冬饮红茶 暖腹抗寒

张湖德

冬天寒邪袭人，阳气渐弱，此时喝茶也要着重御寒保暖，因而冬天喝茶以红茶为上品。红茶味甘性温，可养人体阳气；红茶能生热暖腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。

冲泡红茶，宜用刚煮沸的水冲泡，并盖上杯盖，以免释放香味。英国人常将祁红和印度红茶搭配，再加牛奶和糖饮用。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能暖身，又可增添营养。

（摘自《老年日报》）

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冬季手脚凉常喝三红汤

红豆250克，红枣15～20枚，红糖适量。把红豆洗净，挑出杂质，浸泡两小时。红枣洗净，去核。锅中放入红枣、红豆，加水600毫升左右，倒入红糖。大火煮开，保持沸腾状态约半分钟左右，香味散出开小火。焖到红豆熟烂，就可以喝了。

需要提醒的是，三红汤含糖量较高，不适合糖尿病患者，及腹胀、体质燥热的人。endprint