套袋梨优质果率较低的原因及对策
2014-10-21吴兰歌史显瑞张丙孝王东升
吴兰歌 史显瑞 张丙孝 王东升
对梨果进行套袋是当今生产优质高档梨商品果的有效措施,通过对梨果实的套袋可以减少农药污染,改变果实外观性状,提高商品果价值,满足消费者对无公害果品的需求。而在生产实践过程中,我们发现往往由于诸多因素的影响,套袋果的优质果率较低,严重影响梨园经济效益。和套袋时的预计设计效益产生偏差。针对这个问题,我们对民权县主要套袋梨生产园进行了全面调查分析,并提出相应的对策。
1 梨套袋果优质果率低的原因
1.1 树势衰弱
民权县梨树套袋的梨园主要分布在商丘市林场、农场、野岗乡等,套袋梨品种为日韩梨,如黄金、园黄、黄冠、绿宝石、翠玉等。多为高接换种的梨园,新建梨园较少。原来种植的多为当地品种酥梨、鸭梨、马蹄黄等,2006年左右开始品种更新。高接梨园的立地条件普遍较差,大多为盐碱沙地,有机质含量较低,土地瘠薄,灌溉设施落后,改接前管理粗放,树龄在20~60年,树势较弱。改接后的品种多为早中熟品种,对肥水条件要求相对原来品种要高,为了生产优质果,改接时对原来的基部三主枝疏散分层形树形进行了改造,改接为开心形树形,多在基部三主枝以上开心嫁接。绝大多数品种当年嫁接,第2年结果。改接后树势依旧改观不大,普遍生长势较弱。果园套袋以后,果实日烧严重、果个较小、甚至个别果在袋内萎缩。
1.2 树体郁闭,光照条件较差
目前民权县大多数梨园修剪时片面追求产量,留枝量过大,营养枝、结果枝、徒长枝、直立枝交叉生长,尽管改接后的梨园采用了开心形树形,但是由于过多的留枝量造成了树冠郁闭,直立枝丛生。甚至树上长树,通风透光条件极差。实行套袋后风光条件进一步恶化,不仅管理困难,而且树冠下部、内膛叶片质量较差,早早脱落,形成的花芽不饱满,梨果外观质量较差,易感染多种果实病害。
1.3 树体负载量大
由于近几年梨套袋果供不应求,价格较不套袋果高出30%~40%,促使梨树种植户不顾树体条件及技术条件盲目留果,有些坐果率较高的品种,如绿宝石、翠玉等,本来按技术规程果距在25厘米以上,实际生产上留果距离在5~10厘米,这样做的直接后果是套袋后梨果实偏小,果实不端正,风味较差。由于梨大型商品果一般要求果重最低在250克以上,而套袋过多的直接后果是大部分果达不到商品果标准,只能低价销售。例如2013年民权农场一队梨园的绿宝石梨,成熟季节在7月上中旬,但是由于该园当时达到商品果重量的不足10%,直到8月中旬才销售完毕,且价格偏低,果实质量不高。
1.4 管理粗放
有些果农片面认为只要套袋就能生产优质果,因此忽视了套袋前后的配套管理,没有进行及时有效的病虫害防治,摘叶、疏果、夏秋修剪工作,导致果实黑点病、鸡爪病、裂果病、黑斑病、康氏粉蚧、蚜虫、金龟子等病虫害及枝磨、叶斑的发生,严重影响套袋果质量。
1.5 纸袋质量差
据调查,民权县所出售的梨套袋商品果优质率不足50%,究其原因果袋质量较差是主要因素,目前果袋市场上销售的双层袋不下几十种,除个别在国家工商局正式公布注册商标的几个优良果袋生产厂家外,很多果袋为安徽、山东等地家庭作坊式生产的无任何标识的果袋,其质量千差万别,很多果农为了省钱不管果袋质量如何,专拣便宜的买,据我们在商丘市农场一队、四队及商丘市林场野岗分场的调查,90%以上的种植户套的果袋为4~5分钱的低档袋,这些低档袋由于质量差往往会出现封口钉脱落,低质易烂,不抗氧化,脱胶现象严重,出气孔不规范等,所有这些直接影响了套袋果的质量。
1.6 操作不规范
主要表现在以下两个方面,一是套袋后袋未鼓起,底袋紧贴幼果,易造成果面粗糙或果锈。二是袋口封扎不严,不仅果袋容易被风刮掉还会造成蚜虫、康氏粉蚧、金龟子的侵入。2013年8月20日我们在民权庄子镇田庄村晚秋黄梨种植园发现近30%的套袋梨果被铜绿金龟子危害,大多从包扎口侵入,最多的一个梨果上有5个铜绿金龟子危害,封扎不严还可能造成雨水、药水进入后梗洼药尘积淀造成果实裂口。更为严重的是封扎不严透光后果实出现绿白两种颜色,直接影响优质果率。
