元丰核桃早期丰产栽培技术

林存敬　吴同辉　杨晓凤

东平县位于山东省西部，北部山区面积约占全县总面积的1/3，属青石山地，山区群众栽培核桃历史悠久，但核桃园普遍存在产量低质量差的问题。近几年核桃的市场价格一路上扬，效益十分可观，为探讨元丰核桃在鲁西丘陵山地的早期丰产技术，我们于2006—2013年进行栽培试验，同时进行大面积技术推广，到2013年，全县以元丰为主栽品种的核桃基地面积达到4 000公顷，东平县被国家林业局命名为“中国核桃之乡”。

1 试验园概况

试验园设在大羊乡西北村，丘陵山地，砂壤土，土层厚度大于80厘米，土壤有机质含量0.7%。该区年平均气温13.4℃，年日照时数2 474.2小时，年均降水量640毫米，无霜期199天。试验园面积40公顷，主栽品种为元丰，授粉品种为香玲、鲁光。元丰与授粉品种的配置比例为4∶1，行株距5米×4米，南北行向，2006年3月上旬定植。元丰核桃定植后第3年即可结果。为尽快扩大树冠，加速树体生长，第3年要进行疏果，尽量不留或少留果实。第4～7年每亩产量分别为55、160、185、200千克，平均年产量148千克。

2 丰产技术要点

2.1 科学定植

2006年早春，定植前1个月挖营养沟进行土壤改良，沟宽1米，深60～80厘米，將表土与心土分放两侧，每亩施圈肥、厩肥、人粪尿沤肥及腐熟的鸡粪等有机肥3 000～5 000千克，并混施复合肥或果树专用肥50千克及铡碎的麦秸、玉米秸等秸草1 000～2 000千克，与表土混匀后回填，然后回填心土，灌透水沉实。栽植时选择根系发达，粗1厘米以上，高80厘米左右，定干带内有4～5个饱满芽的壮苗进行定植。定植穴深、宽各40厘米，每穴施磷钾肥或果树专用肥1千克，将苗木放入穴中央，注意纵横成行，并舒展根系，扶正苗木，回填土2/3深时，将苗木轻提，踩实土壤，栽植深度高于根茎3厘米左右，填满踏实后，苗木行培出1.2米宽的营养带，灌透水，土壤表面晾干后，每株覆盖1平方米的地膜保墒，地膜四周用土压严。

2.2 加强肥水管理

2.2.1 合理施肥 （1）基肥。我区元丰核桃9月上旬成熟，果实生长期较长，采果后树势恢复和积累养分时间较短，因此，采果后至落叶前要多施有机肥，增施磷钾肥，不要偏施氮肥。每亩施腐熟的圈肥、厩肥、饼肥、人粪尿沤肥、鸡粪等有机肥4 000～5 000千克，并混施磷钾肥或果树专用肥50千克，条沟施入，沟深40厘米，长1.2～1.5米，每年轮换方向。

（2）追肥。定植1～3年幼树以追施氮肥为主，要少量多次，同时配施磷钾肥，于3月下旬、4月下旬、6月下旬各追1次尿素，每株0.4～0.6千克，与土混匀后穴施，7月、8月下旬各追1次磷钾肥，每株1千克。第4年后，结果树每年追肥3次，第1次于3月上中旬发芽前，亩施尿素20～30千克，人畜粪水等1 500千克；第2次于6月下旬，亩施尿素40～50千克，加施硫酸钾30千克及过磷酸钙15千克；第3次于7月下旬施，亩施复合肥或果树专用肥40～50千克。

（3）叶面喷肥。生长季节可结合喷药进行叶面喷肥，也可单独喷施。一般萌芽前喷0.3%～0.5%的硫酸亚铁液，花期喷0.2%～0.3%的硼砂水溶液，花后结合喷药每隔15～20天喷1次0.3%的尿素液、0.3%的磷酸二氢钾液，连喷3～4次，生长后期可加喷4%～7%的草木灰浸出液。

2.2.2 灌水和排水 核桃重要的灌水时期有4个，即土壤封冻前灌封冻水，早春顶凌灌水，芽萌动期灌水和果实硬核期灌水。封冻水和早春顶凌灌水对防止枝条抽干，充实枝芽有明显的效果。核桃比较抗旱，但极不耐涝，雨季应及时挖排水沟排水，防止根系长时间受淹。

