辽东山区软枣猕猴桃商品化栽培

曾祥臣

[摘 要] 软枣猕猴桃（俗称软枣子）是猕猴桃科猕猴桃属的落叶大藤本树种。浆果为药食同源，营养价值高，维生素的含量居所有水果之首位，素有“水果之王”的美誉。

[关键词] 软枣猕猴桃 生产现状 丰产园建设

[中图分类号] S663.4 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）09-0196-01

一、软枣猕猴桃生产现状及市场前景

软枣子野生树种，主要分布于我国的华中、华北、东北地区，俄罗斯远东地区，朝鲜半岛及日本也有少量分布，尤以长白山南麓较为集中。宽甸县地处长白山的余脉，野生软枣子以果实大、酸甜可口、维生素C含量高而享誉国内外。随国民生活水平的提高，市场需求日趋旺盛，现有的野生果实采摘量已不能满足消费者的需求，致使投放市场极少量的栽培鲜浆果产地价每公斤高达20～30元。为此，丹东地区软枣子商品化栽培于上个世纪初开始驯化研究。到目前为止，软枣子栽培业仍处于示范阶段，只有少数农民栽培规模达到2公顷以上。据调查，全国栽培面积约100公顷左右，目前，这一产业仍处于起步阶段，极具利好的发展前景。

二、辽东推广品种简介

目前，各地推广的软枣猕猴桃（俗称软枣子）品种（品系）全部是由野生资源中选出，经人工驯化后育出的优良品种。

1.桓优1号：桓优l号为桓仁县一村民从野生软枣子中选出，经多年试栽和驯化后由桓仁县林业局推广的优良品种，该品种已由辽宁省非主要农作物品种备案办公室审定，正式定名为“桓优l号”。平均单果重22g，最大单果重36.7g总糖9.2%，折光糖22°。维C379.lmg/l00g，生育期140天。

2.佳园5号（品系）：佳园5号为宽甸佳园软枣猕猴桃研究所从宽甸县一农户家中选出，该母株经8年多的庭园栽培，生育表现良好，丰产稳产性强，果实大，口味甜酸，每平方米架面平均产量3-4kg，株产30-35kg。平均单果重25g，最大单果重38.7g，折光糖21°生育期145-150天。

三、丰产园建设

1.园址选择

（1）气候条件：软枣树抗寒能力强，但在辽宁东部地区，裸露地人工栽培在幼龄阶段有冻害，成龄树在特殊年份也有冻害发生，因此在选择园址时，应考虑避开风口和冷气滞留地带，另外也应考虑避开冰雹易发地带。建园时应考虑水源条件和必须的灌溉设施。（2）土壤条件：软枣树为浅根性树种，土层厚度50cm，即可满足生长发育需要，除涝洼地和重粘土不宜栽植外，其他土质皆可建园，土壤酸碱度以PH值6.5-7.0的砂壤土、壤土最好。（3）地势地形条件：平地、山地皆可，山地栽培最好选择半阴半阳坡，以东朝阳为佳。平地、沟壑、河边、房前屋后都是栽植软枣子的宜栽地。（4）社会条件：大面积发展软枣业，必须考虑交通运输条件、社会劳动力条件，物资供应条件、环境污染等因素。

2.园地设计

（l）合理布局 根据选址园地的地势、土壤类型及厚度、水源位置等进行合理规划布局，如道路、管护房、库房、晾果场、堆粪场等。 （2）小区划分 每个小区可确定为30公顷南北狭长的形状，从栽培品种看，软枣猕猴桃为雌雄异株植物，人工栽培时需按一定比例配置授粉树才能获得丰产稳产的经济效果。授粉树要求雄花与雌花同步开放。应考虑到各品种成熟期的差别，是否配置授粉树等，两性花和单性花品种邻近带状布置，小区应该狭长，便于授粉，从地势高低看，地势高低不同应划分为不同小区，方便灌溉及排水。 （3）道路设计 园地内设置主道、支道、作业道，大型园主道宽度5-6米，支道3-4米，作业道2-3米；中型园主道3-4米，作业道2-；3米，主道应该东西走向，支道南北走向，作业道在园地四周呈闭合状，道道相连成网格化。 （4）灌、排水系统 软枣丰产园既不能旱又不能涝，必须及时进行灌溉和排涝。丹东地区只铺设滴灌系统就可以满足生产需要。 （5）防风屏障 园地四周要栽植防风林带，防风林要选择枝叶茂密，株型不过于高大的灌木或小乔木树种，林带宽度0.8-1.0m，树高控制在3m左右，能起到防风和阻隔周边除草剂漂移的伤害。

3.架式与栽植密度

棚架：架面宽5m以上为大棚架，5m以下为小棚架，棚架优点是山区农村利用木架取材方便，修剪技术要求相对简单些，产量较高。 T形架：架面宽2m，单行水泥杆，建园费用低，管理、打药方便，通风透光好，产量稳定，果实质量好；但抗风能力销差。篱壁架：利用五味子园改建软枣园投资少，但因行间窄，不适合机械化作业。篱壁架软枣子前期产量上升速度快，修剪、打药、采收方便，但后期产量上升空间小，苗木投资量较大。棚架行距4m或4m以上，架面高度1.8-2.0m，T形架行距4m架面高度1.8-2.0m，篱壁架行距2.5-3.0m.架高2.0m。株行距及栽植密度：棚架2m×（4-5m），每667m2栽植株数83株-66株；T形架2m×4m每667m283株；篱壁架2m×2.5m-3.0m，每667m2133-111株。

4.栽植方法 栽前需沟状整地，挖深度为25～30cm沟，施足腐熟好的畜粪作基肥，将植株栽在东西向篱架的南面。定植时先挖宽30cm、深35cm的栽植坑，先少量回土，脚踩呈“馒头”形，将苗木放入坑中，将根系舒展，回土为苗木高度的一半，轻轻踏实，灌2次透水后，覆土。因猕猴桃多为雌、雄异株，定植时应注意配置授粉树，雌、雄株的比例以8： 1为宜，春、秋季均可定植。

5.抚育管理 整形和修剪：主要用篱架和棚架整形，栽植1-2年培养3个主蔓，第3年培养结果枝。通过修剪使侧蔓上的结果母枝及其结果枝分布均匀，经3-4年可使枝蔓布满架，修剪可在夏季和晚秋进行。灌水施肥：软枣猕猴桃喜温、湿条件，全年须注意灌水，土壤既不能干旱也不能积水，一般可结合施肥进行灌水。入冬前灌防冻水，解冻后进行春灌。施肥要勤施、少施、浅施。春、秋季均可沟施基肥，1年施肥2次。在当年定植幼树萌芽、新梢开始生长时进行第1次追肥，追施速效氮肥尿素；第2次在7月下旬，追施磷、钾肥（二铵和40%硫酸钾2：1混合），也可追施人粪尿。

6.除草剂 园内化学除草凡含有2.4 -D的除草剂一律禁止使用，其他除草剂只要不喷到叶面上，不会产生明显的药害，新型除草剂必须先试验后使用。