桃优质丰产高密度设施栽培技术规程

张彦欣

近年来，大棚桃以上市早、产值高等优点成为一项新的种植产业，在我县悄然兴起，经济收益可观。经观察研究发现，现有大棚桃的栽培存在树形不合理，结果晚，产量低，质量差及品种落后等问题。为了解决这些问题，采用高密度栽培、纺锤形修剪、科学化管理的冬暖式大棚栽培技术模式，达到春栽植冬结果、当年栽树当年见效益的目的。自栽植到采收13～14个月，亩产量在1 000千克以上，果实品质和生产效益大幅度提高，对推动我县桃设施栽培制度变革和桃产业持续健康发展具有重要意义。现将几年来研究技术总结如下：

1 园地选择和大棚建设

根据桃生物学特性，选择地势平坦，背风向阳，排灌方便，交通便利的地块，土质为疏松肥沃的砂壤土。场地确定后，深翻土地，整平地面，每亩施土杂肥3 000～5 000千克，根据地块确定温室规格，进行规划建设。

大棚全部采取东西走向进行建造，南北跨度12米，东西宽80米，后墙体总厚度约80厘米，即内、外侧均为24厘米的砖墙，后墙高度为2.8米，用空心砖砌完墙体后，外墙应用砂浆抹面找平，内墙用白灰砂浆抹面。棚体骨架为水泥预件与钢架混合结构，立柱、后横梁由钢筋混凝土柱组成，拱杆为镀锌钢管。外覆盖物采用厚度为0.08毫米的EVA膜透明覆盖，上面覆盖草苫或棉被，其上再覆盖一层塑料薄膜防雪保温；配备机械卷帘机以节省人工。

2 品种选择与苗木定植

大棚桃栽培的品种要求树体矮小，树冠紧凑，结实早，果实发育期45～70天，需冷量在500～700小时，果大整齐，色泽艳丽诱人，成熟期较一致，含糖较高，复花芽多，花粉多，自花结实率高，连年丰产。一般一个温室最好栽植2个以上品种，以便相互授粉。我们选择主栽品种为春雪毛桃，授粉品种为126油桃。春雪桃是美国选育的早熟桃新品种，由山东省果树研究所引进。该品种果实圆形，果顶尖圆。大果型，平均单果质量180克，最大316克；颜色全红鲜艳、质脆味甜、耐贮运、丰产，属硬溶质桃。

选用1年生壮苗（苗木嫁接口上5厘米处直径0.8厘米以上，树高1.2米以上，根系完好），于3月下旬定植。栽植前进行土地深翻整平，挖40厘米见方的定植穴栽植，苗木定植深度与在苗圃时一致，栽后立即浇透水，水渗后扶正苗，调整栽植深度，整平沟面，再浇1次水，覆土，随即定干，定干高度南端40厘米、北端80厘米；采用高密度栽培，株行距1米×1米。地面稍干后浅锄并在行内覆黑地膜，随时抹除砧木萌芽，至5月下旬去膜。

3 栽后管理

3.1 树形培养

根据温室结构，对不同位置上的苗木进行不同的定干整形，南北行向，每行10株，最南边两棵树选择开心形，其余8株为高纺锤形，这种树形充分利用上部空间，行间空间大，利于管理。由前到后定干高度分别为40，60和80厘米。高纺锤形修剪在苗木定干后，要立杆捆绑，以使主干直立生长，主干长到25厘米左右进行摘心促发侧枝，连续摘心3次，以便于树形培养。对生长旺的新梢采用拉枝、捋枝等方式，使直立的副梢转变成水平状态。对影响到主干生长的竞争枝要及时疏除，确保中心干健壮生长，树高应1.5米以上，侧枝数量12条左右。第1年采果后修剪，永久株主干需继续延伸，轻短截，新梢抽生至30厘米后及时进行摘心，使抽生的副梢生长缓和形成花芽。临时株要进行缩冠修剪，以小头换大头，压缩冠幅。

3.2 花期管理

大棚桃开花时，气温尚低，花期较长，从初花到盛花达2个星期。保温免受低温冻害是最关键的一步，同时要严格人工授粉，随开随授（自花授粉即可）确保坐果率。首先要采集花粉，在授粉前2～3天，采集其他品种早开的花蕾，摘取花药，混合后放置通风处阴干，温度保持在20～25℃。花药开裂散出花粉后，将其装入干燥小瓶内避光备用。在桃树开花时进行授粉。授粉时间最好在9—16时进行，用毛笔或橡皮头蘸取花粉点到刚开放的雌蕊柱头上。设施内的花期较长，一般10～15天，最好每天进行1次新开花的授粉。每亩温室放蜂1～2箱，也可取得较好的授粉效果。在初花期喷洒速乐硼1 000～1 500倍液，可明显提高坐果率。

