三种中草药提取物对苏北草鸡生长发育的影响研究

高月秀+周明夏+秦豪荣+朱爱文+扶晋+单珺

摘要：试验研究了在基础日粮中添加1%的3种混合中草药提取物（女贞叶、女贞子、银杏叶提取物按体积比1∶1∶1混合）对苏北草鸡早期生产性能的影响。结果表明，与对照组相比，在饲料中添加3种混合中草药提取物降低了苏北草鸡体重，但差异不显著，对体尺指标也影响不大，但可较好地提升苏北草鸡生活力，同时可降低其腹部脂肪含量，且对苏北草鸡有一定的保健功效。

关键词：苏北草鸡；中草药提取物；生长发育

中图分类号： S831；S816.7 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2014）15-3591-03

Effect of Three Chinese Herbal Medicine Extracts on Growth and

Development of North Jiangsu Chicken

GAO Yue-xiu，ZHOU Ming-xia，QIN Hao-rong，ZHU Ai-wen，FU Jing，SHAN Jun

（ Jiangsu Agriculture and Animal Husbandry Vocational College， Taizhou 225300， Jiangsu， China）

Abstract： The effects of three Chinese herbal medicine extracts （glossy privet leaf， glossy privet fruit and ginkgo leaf extracts mixture with ratio of 1∶1∶1） with addition of 1% on the growth and development of north Jiangsu chicken were studied. The results showed that the chicken weights in the group of adding three Chinese herbal medicine extracts were lower than those in control group with no significant difference. The addition of the three extracts mixture had no significant effect on body sizes， but could promote the viability of north Jiangsu chicken and decrease the content of abdominal fat presented its function in health protection for north Jiangsu chicken.

Key words： north Jiangsu chicken；Chinese herbal medicine extracts； growth and development

收稿日期：2014-01-10

基金项目：江苏农牧科技职业学院青年科研基金项目（QN1215）

作者简介：高月秀（1984-），女，江苏兴化人，助理实验师，硕士，主要从事临床兽医工作，（电话）13775703320（电子信箱）dfzmx123@126.com。

随着中国畜禽产业的发展，对畜禽产品的安全性和品质的要求越来越高，这在很大程度上也加速了饲料行业的变革与创新，在营养、安全、无残留等方面都对饲料的配制与加工提出了更高的要求。因此，如何研制优质、高效的饲料添加剂就成为研究的热点。在国内研究较多的有益生素、酶制剂、有机酸、高效矿物元素、植物活性物质和中草药制剂等。当前，在禽类中以蛋鸡和肉鸡开展中草药添加剂的研究较多，例如，祝国强等[1]开展了复方中药对肉鸡生产性能和生化指标的影响研究，得出中草药添加剂可提高肉鸡免疫力，促进其对矿物质元素的利用和沉积，提高其对营养物质的利用率。胡忠泽等[2]以杜仲为研究对象，开展了杜仲对鸡肉品质的影响及作用机理的研究，初步阐述了中草药（杜仲）对鸡肉品质的影响及作用机理。在此基础上，邢玉娟等[3]及刘渤涛[4]开展了中草药饲料添加剂对肉鸡生长、肉质风味、生理生化等的影响的研究，其结果均表明添加一定量的中草药对促进肉鸡生长、改善肉质、调节生理作用明显。本试验对3种中草药（女贞叶、女贞子、银杏叶）提取物对苏北草鸡早期（0～16周）生长发育性能的影响进行了研究。

1 材料与方法

1.1 试验材料

女贞叶、女贞子、银杏叶提取物均购自西安飞达生物技术有限公司。苏北草鸡为江苏省家禽科学研究所保存品种。

1.2 试验设计

本试验选择苏北草鸡400只（公母各半），分为对照组和试验组，每组200只（公母各半），对照组饲喂正常基础日粮，试验组饲喂基础日粮+混合中草药制剂（3种中草药提取液按体积比1∶1∶1混合，浓缩制成颗粒后与基础日粮按质量比1∶99配比后饲喂）。试验期为16周，在此期间进行各组的生长速度测定，至16周末进行体尺测量和屠宰测定。

1.3 饲养管理

苏北草鸡的饲养采用地面散养的方式，进行自由采食和饮水，其他饲养管理参照文献[5]要求进行。

1.4 指标测定

1.4.1 生长速度测定 测定并记录试验期内（0～16周）各组中40只试验鸡的体重（注意断料称重）。

1.4.2 体型外貌测定 第16周末在两组中各随机挑选40只鸡进行体型外貌测定，其测定指标主要包括体斜长、胸骨长、胫围、胸宽、胸深、胫长、骨盆宽等。

1.4.3 生活力测定 记录试验期内各组内所有鸡的发病、淘汰及死亡情况等。endprint

1.4.4 屠宰性能测定 第16周末在两组中各选择40只鸡进行屠宰性能测定，其测定指标主要包括屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、心脏重、肝脏重、肌腺胃重、腹脂重等。

