夜宵更需健康吃

夜宵进食有禁忌

1. 空腹不可吃甜品

香甜可口的各式点心和口感爽滑、滋味甜美的甜汤和奶制品，是很多熬夜人士的至爱。但是，空腹吃甜品会导致胃酸过多，引起胃部不适。如少量进食甜品，应搭配其他食物一起吃，这样不仅可以缓解胃部不适，也避免了因甜食过量造成的脂肪堆积。

2. 油炸、烧烤不宜食用

煎烤食物热量十分高，但是不利于消化，营养也不全面。所以，宵夜不可过油、过辣、过咸，以清淡、营养、均衡、适度为好。

3. 夜宵食物有选择

适合宵夜的食物有全麦面包、汤面、牛奶、鸡蛋、坚果、苹果、番茄等。这些食物大多清淡，富含优质蛋白质、维生素、膳食纤维、钙和铁等营养物质。尤其富含B族维生素，B族维生素有助于缓解疲劳，保护肝脏，并能起到安定神经、提高注意力、舒缓压力的作用。有熬夜习惯的人平时加强营养也同等重要，应尽量摄取一些鱼、瘦肉、蛋、奶等优质蛋白质食物及蔬菜水果，以弥补熬夜带来的营养损失。

熬夜工作难免长时间面对电脑，视力下降、眼肌疲劳不可避免，平时应多吃富含维生素A及B族维生素的食物。这有助于提高熬夜工作者对昏暗光线的适应力，有增进视力，防止视觉疲劳。富含维生素A及胡萝卜素的食物：牛奶、动物肝脏、蛋类、鳝鱼及菠菜、胡萝卜、油菜、荠菜、红薯、西红柿、柿子椒等橙黄色和绿色蔬菜；富含B族维生素的食物：瘦肉、鱼肉、猪肝、粗粮、乳制品、花生等。

健康夜宵首选粥

粥品中的淀粉能充分地与水分结合，既提供热能，又不乏大量水分，而且味道鲜美、润喉易食，营养丰富又易于消化，因此粥品是健康夜宵首选。

1. 红枣枸杞粥：粳米100克、红枣5枚、枸杞15克，桂圆、酸枣仁少许，酸枣仁煎汁去渣，共煮成粥，睡前食用。

红枣含有丰富的糖类、有机酸、胡萝卜素、维生素、矿物质等，具有补血健脾、补心安神、益气生津之功效，枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素及钙、铁等健康眼睛的必需营养素，具有补肾益精，养肝明目，滋阴养颜等功效。红枣枸杞粥适用于因熬夜导致血虚眩晕、耳鸣、失眠等症的熬夜者食用。

2. 芝麻桃仁粥：粳米80克、燕麦片20克、黑芝麻25克、核桃仁50克，粳米、燕麦与芝麻、核桃仁共煮成粥。

此粥具有补中益气、滋补身体的作用，常吃可以养神清热，润肺和喘，对于调养肠胃，缓解工作压力都很有好处。