的猪前腿肉，包入纤薄似纸的面皮中，最后在封口处再点缀上一个大大的蟹黄，那热气腾腾的包子一出屉就勾起了大家的食欲。

日式的早餐品种更是丰富，新鲜的生鱼片，各种造型的寿司，还有各式的日本小菜，其中还有最被日本人津津乐道的纳豆。纳豆含有黄豆全部营养，再加发酵后增加的特殊养分，含有皂素、异黄酮、不饱和脂肪酸、卵磷脂、叶酸、食用纤维、钙、铁、钾、维生素及多种氨基酸、矿物质及100多种以上的种类，维生素K2、二砒啶酸等重要养分，适合长期食用维护健康。还有正宗的日本大酱汤。日本当地高档酒店的早餐也不过如此。

西式早餐都极富营养价值，有俄式的红肠、三明治、煎蛋、面包、西点等等都可以及时补充一天的热量。再配以牛奶与鲜榨果汁，一天的蛋白质和维生素C也都齐备了，真是健康满满。

顶峰俱乐部餐厅在晨曦中缓缓地转动，不知不觉太阳已从亮马河畔升起，阳光把亮马河染成了一片金色。美食与美景让客人们在顶峰俱乐部度过了一个金色的早晨。

1 日式餐点，生鱼片。2顶峰俱乐部。3 新鲜榨汁。4-6 中式餐点。7各式小菜。8-9各式自助餐。10日式餐点，刺身。

最高的扒房

在春天随着顶峰俱乐部的旋转环顾四周，绿色的亮马河，绿色的三环路两侧，以及远处绿色的朝阳公园，让在CBD钢筋水泥的丛林中工作的人们心中一亮。中午11点半，四面八方的宾客陆续来到了顶峰俱乐部，只为一份绿色的好心情和这里的各式牛排。顶峰俱乐部可能是北京市最高的扒房了，由于地处高楼，所以这里采用无烟的电扒炉，在保证口味的同时还没有了烟火之扰。来自澳洲、南美和我国内蒙古大草原的各样5A级牛排、牛眼肉、雪花牛柳等顶级食材，配以现点现调的各种口味的酱汁，现点现调，绝对“私人定制”。分布均匀的雪花纹脂肪只要看上一眼就能勾起食欲。精致的摆盘上，焦棕褐色的牛肉表面透着香甜的肉汁，切开后粉红色的肉质鲜嫩诱人，细细咀嚼，满口肉香回味无穷。对于年轻时尚的“食肉族”来说，其魅力实在无法抵挡。

红酒与牛排可谓绝配，顶峰俱乐部的酒库里不锈钢酒架上摆放的8个国家生产的近300多瓶各式红酒，一定有一瓶是你的钟爱。

下午茶的时光

夏季里下午的时光是如此的漫长，外面北京炎热的气温，道路上喧嚣的汽车，城里那污浊的空气，让人们的心无比的烦躁。来到顶峰俱乐部中，清凉舒爽，空气清新，周围公路上的汽车如同玩具一般，时开时停，只当作是一幅图画。

下午茶是下午4点开始对公众开放，其实在2点以后顶峰俱乐部的会议室就已经对外预约使用了，这里一般都是大型公司的高层会、中外企业谈判会、来访外宾商务会议等高层次的会议，10个人的小会议室，随时可以俯视北京中心商业区，又是一个不错的私密空间。当下午茶开始的时候那些与会者也会停下手中的工作，如其他宾客一样享受那美好的午后时光。

顶峰俱乐部为宾客们准备了各种西点，有晶莹剔透的水果慕斯、精心烘焙的各式曲奇、精美小巧的巧克力，还有各种造型的西式蛋糕。除西点，那里还提供多种营养丰富的蔬菜与酱汁，大家可以随心所欲地制作出自己喜爱的沙拉。下午茶的中式餐饮也广受欢迎，各式精制美观的蒸点像变魔术一样从笼屉中显出，一盃盃的营养甜汤都是按照时节为宾客们量身定制的。中西合璧的下午茶一定会给大家的午后增添一道彩虹。

北京之夜

秋季里火红的太阳从西边缓缓落下，晚霞映红了天边。车流像一条金色的项链镶嵌在三环路之中。忙碌了一天的人们来到顶峰俱乐部换回一份轻松的好心情。顶峰俱乐部的泰餐在京城里小有名气，也是着京城中最高的泰餐食府雅号。到这里先来一杯摩摩喳喳，甜甜的椰奶中菠萝、芒果、木瓜、红毛丹、木姜子等来自泰国的水果让人一下子体会到浓郁的泰国风情。冬阴功是泰国的国汤，也是世界十大名汤之一，宾客们也都会点上一份。新鲜的基围虾加入泰国本地的香茅草、青柠檬、幼茄、九层塔、薄荷叶、姜、小红椒、香菜、柠檬叶子、椰浆和淡奶油一起煮沸，馥郁可口，辣度十足，鲜美开胃。说到泰式咖喱顶峰俱乐部可谓是行家中的行家，从最辣的青咖喱，到比较辣的红咖喱，都是真正的泰国本地制作。这里最受欢迎的是全球人气美食50强中的第一名马斯文咖喱，这道咖喱的口感跟其它几种泰式咖喱的最大区别就在于它的厚重与香浓，它创意地在咖喱中加入了花生、腰果等坚果，吃起来有一种被果仁包裹着的温暖辣香。用它制作的咖喱鸡、咖喱牛肉都是客人们经常垂顾的对象。

晚餐过后，北京城已渐渐沉寂下来，街上的人少了，路上的车快了，四处华灯闪耀，满城万家灯火，顶峰俱乐部中还有一些人享受在这灯光北京的美丽之中。从晚上11点到次日凌晨1时，是顶峰俱乐部餐厅的夜宵时间，这时虽然零点菜品已经打烊了，但还是有很多各式的西点与中式小吃供大家享用。走入酒库再选一瓶好酒，伴着夜色，伴着美食，伴着着缓缓的旋转，伴着一天的好心情，北京睡了，宾客们的心却难以入眠。

TIPS

北京市朝阳区 新源南路2号

010-65903 3 88-5406

早餐自助6：00-10：00（周一至周五）6：00-10：30（周六、日）午餐零点 11：30-14：00；下午茶自助：16：00-18：00欢乐时光自助：18：00-20：00；晚餐零点：18：00-23：00；夜宵：23：00-次日1：00

：1、地铁10号线亮马桥站出D口向西100米。2、公交413路; 418路、675路、688路、955路燕莎桥西下车。