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百合粥防肝纤维化

2014-10-29徐雪雁

中老年健康 2014年10期
关键词:抗肝胶原酶秋水仙碱

徐雪雁

肝纤维化是老人常见病,不仅会影响肝功能,还会导致肝硬化、肝癌等严重病症,喝百合粥可有效预防。百合中所含的秋水仙碱能抑制基质金属蛋白酶抑制剂-1的活性,诱导胶原酶的合成及释放,促使胶原的分解,增加肝内血流量,改善肝功能,从而起到抗肝纤维化的作用。取干百合10克(泡软),粳米50克,煮粥食用,每3日1次。

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