南方地区以西瓜为主的6种设施瓜菜周年高效种植模式

孙静宇 黄远 孔秋生 郭静 牛蒙亮 别之龙

导读：近年来南方地区以塑料大棚为主的西瓜设施栽培面积呈逐年上升趋势。为了进一步提高土地利用效率和单位面积产出率，应考虑其与其他经济价值高的蔬菜作物生产进行衔接，以实现瓜菜周年高效生产，提高效益，总结出了6种设施瓜菜周年高效种植模式：草莓—西瓜，西瓜—藜蒿，西瓜—水生蔬菜（茭白、水蕹菜），西瓜长季节栽培，早春西瓜—秋茄果类蔬菜，早春西瓜—秋超甜玉米—冬青花菜。

中国西瓜面积占世界总面积的50%以上，产量占60%以上；西瓜人均年消费量是世界人均量的2～3倍，约占全国夏季果品市场总量的50%，因此西瓜产业在我国农业中占有重要地位[1]。南方地区是我国西瓜的重要生产区，仅广西、湖南、浙江、江苏、湖北、安徽等南方六省的西瓜生产面积及产量就占全国的30%以上。湖北省2012年西瓜种植面积8.76万hm2，总产量为343.66万t，产值达50.77亿元[2]。

由于我国西瓜长期以来生产方式较为单一，大部分采用露地栽培，西瓜上市期较为集中，季节性卖瓜难。设施栽培在扩大西瓜栽培适宜区、实现提早或延后上市、增加产量、提高效益等方面起到了显著作用，近年来南方地区以塑料大棚为主的西瓜设施栽培面积呈逐年上升趋势。为了进一步提高土地利用效率和单位面积产出率，应考虑其与其他经济价值高的蔬菜作物生产进行衔接，以实现瓜菜周年高效生产，提高效益。在前人报道的基础上，笔者系统梳理了6种适合南方地区的设施瓜菜周年高效栽培模式，以供应用参考。

1 草莓—西瓜

江苏南京地区总结出草莓—礼品西瓜栽培模式[3]：草莓选用丰香、红颊等早熟品种，8月底9月上旬定植，每667m2定植8000株，11月下旬至翌年5月上旬采收，667m2产量1500 kg以上，产值2万元；草莓收获后重新作畦栽培西瓜，西瓜选择黑美人、早佳8424等中果型品种，3月下旬育苗，5月上旬定植，每667m2定植500株，7月上旬陆续采收上市堵当地礼品西瓜缺口，每667m2产量2000 kg，产值6000元。该模式每667m2年总产值超过26000元。

2 西瓜—藜蒿

武汉市蔡甸区西瓜—藜蒿高效栽培模式取得了较好的经济效益[4]：西瓜1月初开始育苗，2月中下旬定植，5月上旬成熟，6月中旬采收完毕，每667m2产量2000 kg，产值5000元；选用绿秆藜蒿，7月上旬扦插定植，每667m2扦插密度为50000～60000株，8月始收，翌年1月收完，共收获3～5茬，2月中下旬清园，每667m2产量2400 kg，产值8000元。每667m2年产值超过13000元。

3 西瓜—水生蔬菜（茭白、水蕹菜）

江苏东台市总结出西瓜—茭白模式和西瓜—水蕹菜两种高效种植模式，效益较高。①西瓜—茭白模式[5]：选礼品西瓜品种，1月上旬至2月初育苗，2月上中旬至3月上旬定植，5月上旬采收上市，每667m2产量3000 kg，产值5000元；茭白选用适宜设施内栽培的品种浙大2号、龙茭2号，1月掘取种墩，分苗寄植，6月中下旬西瓜拉秧后，上肥上水沤田，7月中下旬栽苗，667m2栽1569墩，每墩1株，10月中下旬及时采收，一般隔5天采收一次，12月上中旬采收结束，每667m2产量达1100 kg，产值6200元。西瓜—茭白模式每667m2年产值超过11200元。②西瓜—水蕹菜模式[6]：西瓜1月育苗，2月定植，5月上旬上市，每667m2产量3000 kg，产值5000元；水蕹菜选用柳叶青梗品种泰国柳绿空心菜，7月中下旬播种，株高30～35 cm、且有7～9片真叶时即可采收，一般10～15天采收一次，8月下旬开始覆膜，天气转冷后隔20多天采收一次，至霜降以前收完，每667m2产鲜叶 4000～6000 kg，产值 5000元左右。每667m2年产值超过1万元。