1.5 统计分析

采用SPSS19.0对数据进行单因素方差分析，文中所有数据均采用平均数±标准差表示，采用Duncan′s法进行多重比较。

2 结果与分析

2.1 3种中草药提取物对苏北草鸡生长速度的影响

由表1可知，在0～16周，与对照组相比，3种中草药提取物对苏北草鸡的体重影响不大，总体上较对照组低，但差异不显著。各组体重在不同性别间存在一定的差异，主要表现在7～14周，均为公鸡体重显著大于母鸡。

2.2 3种中草药提取物对苏北草鸡体型发育的影响

由表2可知，与对照组相比，3种中草药提取物对苏北草鸡7个体尺指标均无明显影响。各组体尺指标在性别之间仅体斜长指标公鸡显著大于母鸡，其他指标均无显著差异。

2.3 3种中草药提取物对苏北草鸡生活力的影响

由表3可知，试验组鸡的死亡率、淘汰率、发病率均较对照组低；而治愈率方面，试验组公鸡治愈率高于对照组，母鸡治愈率低于对照组。组内比较可知，母鸡的整体生活力低于公鸡。

2.4 3种中草药提取物对苏北草鸡屠宰性能的影响

由表4可知，试验组公、母鸡腹脂重均显著低于对照组，而其他指标组间差异不显著，说明添加的3种中草药提取物具有减少脂肪沉积的作用。组内不同性别比较可知，除胸肌重、心脏重、肝脏重、肌腺胃重差异不显著外，其余指标均差异显著。

3 小结与讨论

本试验在基础日粮中添加1%的3种中草药提取物，研究了其对苏北草鸡生长发育的影响情况。

在生长速度方面，通过0～16周的试验观测，发现1%的3种中草药提取物对苏北草鸡的生长速度影响不大，虽体重上较对照组略小，但差异不显著。说明中草药提取物对苏北草鸡具有一定的瘦身作用（可能与减少体内脂肪沉积有关），这与周维仁等[6]的研究结果相类似。但在不同性别间存在一定的差异，且部分指标存在差异显著的现象，这主要是由于公母性别差异造成的。在体型发育方面，通过对16周龄苏北草鸡进行体尺测量，结果表明，试验组和对照组之间7个体尺指标均无明显差异，仅体斜长指标存在组内性别差异。说明本试验中所用中草药提取物对鸡体表观发育性状没有显著影响，该结果与刘学剑[7]的研究结论相一致。在生活力方面，本试验结果表明，试验组生活力指标整体上较对照组优秀（除试验组母鸡的治愈率低于对照组母鸡外），且母鸡的整体生活力低于公鸡。说明使用中草药制剂对增强鸡体免疫和提高其成活率方面均具有较好的促进作用，这与符华林[8]、朱瑞良[9]的研究结果相类似。在屠宰性能方面，本研究结果显示，组间比较除腹脂重指标存在显著差异（试验组公、母鸡腹脂重均显著低于对照组）外，其他指标差异均不显著。说明试验组中添加的3种中草药提取物具有减少脂肪沉积的作用，这与生长速度方面的测定结果一致。

综上所述，本试验中通过在苏北草鸡0～16周日粮中添加1%的3种中草药提取物，可以提高苏北草鸡的免疫力，提高其生活力，降低其脂肪沉积，可用于地方草鸡的生产。

参考文献：

[1] 祝国强，杜云良，王 斌，等.复方中药对肉鸡生产性能和生化指标的影响[J].中国家禽，2004，26（15）：23-24.

[2] 胡忠泽，王立克，周正奎，等.杜仲对鸡肉品质的影响及作用机理探讨[J].动物营养学报， 2006，18（1）：49-54.

[3] 邢玉娟，陈玉库，赵爱华，等.中药饲料添加剂对肉鸡生长及生理生化指标的影响[J].中国兽医杂志，2007， 43（11）：47-49.

[4] 刘渤涛.中草药饲料添加剂对白羽肉鸡生长性能和肉质风味的影响[D].兰州：甘肃农业大学，2007.

[5] 杨 宁.家禽生产学[M].北京：中国农业出版社，2002.

[6] 周维仁，李优琴.中草药饲料添加剂及其研究进展[J].畜禽业，2000（1）：34-37.

[7] 刘学剑.中草药饲料添加剂的应用效果及其研制应注意的问题[J].饲料与畜牧，1999（2）：18-20.

[8] 符华林.中药调节动物免疫作用的研究新进展[J].兽药与饲料添加剂，2002，7（4）：30-34.

