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食品标签，你读懂了吗？

超市购买食品，你是不是仍然只看保质期？其实食品包装的标签像名片一样介绍着食品，你读懂了吗？

认识各种常见认证

ISO认证：代表企业的管理质量，说明对生产过程的控制和管理能力较强，不会让不合格的产品出现，与食品营养价值没有关系。

有机食品：根据规定，有机配料含量等于或者高于95%的加工产品，即可在产品或者产品包装及标签上标注“有机”字样。

绿色食品：绿色食品是指产品的产地和原料安全无污染，加工过程符合规范和卫生标准。且绿色食品都有防伪标志，在荧光下能显现该产品的标准文号和绿色食品发展中心负责人的签名。

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吃出健康好中秋

挑选月饼名称五花八门，你要找到它的真身。比如“芒果月饼”的配料中就必须有芒果果肉或果汁，要是配料表中仅看见添加了芒果香精，那就只能叫“芒果味月饼”。而一些“无糖月饼”用的是糖醇类甜味剂，它的油脂含量不一定小于普通月饼，热量也较高，小心别被它骗了。

食用吃月饼时，最好将月饼切成小块儿，这样月饼馅分布比较均匀，能多次少食。吃月饼时还要细嚼慢咽，有助于消化。食用肉馅、蛋黄馅的月饼要关注脂肪含量，不能吃太多。

保存月饼中大多含有油脂，所以保存时要避光，以免油脂氧化腐败。如果温度在25℃左右，肉馅月饼存放最好不要超过5天，素馅月饼也别超过10天，像豆沙、枣泥这些馅料偏软月饼，因其含水量多，存放时间更应缩短。

选这些食品，别放过配料表

麦片：看配料表中燕麦二字写在第几位，然后再看看营养成分表。纯燕麦的蛋白质含量通常在13%以上，产品的蛋白质含量越低，所含燕麦就会越少。

果汁：产品上通常会注明“原果汁含量>10%”等字样，这表明其中有多大比例来自天然原料，其他部分是用食品添加剂和水调配而成的。

八宝粥：八宝粥里的杂粮、豆类食材会体现它的营养成分，所以要仔细看看杂粮和豆类的比例，假如80%以上都是精白米，其他材料只是点缀，请果断踢出购物篮。

芝麻糊：如果芝麻排在配料表的第一位，就再看看营养成分表。芝麻的蛋白质含量应高达20%以上，所以，如果一个芝麻糊产品的蛋白质含量只有6%，那你吃到的就大多是糖、糊精和植脂末了。

关键信息，告诉你吃还是不吃

食品标签上的营养信息会告诉你它的脂肪、食品添加剂、钠的含量，只要多留心，你就知道该不该买回家。

看能量

如果百分比超过25%，就属于能量较高的高能食物。脂肪如果超过25%，就可能引起脂肪摄入过多。而钠含量超过50%，容易引发高血压等问题。

在营养素含量参考值这一栏，能量一行的数值越高，说明在摄入同等数量食品的情况下，这种产品更容易让人长胖。

看产品类别

标签的名称能反映出食品的本质，例如标签上的“食品类别”项目注明“调味牛奶”或“调味乳”，则说明产品是在牛奶中加了咖啡和糖，如果是“乳饮料”，一般第一位原料是水，然后才是牛奶。

食品添加剂

苯甲酸和山梨酸是比较常见的添加剂。你需记住的是，果粒酸奶中苯甲酸和山梨酸不能超过0.23g/kg；肉制品中不允许添加苯甲酸，添加的山梨酸含量也不得超过0.075g/kg。