绿波廊推出世界杯主题菜点

2014巴西世界杯足球赛激战正酣，上海豫园的老字号饭店“绿波廊”于6月25日至7月13日举办“星耀巴西，鱼跃绿波”活动，推出一系列以“世界杯”为主题的创意菜点。

绿波廊的点心堪称一绝，此次推出了一款名为“驰骋绿茵”的中国传统特色点心。点心师巧妙地用豌豆泥、枣泥、巧克力、椰丝、抹茶粉、糯米做成了足球场，糯米团内包裹着奶黄酱，表面蘸上椰丝，再用巧克力酱点缀，一个个酷似足球的糯米团非常可爱。

还有一道“乌龙·球”，其中的“乌龙”是大乌参，“球”则是鸽蛋。大乌参口感嫩滑香糯，鸽蛋更是玲珑剔透，夺人眼球。这样一道营养丰富、鲜美浓醇的创意菜，作为球迷即便是“自摆乌龙”也是心甘情愿的吧。

同期还举办“绿波廊黄鱼节”，前来绿波廊享用“足球宴”的球迷们还能一尝来自浙江台州大陈岛的深海黄鱼，既有原汁原味、原生态的客家烧法，又有融入上海风味的本帮烧法。“鱼跃冲顶”的造型非常有趣，一条醋溜黄鱼头上“顶”着一粒灌汤虾球，一副“头球攻门”的架势，十分讨巧。

现在到绿波廊，还有机会品尝到“葫芦酥”、“长寿桃”、“顺风叶”、“迷你粽”等亚信峰会期间绿波廊点心大师为各国元首夫人特制的精美海派点心。endprint