卖烧饼的她

吴清扬

近了，近了，更近了，那把已褪尽色彩的大伞越来越清晰了，大伞下一个矮小的身影，佝偻着背，两手不停地舞动着。想着马上可以一饱口福，我不禁满口生津。

我大步流星，来到了烧饼摊前，可是早已被我锁定的烤炉上面空空如也。“刚刚被一个人全买去了，小朋友，稍等一下就出炉了。” 咦，这不像是老婆婆的声音，我抬起“馋光万丈”的双眼，定睛一看，分明像老婆婆，一张被风霜浸染的酱紫色的脸，满脸的“渔网”纹，显示着岁月的痕迹，只有那双深陷的眼睛和那双穿梭着的双手显得朝气蓬勃。一个大大的问号萦绕脑际，我不禁脱口而出：“老——”我马上意识到不对，紧急“刹车转弯”，“请问您多大年纪了？”“小朋友，你一定觉得我很老了吧，很像老婆婆是吗？其实我只有四十几岁，没关系，我已经习惯别人叫我老婆婆了。”她看我一脸疑惑，又说，“我们干手艺活的，得起早贪黑，整天在室外风吹日晒……”

“老婆婆”一边说着，手一边不停地挥动着，我的视线不由得转到她的手上。此时，案板上的面粉团已经做完了，她俯下身去，从桌下的脸盆里拿出一大团面粉放在案板上，把面粉团拉成长方形，然后操起菜刀利索地把面粉团切成几根长条形，继而横着切，在菜刀的“指挥”下，一个个像金元宝一样的小面团陆续诞生了。她的左手拿起一个面团，用拇指迅速一按，面团中间立刻形成一个凹槽，她的右手从装馅的碗里取出一小团馅放进面团的凹槽里“安家落户”，右手一放，左手的拇指一压，下面的手指往上一托，右手的拇指和食指随即轻握面团旋转起来，就这样一按一放一压一托一旋，面团包上馅了，然后码在了案板上，用毛巾一遮。差不多做了三四十个，她又“请”出包上馅的面团，拿起擀面杖，把它们一个个滚成薄饼状，滚好一个，用擀面杖细的一头在薄饼上一扎，左手一抛，薄饼落在案板的另一端。

薄饼全做好了，她的右手掀起一个，左手一接，就这样你来我往，三四十个薄饼眨眼间全部稳稳当当地落在了左手上。右手可没歇着，随着左手一起托起薄饼往水桶里一浸，取出后，左手照样托着，右手把薄饼一个个往火红的炉膛里贴去。她的一招一式是那样的挥洒自如，是那样的娴熟优雅，两手配合得是那样的默契，没有片刻停顿，让我这“资深”舞蹈学员也自愧弗如。

突然，烤炉里一阵阵香气从里往外溢出来，似乎要把人熏透，连带着周围的空气也熏香了一圈，我不由得连吸了几口香气，只想把香气驻留心间。烧饼出炉了，一个个黄灿灿的，润泽而不油腻，像一块薄薄的黄龙玉。太诱人了，太酥脆了，我顾不上细细品尝，接连吃了两三个，“此物只应天上有，人间能得几回尝”。

旁边水果摊的摊主不无羡慕地说：“她的手艺真好，总有顾客在等她的烧饼，她担心的是做出来的不够卖，而我们担心的是卖不出去。”

冬日的阳光柔柔地照下来，映在她那矮小的身躯上……

点金石： 文章不仅写得真实细腻、跌宕有致，而且首尾呼应、思路清晰。亮点如下：人物形象逼真动人，笔墨不多却极为精彩。无论是对矮小的身影、佝偻的脊背的描写，还是对饱经风霜的脸、深陷的眼睛的雕琢，均清晰地呈现于读者眼前，栩栩如生。描写语言鲜活准确：比如第三段中的“一压”“一托”“旋转”“上馅”“码”等词语生动地展现了她做烧饼技艺娴熟的特点，而她起早贪黑、风吹日晒的辛劳也宛若眼前，令人动容。 （李仰臣）

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