林下生态养殖让土鸡变“凤凰”

“这些鸡养殖时间长，且山地自由放养，吃的是谷物虫草，饮的是纯正山泉，栖的是林枝树梢……”日前，笔者来到福建省漳平市灵地乡谢地村的一家生态农场，农场主杨石城立即向我们介绍起来。

走进生态养殖场，笔者看到，一批的小鸡仔经过注射防疫针，已经开始上山放养了。“多雷雨天气，刚上山的小鸡仔胆子很小，一个响雷就足以让它们乱作一团，极易发生踩踏，造成鸡仔存活率的下降。因此，我就需要经常带着经过训练的小狗前去驱散乱成一堆的鸡仔。同时，为了给它们练胆，我还经常利用手机、低音炮等电子设备为它们放一些音乐。”类似的养殖技巧，杨石城还有很多，而且大都是他在养鸡过程中慢慢摸索、总结出来的。

2012年，已当选为谢地村支部书记的杨石城经过深思熟虑之后，放弃乡村“赤脚医生”的职业，全身心投入到了养鸡技术的学习当中，学成之后回到村里办起了农场。杨石城走的是一条生态林下养殖之路，地广人稀的谢地村青山环绕，绿水萦回，为他开设生态农场创造了得天独厚的自然条件和地理环境。从小鸡的品种优良化、饲料绿色化再进行严格的防疫，生态农场渐渐实现了规模化，效益也在不断提高。

“这些土鸡吃的是菜叶、虫子、草、谷物等东西，因此生长期特别长，所以这些鸡肉质十分鲜美，营养价值高，每斤卖到60元，还是供不应求，主要成批销往云南、广州等地。”

虽然转行做了专业养殖户，出身“医学世家”的杨石城并未完全放弃他的老本行。当村里其他村民的农田里种植的是木耳、水稻，他则是和老父亲在自家地里种起了各种各样的药草，鱼腥草、金银花……种类多达70多种。“除了最初的疫苗注射，我家的鸡生了病，我都是喂它们吃自己种植的草药，从来不给它们注射或喂食药店里买来的那些含抗生素的药品，这样才能确保养殖出来的土鸡体内不含任何有毒有害物质。”

经过两年的发展，农场的规模从最初养殖几千只的小尝试发展到了如今的年出栏数超过50000只，种类也实现了多样化。而且，杨石城还在农场里尝试种植经营蕨菜干、苦笊、虎杖等各种野生植物，农场年收益近百万元。

“生态林下养殖让我看到了希望，我想把我们村建成生态林下养殖村。”杨石城说，在他的带头下，谢地村现有近10户村民有意加入生态林下养殖的行列，生态三黄鸡专业合作社正筹建当中。endprint