[9] 朱瑞良.中草药与动物免疫[J].中国兽药杂志，1994，28（3）：51-53.endprint

1.4.4 屠宰性能测定 第16周末在两组中各选择40只鸡进行屠宰性能测定，其测定指标主要包括屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、心脏重、肝脏重、肌腺胃重、腹脂重等。

1.5 统计分析

采用SPSS19.0对数据进行单因素方差分析，文中所有数据均采用平均数±标准差表示，采用Duncan′s法进行多重比较。

2 结果与分析

2.1 3种中草药提取物对苏北草鸡生长速度的影响

由表1可知，在0～16周，与对照组相比，3种中草药提取物对苏北草鸡的体重影响不大，总体上较对照组低，但差异不显著。各组体重在不同性别间存在一定的差异，主要表现在7～14周，均为公鸡体重显著大于母鸡。

2.2 3种中草药提取物对苏北草鸡体型发育的影响

由表2可知，与对照组相比，3种中草药提取物对苏北草鸡7个体尺指标均无明显影响。各组体尺指标在性别之间仅体斜长指标公鸡显著大于母鸡，其他指标均无显著差异。

2.3 3种中草药提取物对苏北草鸡生活力的影响

由表3可知，试验组鸡的死亡率、淘汰率、发病率均较对照组低；而治愈率方面，试验组公鸡治愈率高于对照组，母鸡治愈率低于对照组。组内比较可知，母鸡的整体生活力低于公鸡。

2.4 3种中草药提取物对苏北草鸡屠宰性能的影响

由表4可知，试验组公、母鸡腹脂重均显著低于对照组，而其他指标组间差异不显著，说明添加的3种中草药提取物具有减少脂肪沉积的作用。组内不同性别比较可知，除胸肌重、心脏重、肝脏重、肌腺胃重差异不显著外，其余指标均差异显著。

3 小结与讨论

本试验在基础日粮中添加1%的3种中草药提取物，研究了其对苏北草鸡生长发育的影响情况。

在生长速度方面，通过0～16周的试验观测，发现1%的3种中草药提取物对苏北草鸡的生长速度影响不大，虽体重上较对照组略小，但差异不显著。说明中草药提取物对苏北草鸡具有一定的瘦身作用（可能与减少体内脂肪沉积有关），这与周维仁等[6]的研究结果相类似。但在不同性别间存在一定的差异，且部分指标存在差异显著的现象，这主要是由于公母性别差异造成的。在体型发育方面，通过对16周龄苏北草鸡进行体尺测量，结果表明，试验组和对照组之间7个体尺指标均无明显差异，仅体斜长指标存在组内性别差异。说明本试验中所用中草药提取物对鸡体表观发育性状没有显著影响，该结果与刘学剑[7]的研究结论相一致。在生活力方面，本试验结果表明，试验组生活力指标整体上较对照组优秀（除试验组母鸡的治愈率低于对照组母鸡外），且母鸡的整体生活力低于公鸡。说明使用中草药制剂对增强鸡体免疫和提高其成活率方面均具有较好的促进作用，这与符华林[8]、朱瑞良[9]的研究结果相类似。在屠宰性能方面，本研究结果显示，组间比较除腹脂重指标存在显著差异（试验组公、母鸡腹脂重均显著低于对照组）外，其他指标差异均不显著。说明试验组中添加的3种中草药提取物具有减少脂肪沉积的作用，这与生长速度方面的测定结果一致。

综上所述，本试验中通过在苏北草鸡0～16周日粮中添加1%的3种中草药提取物，可以提高苏北草鸡的免疫力，提高其生活力，降低其脂肪沉积，可用于地方草鸡的生产。

参考文献：

[1] 祝国强，杜云良，王 斌，等.复方中药对肉鸡生产性能和生化指标的影响[J].中国家禽，2004，26（15）：23-24.

[2] 胡忠泽，王立克，周正奎，等.杜仲对鸡肉品质的影响及作用机理探讨[J].动物营养学报， 2006，18（1）：49-54.

[3] 邢玉娟，陈玉库，赵爱华，等.中药饲料添加剂对肉鸡生长及生理生化指标的影响[J].中国兽医杂志，2007， 43（11）：47-49.

[4] 刘渤涛.中草药饲料添加剂对白羽肉鸡生长性能和肉质风味的影响[D].兰州：甘肃农业大学，2007.

[5] 杨 宁.家禽生产学[M].北京：中国农业出版社，2002.

[6] 周维仁，李优琴.中草药饲料添加剂及其研究进展[J].畜禽业，2000（1）：34-37.

[7] 刘学剑.中草药饲料添加剂的应用效果及其研制应注意的问题[J].饲料与畜牧，1999（2）：18-20.

[8] 符华林.中药调节动物免疫作用的研究新进展[J].兽药与饲料添加剂，2002，7（4）：30-34.

