浅谈宽甸地区农产品检测存在的问题与措施

张瑞

[摘 要] 农产品质量安全是一个关乎民生的重大问题，不能忽视。在对农产品检测工作过程中存在一些容易造成食品安全隐患的问题，因此加强农产品质量安全的监督检测及农业投入品管理，提高农产品质量安全，使人们能够吃上放心菜，保证人们的“菜篮子”安全。

[关键词] 农产品质量安全 农产品检测

[中图分类号] F327 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）09-0111-01

近几年“毒豆芽”、“毒豇豆”等农产品质量安全问题不断涌现，这使得人们对自己的“菜篮子”越来越不放心。日常食品是由初级农产品生产加工而来，由此可见抓食品安全应主要从农产品的初级产品入手。对于农产品质量安全现在越来越受到国家和社会的关注，国家颁布一系列法律法规来规范农产品市场，建立一系列检验检测体系来加强对上市农产品的监管力度。随着一系列措施实施和国家不惜人力物力的投入，确实起到了很大成效，使人们无论在生产上还是消费上都有了更高的认识，使市场上的农产品质量有了很大提高。从事基层农产品检测工作四年来，在工作过程中发现一些实际问题，对农产品质量安全造成隐患主要表现为以下几个方面：

一、存在的主要问题

1.抽样主体单位不够全面

对于任何地域来说都不可能做到完全的自给自足，总有一部分是需要从外地进口，而这些进口来的产品就要经过我们所说的批发市场。而现在我们抽样检测的在抽样主体主要是农产品的产地，也就是当地大批量生产农产品的大棚及裸地，对批发市场进口的蔬菜只是采取季度性随机抽检，这就造成了安全隐患，因为这些进口来的蔬菜我们不能确定每一批次都合格，而且在我们季度性抽检的时候大批量的蔬菜产品已经流入到市场一旦发现问题产品执法部门无法制止产品在市场流通，而且这些批发来的蔬菜绝大多数都无法追溯源头，这就对我们的检测工作和农业执法部门造成困扰。

2.农业生产投入品监管方面存在问题

现今农业生产在高经济高效率的前提下投入品的施用是不可避免的，可现今的投入品市场缺乏一个全面的监管，一些国家明令禁止销售的农药市面上依然流通，还有些不法分子更换产品名称来蒙蔽农民，在使用方法是施用效果上缺乏科学的知道，导致一些农户在不知情的情况下生产出不合格农产品。

3.生产者一味追求高效高经济性

现在的大经济形势下催生了一些不安分守己的生产者，他们追求更高的经济利益，而且缺乏新的农业科技知识和对各项法律法规的了解，这就造成了一些人使用一些国家明令禁止的农药，或者不按照使用说明擅自增加施药量以达到更好的增产增收效果，这就使得生产出来的农产品不符和国家标准，也给了经营违禁农药的不法分子提供了生存空间。

4.监管环节存在问题

在检测过程中多数都是由检测部门进行检测，发现问题后通知相关执法部门去对问题产品进行处理。市场上农产品流通速度是非常快的，很多都是现场交易，等我们检测完毕发现产品存在问题，在与执法部门工作交接过程中可能问题产品已经交易完毕，甚至已经不在本地这就造成了安全隐患，一旦问题流入市场可能造成严重后果。我们的检测工作现在是随机抽检，可能在我们检测之前有很多农产品没经过检测就已经流入市场，这部分产品无法保证其质量是否合格。

二、存在问题的处理措施

1.扩大监管范围

农产品质量安全监管应该从源头抓起，控制好源头食品安全就能够得到有效控制，即在流通之前就进行整治。所以我们不能只对农产品生产基地进行严格检测，更要加大对批发大市场的监测力度，因为批发市场的蔬菜有很多都是无法追溯源头的，所以我们更应该严格检测，发现问题马上处理，保证所有流入市场的农产品都是合格产品，那么人们的“菜篮子”就绝对是放心的。

2.加大农业生产投入品的监管力度

加大对农产品投入品市场的监管，加强对经营者的法律法规和销售知识培训，将经营者的责任具体化，要求销售者在销售农药之前必须对购买者进行详细的说明农药的用法与用量，对于不按照法律法规非法销售违禁农药的经营者从重处罚，严格控制农业投入品的流通环节。从投入品的源头上下手，对那些无照经营，流动销售的一经发现要从严管理，从根源上控制不符合标准的农药，禁药，这样农产品质量就能得到有效控制。

3.加大对生产者的生产知识培训

生产者在生产过程中经常遇到病害、虫害等，在这些情况下如果不得到有效控制那么将造成极大的经济损失，这就促使生产者迫切希望施用能够快速见效的农药，在购买过程中销售者又对一些禁用农药的名称进行更改并介绍给生产者谋取利益，在整个采购过程中绝大多数生产者不知道什么农药是禁止使用的，甚至都不知道农药还有禁止使用的。所以我们要加大对生产者的知识培训，要让生产者懂得各项相关的法律法规，对违禁农药有更全面的了解，使他们在农药的选择和面对虚假宣传的时候有一个自己的判断力，从认识上减少违禁农药的施用。同时要加强对生产者农业生产知识的培训，尽量减少因为不科学生产造成的病害、虫害减少农药的施用几率。加强抗病、抗虫新品种的推广在提高效益得同时减少投入品的施用。

4.加强监管环节的管理

我们现在的检测手段是到生产基地去随机抽样检查，这就造成了检测的空白期，可能造成一部分农产品在没有经过检测的情况下就流入市场，这就给食品安全带来隐患。应该让销售者在上市之前强制抽样检测或送检，在没有获得许可的情况下不得上市销售。对销售者进行法律法规的宣传，在农产品引进的过程中不光要手续齐全，还要对农产品的来源有详尽的记录，以便在发现问题产品时能够尽快追溯源头，加强对流通环节的监管。