4 西瓜长季节栽培

采用长季节栽培可使西瓜生育期从传统的120天延长到280天，同时将西瓜生产传统的一次性采摘，延长为3～4次或更多次采摘，可明显提高产量、效益。1月下旬播种育苗，2月下旬定植，5月中下旬开始采收，10月下旬采收结束，每667m2可产西瓜4500 kg，产值8000元，西瓜长季节栽培模式在浙江温岭地区取得较大成功。针对如何利用好西瓜长季节栽培即从10月下旬到翌年2月上旬的空棚期，有2种模式值得选择。①江苏南通市总结出的早春长季节西瓜—秋冬乌塌菜高效栽培模式[7]：10月下旬西瓜清园后，揭去大棚膜，9月中旬播种育苗，11月上旬定植，12月下旬至翌年1月中下旬开始收获，2月上旬采收结束，平均每667m2可产乌塌菜2000 kg，产值4000元。该模式每667m2年产值超过12000元。②浙江宁波余姚地区总结了早春长季节西瓜—鲜食榨菜的高效栽培模式[8]，鲜食榨菜选用平阳榨菜、甬榨4号等，9月下旬播种，10月下旬定植，每667m2定植4000～5000株，12月底至翌年1月初采收，在瘤状茎达到150天即可分期分批采收上市，每667m2产量2500 kg，产值5000元。每667m2年产值超过1.3万元。

5 早春西瓜—秋茄果类蔬菜

早春西瓜—秋延后茄果类蔬菜的轮作模式，产量高、经济效益好，值得在南方地区大面积推广。如江苏南京地区总结早春西瓜—秋延后辣椒高效种植模式[9]：早春西瓜品种可选用小兰、早春红玉、黑美人，2月上旬嫁接育苗，3月上中旬定植，每667m2定植550株左右，5月初抢早上市，每667m2产量2200 kg，产值6000元；辣椒品种选用耐寒、耐湿、耐弱光品种，如洛椒三特椒（616B）、苏椒5号、洛椒98A、汴椒1号等，7月中下旬播种，8月中下旬定植，每667m2定植4500株左右，10月上中旬至春节前上市，每667m2产量2200 kg左右，产值6000元。每667m2年总产值超过1.2万元。

6 早春西瓜—秋超甜玉米—冬青花菜

江苏南京总结出较为成熟的早春西瓜—秋超甜玉米—冬青花菜栽培模式[10]：西瓜1月上旬嫁接育苗，2月底至3月初定植，每667m2定植600～650株，5月上市，6月中下旬采收结束，667m2产值6000元；超甜玉米选用晶甜5号、晶甜6号等，7月上旬育苗，7月中下旬定植，每667m2定植3500株，9月中下旬至国庆节采收，每667m2收益可达6000～7000元；青花菜选用耐寒性强的寒绿、晚绿99等品种，8月上中旬育苗，9月下旬10月上旬移栽，每667m2栽300株，12月至春节前收获，元旦或春节前上市，667m2产量 1500～2000 kg，收入 4000～5000元。该模式每667m2年总产值超过1.6万元。

[1]杨艳涛，张琳，吴敬学.2011年我国西甜瓜市场及产业发展趋势与对策分析[J].北方园艺，2012（15）：183-187.

[2]戴照义，郭凤领，王运强，等.2012年湖北省西甜瓜产业发展报告[J].湖北农业科学，2013（24）：6064-6066.

[3]邢后银，徐颂涛，唐懋华.大棚草莓—礼品西瓜高效模式栽培技术[J].现代园艺，2010（6）：34-35.

[4]易咏生，汤智，熊光辉.城市中远郊小西瓜—藜蒿高效栽培模式[J].长江蔬菜，2003（5）：18-19.

[5]顾桂华，林红梅，苏卫国，等.东台地区设施早春西瓜—秋茭白轮作新模式[J].长江蔬菜，2014（4）：42-43.

[6]林红梅，苏卫国，刘斌，等.设施水旱轮作高效栽培新模式的研究和推广—早春大棚西瓜—水蕹菜栽培模式[J].上海蔬菜，2011（5）：50-51.

[7]李进，张雪峰.早春长季节西瓜与秋冬乌塌菜高效复种[N].江苏农业科技报，2012-11-03（003）.

[8]孟秋峰，王毓洪，张华峰，等.大棚长季节西瓜与鲜食榨菜轮作的高效栽培技术[J].中国瓜菜，2013（5）：49-50.

[9]汪小斌，邢后银，周安来，等.礼品西瓜、秋延后辣椒高效种植模式[J].长江蔬菜，2007（10）：20-21.

[10]熊元忠，陈世荣，赵俊杰.早春礼品西瓜—秋超甜玉米—冬青花菜高效栽培技术模式[J].中国蔬菜，2012（7）：54-55.