[9] 朱瑞良.中草药与动物免疫[J].中国兽药杂志，1994，28（3）：51-53.endprint

1.4.4 屠宰性能测定 第16周末在两组中各选择40只鸡进行屠宰性能测定，其测定指标主要包括屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、心脏重、肝脏重、肌腺胃重、腹脂重等。

1.5 统计分析

采用SPSS19.0对数据进行单因素方差分析，文中所有数据均采用平均数±标准差表示，采用Duncan′s法进行多重比较。

2 结果与分析

2.1 3种中草药提取物对苏北草鸡生长速度的影响

由表1可知，在0～16周，与对照组相比，3种中草药提取物对苏北草鸡的体重影响不大，总体上较对照组低，但差异不显著。各组体重在不同性别间存在一定的差异，主要表现在7～14周，均为公鸡体重显著大于母鸡。

2.2 3种中草药提取物对苏北草鸡体型发育的影响

由表2可知，与对照组相比，3种中草药提取物对苏北草鸡7个体尺指标均无明显影响。各组体尺指标在性别之间仅体斜长指标公鸡显著大于母鸡，其他指标均无显著差异。

2.3 3种中草药提取物对苏北草鸡生活力的影响

由表3可知，试验组鸡的死亡率、淘汰率、发病率均较对照组低；而治愈率方面，试验组公鸡治愈率高于对照组，母鸡治愈率低于对照组。组内比较可知，母鸡的整体生活力低于公鸡。

2.4 3种中草药提取物对苏北草鸡屠宰性能的影响

由表4可知，试验组公、母鸡腹脂重均显著低于对照组，而其他指标组间差异不显著，说明添加的3种中草药提取物具有减少脂肪沉积的作用。组内不同性别比较可知，除胸肌重、心脏重、肝脏重、肌腺胃重差异不显著外，其余指标均差异显著。

3 小结与讨论

本试验在基础日粮中添加1%的3种中草药提取物，研究了其对苏北草鸡生长发育的影响情况。

在生长速度方面，通过0～16周的试验观测，发现1%的3种中草药提取物对苏北草鸡的生长速度影响不大，虽体重上较对照组略小，但差异不显著。说明中草药提取物对苏北草鸡具有一定的瘦身作用（可能与减少体内脂肪沉积有关），这与周维仁等[6]的研究结果相类似。但在不同性别间存在一定的差异，且部分指标存在差异显著的现象，这主要是由于公母性别差异造成的。在体型发育方面，通过对16周龄苏北草鸡进行体尺测量，结果表明，试验组和对照组之间7个体尺指标均无明显差异，仅体斜长指标存在组内性别差异。说明本试验中所用中草药提取物对鸡体表观发育性状没有显著影响，该结果与刘学剑[7]的研究结论相一致。在生活力方面，本试验结果表明，试验组生活力指标整体上较对照组优秀（除试验组母鸡的治愈率低于对照组母鸡外），且母鸡的整体生活力低于公鸡。说明使用中草药制剂对增强鸡体免疫和提高其成活率方面均具有较好的促进作用，这与符华林[8]、朱瑞良[9]的研究结果相类似。在屠宰性能方面，本研究结果显示，组间比较除腹脂重指标存在显著差异（试验组公、母鸡腹脂重均显著低于对照组）外，其他指标差异均不显著。说明试验组中添加的3种中草药提取物具有减少脂肪沉积的作用，这与生长速度方面的测定结果一致。

综上所述，本试验中通过在苏北草鸡0～16周日粮中添加1%的3种中草药提取物，可以提高苏北草鸡的免疫力，提高其生活力，降低其脂肪沉积，可用于地方草鸡的生产。

参考文献：

[1] 祝国强，杜云良，王 斌，等.复方中药对肉鸡生产性能和生化指标的影响[J].中国家禽，2004，26（15）：23-24.

[2] 胡忠泽，王立克，周正奎，等.杜仲对鸡肉品质的影响及作用机理探讨[J].动物营养学报， 2006，18（1）：49-54.

[3] 邢玉娟，陈玉库，赵爱华，等.中药饲料添加剂对肉鸡生长及生理生化指标的影响[J].中国兽医杂志，2007， 43（11）：47-49.

[4] 刘渤涛.中草药饲料添加剂对白羽肉鸡生长性能和肉质风味的影响[D].兰州：甘肃农业大学，2007.

[5] 杨 宁.家禽生产学[M].北京：中国农业出版社，2002.

[6] 周维仁，李优琴.中草药饲料添加剂及其研究进展[J].畜禽业，2000（1）：34-37.

[7] 刘学剑.中草药饲料添加剂的应用效果及其研制应注意的问题[J].饲料与畜牧，1999（2）：18-20.

[8] 符华林.中药调节动物免疫作用的研究新进展[J].兽药与饲料添加剂，2002，7（4）：30-34.

[9] 朱瑞良.中草药与动物免疫[J].中国兽药杂志，1994，28（3）：51-53.endprint