1.7 采运损伤
套袋果果皮蜡质层较薄,采运和搬运过程中极易造成刺伤,据民权园艺站在民权野岗林场调查,套袋果在采运过程中平均碰压刺伤率5.8%。高的在16%以上。
2 提高套袋梨优质果率的技术措施
2.1 増施有机肥增强树势
由于民权县梨树栽植园多为盐碱地、河地,土壤有机质含量普遍较低,不能满足生产优质高档果的需求。对现有果园应深翻扩穴,増施有机肥,改良土壤结构,增加土壤保肥保水能力,实行穴贮肥水及树盘覆草尽快恢复树势。具体操作过程中对树势较弱的个体,暂时可不套袋,待树势恢复后再进行套袋。
2.2 合理修剪,改善树体结果布局,做到以树定产,以肥定产
在冬季修剪的同时,加大夏秋季套袋梨树整枝修剪工作,对影响光照、产生竞争的徒长枝及时疏除,对不合理的结果枝进行改造,对内膛消耗营养的弱枝进行剔除。消除过多过密的骨干枝,优化梨园群体结构和树体结构,改善通风透光条件。与此同时,对有间作物的果园,要注意间作物种类,禁止玉米、棉花、小麦等影响梨园通风透光的作物和梨树间作,改种花生、红薯等对梨园影响较小的作物。
2.3 及时疏花疏果,合理负载
疏果时一般每隔20~25厘米留一果,一定要留中心果,疏除小果、畸形果、病虫害果、着地果。产量要根据树势而定,一般每畝产量控制在2 500~3 000千克。疏果要越早越好,对一些极易坐果的品种,如绿宝石等要从花期开始疏除80%的花序。即使这样,套袋前还需要疏果,据园艺站在民权农场一队调查,该品种花朵坐果率高达86%,每花序7朵花,平均坐果5.6个。
2.4 选优质果袋
购买果袋时,一定要选购有注册商标的名牌产品,不要一味图便宜,要算综合经济账。
2.5 严格套袋操作规程
套袋前对参加套袋的工作人员进行最基本的培训,套袋时袋一定要鼓,袋底两角的放气孔要张开,袋口要封扎严密,袋口不能向上,以免雨水流入袋内。不可将树叶套袋内,每袋仅套一个果,严禁一袋两果、多果。
3 套袋梨配套技术措施
3.1 花后补钙
由于果树对钙的吸收和运输主要靠蒸腾作用拉动,果实套袋后蒸腾作用降低,不利对钙的吸收,易造成果实裂果病,苦痘病。特别是绿宝石更加严重。因此花后到套袋前45天左右的时间内,要结合喷洒杀菌、杀虫剂,喷500倍氨基酸钙或钙宝等钙肥,以减少缺钙病的發生。
3.2 套袋前24~48小时喷药
此次喷药关系到果实整个生长期病虫害防治。全园喷洒一遍杀虫、杀菌剂防治黑星病、黑斑病、炭疽病、黑点病、梨木虱、梨蚜、红、白蜘蛛、康氏粉蚧等的危害。杀菌剂应尽量用内吸性杀菌剂,比如70%甲基托布津、20%苯米甲环唑或50%的扑海因等。喷药时要注意,勿用对幼果表面有刺激的药剂如铜制剂、福镁类、代森锰锌类、单体硫制剂和乳油制剂等,雾滴要细,喷头距离果面不能太近,浓度不能过高,否则易造成果面粗糙、果锈、黑点等。
3.3 及时浇水
梨是所有北方水果中含水量最多的树种,梨果实对水的需求量非常大,从开花结果到采收,梨园应保持湿润。特别是干旱年份,套袋前必须浇水,以防袋内发生日灼。
3.4 套袋后及时查看
梨果套袋后要及时查看套袋果情况,受套袋水平的限制,发现有封扎不严、气孔不开张等情况及时纠正,遇到大风天气对吹落的果袋及时收捡。对未套袋的及时补套。确保全园套袋整齐划一。
3.5 果园铺地膜
由于梨树对肥水需求量大,通过铺设地膜可减少浇水次数,节约种植成本。
3.6 及时采摘
采摘前要把果筐、果箱用柔软布纸或蛇皮袋垫好,工人指甲剪短,采摘上部果实时用采摘剪、采摘器采收,轻采轻放,最好能随釆随套泡沫网套。箱、框都不要装的太满,机械运输时要正确码箱,轻装轻卸,慢速行驶,并尽可能少的减少倒果次数。套袋果成熟的指标应该为色、香、味俱能显示该品种特征即可。不可抢市早采,也不可延缓采摘,否则容易产生落果、烂果、病果,产量、收益减少。