天冷喝碗“四黄粥”

杨璞

冬季来临，气温骤降，在这个时节，朋友们不妨喝碗“四黄粥”来暖身驱寒，保健养生。“四黄粥”的主角大家都不陌生，分别是黄豆、红薯、玉米和黄芪，其中前三者既是时令食物，又是药食同源的佳品，四种“黄色”食物搭配在一起煮粥，不失为这个时节的一种充满温暖和养生味道的食品。

天寒皮肤易衰老，吃黄豆好处多

天气渐冷，衣着较多，皮肤很容易出现“衰老”的现象。黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。

天冷乏力脾胃虚，红薯来帮你

天冷的时候，人体新陈代谢下降，加之户外活动减少等原因，很多人会感到神疲乏力，吃东西不是很有胃口。这个时候，煮熟的红薯可以帮大忙。中医认为，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。

胆固醇沉积血管，玉米来“打扫”

天气渐冷，厚味的大鱼大肉成了餐桌上的主角。秋末以及冬初是最容易发胖的时间段，这也为心血管健康埋下了隐患。玉米中的亚油酸具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用，可预防或减少心血管病的发病率。

一遇降温就感冒，黄芪煮粥有疗效

秋冬交替的时候容易感冒，这种情况中医称为“表不固”，可用黄芪来固表。中医有一个有名的方子，叫“玉屏风散”，是体质虚弱者预防感冒等外感性疾病的良方。方中组成只有3味药（黄芪、白术、防风），主药就是黄芪。

（摘自《中国中医药报》）endprint