河南：菜价涨跌互现

崔亚楠

（一）市场基本概况

本周（2014.8.23-2014.8.29）万邦市场蔬菜均价是1.83元/斤。本周价格上涨的蔬菜有30种，下降的有33种，价格持平的有12种。主要原因是立秋过后白昼温度明显降低，更有利于蔬菜的生长，同时又面临着两个特殊时期，一是中秋节即将来临，二是学生开学时期。万邦市场蔬菜产地丰富，上市量明显增加，同时交易也非常活跃。

（二） 本周蔬菜热点话题

1.南瓜和红薯

本周南瓜和红薯的交易量相冲突，两者价格都有所下降 。南瓜本周价格是0.3-0.35元/斤，周环比、月环比和同期比均下降12.5%，产地有湖南、安徽和南阳。主要是南瓜随产地增加，上市量也会随之增加，市场货源非常充足。红薯价格0.5-0.6元/斤，产地有开封、中牟和福建，而开封和中牟的红薯集中上市，量大、新鲜，质优价廉。因红薯和南瓜供人们食用的性质相同，从本周交易量反映出，红薯的交易量比南瓜的交易量大，呈现出本周红薯比南瓜交易较活跃的场面。

2.包菜

本周包菜价格虽然呈缓慢下降趋势，但是市场交易仍然活跃。本周包菜的均价是0.3元/斤，产地主要是中牟和山西，上周的价格是0.4元/斤，上月价格是0.9元/斤，去年同期价格是1.25元/斤，周环比下降25%，月环比下降66.67%，与去年同期比下降76%，本地包菜上市比较集中，市场货源充足，呈供过于求状态。

3.西兰花、花菜和青笋

本周本地（中牟）西兰花、花菜和青笋开始零星上市，但这并不影响市场整体的交易量和价格，反而本周西兰花和花菜价格呈陆续上涨走势。西兰花和花菜周环比分别上涨19.05%和28.57%，产地主要以甘肃为主，花菜的价格区间是从山西的1.0-1.1元/斤到甘肃的1.8-2.2元/斤。其中花菜因产地（甘肃、山西、内蒙、开封和本地等）不同，价格也是多样化，其中甘肃的价格相对较高，箱装，质量最好，属于精品。

青笋因天气的转变，夜间温度明显降低，青笋的食用量也受到了影响，导致万邦市场青笋价格降低，但这也符合每年这时的运行规律。青笋均价是1.5元/斤，本地价格是0.5-0.6元/斤，河北价格是1.30-2.00元/斤，甘肃的是1.30-1.40元/斤，周环比下降11.76%，月环比上涨20.00%，同期比下降6.25%。本地青笋刚刚上市，质量一般，个头较小，价格也是最低，预计半个月后本地青笋将大量上市。

因市场青笋、西兰花和花菜产地丰富，货源充足，预计价格在近阶段不会上涨。

4.芹菜

本周芹菜走势比较稳定，均价是0.5元/斤，同时又与上周价格持平，产地分别为宁夏、甘肃、山东、河北、内蒙和本地。本周市场上市量和交易量最大的是宁夏和内蒙，价格相对其他产地高0.15-0.20元/斤，因芹菜不易保存，早晚价格相差0.10-0.20元/斤，货源非常充足，价格没有较大的波动，市场整体交易非常火爆。

本周蔬菜价格持平的有12种，比如蒜薹、冬瓜、西芹、球生菜、菜木瓜和生姜等。上市量和需求量相对平稳，导致价格波动不大。

（作者单位：河南万邦市场）