2.3 合理整形修剪

2.3.1 修剪时期 核桃修剪与其他果树不同，休眠期修剪易引起伤流，适宜的修剪时期是在采果后至落叶前，幼树宜在春季萌芽展叶后进行。

2.3.2 整形过程 适宜我区的元丰核桃树形有主干疏层形和自然开心形，以主干疏层形为主。主干疏层形有明显的中央领导干，干高0.5～0.8米，定干高度0.8～1米，分2～3层着生主枝6～7个，基部着生3个主枝，每一主枝上选留3个侧枝，定植后4、5年选留第2层主枝，每主枝上再培养2～3个侧枝，树体高控制在3米左右。自然开心形无中心领导干，通常在主干上着生3大主枝，不分层次，每个主枝上选留3～4个侧枝，整形期间要注意调节各主枝间的平衡关系。

2.3.3 修剪特点 在幼树期（1～3年）修剪，要根据树形要求，主枝选留40～50厘米短截，一般发育枝留30～40厘米短截，及时控制背后枝，增强骨干枝，疏除长势过强的背后枝，防止与延长头竞争，幼树的徒长枝一般要疏除，有空间有利用价值的可缓放，待分枝后回缩改造成结果枝组。结果期树修剪主要是保持各级骨干枝健壮生长，去弱留强，短截老枝，留新枝，回缩结果枝组，及时疏除过密枝、并生枝及病虫枝，保持树冠通风透光。

2.4 花果管理

2.4.1 疏雄 核桃一般雄花量大，大大超过授粉需要，因此，要在早春进行疏花，以减少养分的过度消耗，雄花疏除量在90%以上。根据调查，雄花疏除量在80%～90%的树比不疏除树坐果率提高30%以上。

2.4.2 人工辅助授粉 核桃为雌雄异熟风媒传粉的特异树种，自然授粉坐果率较低，因此，在天气不好的年份需要进行人工辅助授粉。花粉采集一般在一部分雄花基部开始开裂时采下，置白纸上，于室温下24小时花粉基本全部散于白纸上，收集于0℃左右的冰箱中待用。等大部分雌花柱头开裂至45°左右或呈“倒八字”时进行人工授粉。授粉时间最好在每天上午9—10时、下午的15—17时进行，坐果率最高，有的达98.2%。将所采花粉与滑石粉以1∶10的比例混合均匀，用喷粉器进行授粉。授粉量不可太大，因核桃雌花对花粉过量敏感。

2.5 病虫害无公害防治

危害核桃的病虫害有黑斑病、炭疽病、腐烂病、核桃举肢蛾、云斑天牛、桃蛀螟、核桃小吉丁虫、草履蚧等。

（1）主要采取农业生态防治措施，即冬季刮除枝干上的翘皮、老粗皮，剪除病虫枝、弱枝、枯死枝及越冬虫茧，清除病僵果，清扫落叶，一并集中烧掉；在天敌发生期，禁止喷施杀虫剂，以保护天敌；生长季节及时摘除病虫果集中烧掉；秋末枝干涂白，涂白剂配方为：生石灰5千克+食盐2千克+动物油0.1千克+豆面0.1千克+水20千克，先用少量水化开生石灰，配成石灰水，再加入食盐、动物油、豆面，搅拌均匀，注意涂抹枝干要均匀一致。

（2）药物防治。萌芽前喷施3～5波美度石硫合剂，防治黑斑病、炭疽病、举肢蛾、草履蚧等，6月中旬至9月上旬，每间隔15～20天连喷4～5次1∶2∶200倍波尔多液，并间隔15天与波尔多液交替喷施50%甲基托布津1 500倍液、80%大生M-45可湿性粉剂800倍液、1.8%阿维菌素3 000～4 000倍液、25%灭幼脲3号2 000倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂4 000倍液、20%灭扫利乳油3000倍液，防治炭疽病、黑斑病、溃疡病、举肢蛾、桃蛀螟、核桃小吉丁虫、刺蛾、草履蚧等。

2.6 适期采收

元丰核桃必须达到完熟期才能采收，采收过早，则种仁不饱满，产量和出仁率低，降低商品价值。我区多在9月上旬开始采收，多用大竿顺枝打落，注意避免打断小枝和破坏花芽。采收后多用乙烯利催熟法脱青皮，即将青皮核桃在300～500毫克/升的乙烯利溶液中浸半分钟，捞出后堆放2～3天，果皮可自行开裂，用流水冲洗后晒干。

（作者联系电话：18769812677）