3.3 温、湿度调控

3.3.1 控制温度 桃树花期最适宜的温度是：白天控制在18～20℃，不得超过25℃；夜间最低5～7℃。调控温度主要依靠升温、保温，开启放风口等技术措施，在生产上尽可能延长光照时间，这样既可提高棚室温度，又能增加绿色叶面积光合作用时间；

3.3.2 控制湿度 生产实践证明，适宜的花期空气相对湿度应在50%～60%，花期湿度过大，影响雄蕾散粉，降低坐果率；湿度偏小，空气干燥，影响花粉生命活动，同样坐果不好。在生产上，控制湿度的方法除了减少灌水次数和加强通风排湿外，还要采取花前覆盖地膜，减少地面水分蒸发，降低空气湿度。严禁花期灌水，否则影响坐果。干燥时可向地膜上适量喷水，增加棚室内空气湿度。

3.4 采果后的修剪

3.4.1 揭棚后的修剪 日光大棚桃果实采摘一般在5月底结束。揭棚后及时剪除病虫枝和徒长枝；适度剪截骨干枝的延长新梢，其余的新梢进行重短截。

3.4.2 夏季修剪 6月上旬和7月上旬是桃树旺盛生长期和花芽分化期，此时修剪首先要在新梢长到30～40厘米时进行摘心，共摘心2～3次；对过于密挤的枝条要疏除，有空間的直立新梢进行扭梢，促其成花；对角度较小，生长过旺的多年生枝和抽生大量副梢的新梢拉枝，要控制旺长，以利于花芽的形成。

3.4.3 冬季修剪 11月中旬进行桃树的休眠期修剪。修剪时对桃树主枝延长枝留30～40厘米剪截。当主枝长势变弱时，可选留适当位置枝组代替，并适当抬高其角度。对侧枝延长枝留20～25厘米短截，继续明确从属关系，上部侧枝修剪较下部要重些。

3.5 间伐

为保证大棚桃优质丰产，需逐年进行间伐处理。栽植时确定好临时行与永久行，第1年采收后，对临时行进行隔株去株处理，亩栽植株数由667株调整为500株；修剪上对永久行以长放、轻剪为主，尽可能保持较多的留枝量，保持树冠；对临时行进行缩冠修剪，压缩冠幅。第2年采收后对临时行进行刨除，变株行距为1米×2米，亩栽植株数调整为333株，以满足树体生长需求，保证树体间的通风透光，为以后的优质丰产奠定基础。

3.6 土肥水管理

3.6.1 扣棚后的管理 扣棚后，结合浇水每株施有机肥50千克左右，同时结合追施氮磷钾复合肥，每株0.5～1千克。展叶后追施少量氮肥。4月中旬起，喷400～600倍高美施，间隔一个星期再喷1次增加色泽。

3.6.2 生长期管理 叶面喷肥。喷0.3%尿素+0.3%磷酸二氢钾，每5～7天喷1次，可单独喷，也可结合喷药混合喷施。

3.6.3 灌水和排水 桃树是耐旱怕涝树种，揭棚后，自然降雨后要及时排水，防止涝害发生。但土壤过干时，应注意轻灌水，保证一定的土壤湿度。

3.6.4 中耕除草 每次灌水后要及时松土保墒，清除树盘杂草，以增加土壤通透性，活化根系生理机能，促进根系生长。

3.6.5 采果后的管理 采果后，要及时施入充分腐熟的有机肥并掺入适量的过磷酸钙、锌肥、钾肥等多种元素，施肥后应及时灌水1次。

3.7 病虫防治

日光大棚桃栽培主要病害有桃细菌性穿孔病、褐斑穿孔病、霜霉病等。防治时可用70%甲基托布津 1 000倍、50%多菌灵700～800倍、70%代森锰锌800～1 000倍等。虫害发生较为普遍的是桃蚜、粉蚜、瘤蚜。可用10%蚜虱一扫光2 500～3 000倍液防治。桃树潜叶蛾，可用灭幼脲3号2 000～2 500倍液防治效果显著。大棚桃树揭棚后，6月上旬红蜘蛛将大量发生，可选用15%扑螨克或卡克螨2 000～2 500倍液防治效果明显。

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