3个旅行者的双城记

武侠

卢卡LUCCA

旅居者：韩良忆

台湾作家，生活美食家，旅行家。著有《吃东西》、《在欧洲，逛市集》、《韩良忆音乐厨房》、《我在法国西南，有间小屋》等。

卢卡与鹿特丹

在借来的时空里

过一段借来的人生

图文/韩良忆

鹿特丹

ROTTERDAM

曾经以为好不容易出国一趟，一定要把握分分秒秒多去几个地方，才能多长点见识。于是，我早上看历史遗迹，下午逛博物馆，到了晚上，吃饱饭就回旅馆未免太无聊，干脆去坐船游河或看表演。我天天从事着如此“充实”的行程，几天下来，好像看到了很多，可是那些地方、那些经验，好像都跟我没有发生什么真正的关系，于是我渐渐发觉，作为一个来到异乡的旅人，观察这地方的人是怎样过他们每一天的生活，往往比参观名胜古迹，更能带给我乐趣。于是我开始尝试过这样的生活——找个自己喜欢或向往的地方，租间房屋或公寓，一住至少一两个星期，以那里为暂时的居家基地，四处游览，也过过不同的日子。

卢卡

LUCCA

Tips

韩良忆关于卢卡旅行提示

交通与出行

从北京出发，国航和意航有直飞班机至罗马，再转机或者搭火车至佛罗伦萨或比萨。

从上海出发，东航有直飞罗马的班机，再转机或者搭火车至佛罗伦萨或比萨。

如果想畅游卢卡，租车是最理想的方式，因为乡间地区的大众交通并不发达，即便有巴士，一天往往也只有几班车。行前可通过旅行社或网上租车，会比下飞机后才租划算一点。需要注意的是，意大利人很少开自动挡车，如果非自动挡不可，事先一定要说清楚。

居游住处预订

居游的住屋可以通过旅行社预订，也可以自己上网，手续更直接更有效率。给大家推荐一家规模不小的国际度假屋中介公司，信誉不错。点进网站，锁定Greve in Chianti就会看到不少古香古色的石屋或者别墅供短租的信息。www.interhom.com

在卢卡不得不买的特产

橄榄油、牛肝菇、佩科利乳酪。

托斯卡纳步调，意式甜美生活

世上有些地方，是让我打照面一看到，就喜欢上的。在意大利，威尼斯是第一个，现在又添了托斯卡纳的卢卡（Lucca）。

维奥莱塔是我们在卢卡的房东，她在城内有间老公寓，内部经装潢整修后，专租给短期居游的外国游客，自己则和家人住在城外的洋房。她看来不过40来岁，可是据说一对双胞胎儿子都30岁了，我听了实在很惊讶，傻傻地说：“那你一定很年轻就做了妈妈。”

“在我那个年代，也没多年轻啦。我今年57了。”维奥莱塔笑嘻嘻地回答。

我简直快跌破眼镜了。初次见面，她穿了件低胸的花T恤，配条低腰紧身窄脚裤，露在外面的肌肤晒成了古铜色，十指和脚指甲都涂了粉红色的蔻丹，脸上也是胭脂口红外加眼影，一样不缺。等到我们抵达公寓门外，她走下车，弯腰打开后备厢让我们取出行李，这时只见她身上的紧身裤受力向下拉，我站在维奥莱塔的身后，赫然看到她穿着橘金色的丁字内裤。

好个辣妈，我们的卢卡假期还没正式开始，就已经够令人难忘了。

我们租的公寓坐落于运河畔，在长长一排老屋的边间，这排房子建在卢卡第一道城墙的遗址上。16世纪时，由于城区容纳不下逐渐增多的人口，必须向外推展，这道墙遂被拆除，另外建造了现存的城墙。公寓所在的这幢楼房，原是大户人家的“宅邸”（Palazzo），如今被分隔成公寓单位，一楼一户。一进门是玄关，紧连着浴室，右侧的小卧室面对着一条石板路。斜对面是间音乐学校，上午的时候，随风总传来悠扬的琴声，偶尔还有人引吭高歌，唱着歌剧咏叹调。主卧室和厨房在左侧，俯瞰着运河，对面是幢古老的别墅，庭园白天对外开放。

平时热爱烹饪的我在卢卡却几乎没有下过厨房。因为附近不止一家熟食铺或食杂店，各式各样的熟食、小菜应有尽有，不想做菜也不想上馆子的人，只要走进任何一家，切点火腿、腊肠，打包两三样开胃小吃（antipasti），好比油渍茄子、辣椒酿鲔鱼或腌橄榄之类，这些小店统统在步行不到10分钟可及的地方，东西又好吃，我就算不懒，就算有个理想厨房，大概也很难抵挡店里那些佳肴的诱惑吧。每一样都好令人垂涎，真的。

相距不远的卢卡传统菜市场曾是修道院，至今还看得出修道院回廊的残迹。市场的外围是杂货店和酒坊，里头只有肉铺两家，菜贩三摊。摊位虽不多，货品却都很新鲜，样式也多。其中一家肉铺的乡村风干火腿好吃又不贵，另一家的生鲜牛肉很不错，我用他家的牛肉试做了一次佛罗伦萨风味的烧烤牛排，蛮好吃的，倒不是因为我的技术优，而是那肉质实在好。endprint