快捷酒店带给传统酒店危机的探究分析

王睿

摘要：快捷酒店基于快速发展的“朝阳产业”——旅游业和随之推动发展的酒店业而迅速崛起。在最近的十几年间，更是在全国各地展开“连锁”攻势，而一向以全服务著称的传统酒店又将面临什么样的危机与挑战呢。

关键词：快捷酒店；传统酒店；比较冲击

酒店业作为中国改革开放市场化程度较高的行业，伴随着国民经济的快速发展，中国酒店业逐步形成以星级酒店为主，快捷酒店为辅的市场格局。在激烈的市场竞争中，快捷酒店作为经济型酒店的一种，近几年来却得到了迅猛地发展。在这样的行业形势下，传统的服务型酒店或星级酒店该如何赢得市场？基于此本文将比较客观地分析快捷酒店正带给传统酒店的冲击与挑战。

一、快捷酒店的发展现状概述

1.快捷酒店的定义

它是以大众观光旅游者和中小商务旅行者为目标市场，以客房为唯一或主体产品，以连锁化加盟或特许经营等模式为主，简化会议、康乐、餐饮、购物等附加功能的现代酒店业态。其主要形成了“b&b”（住宿+早餐）的服务模式，这也正是快捷酒店区别于其他星级酒店和社会旅馆的一个明显特征。

2.典型快捷酒店的发展现状

经过几年的发展壮大，2014年快捷酒店已形成以如家、7天、汉庭、都市118、锦江之星和格林豪泰为首的“连锁大军”。自2011年上半年已上市4家经济型酒店，平均年利润增速30%～40%左右。从2011年中国经济型酒店品牌市场占有率排名中位居榜首的是如家2363%，自收购莫泰后，客房数达176562间，到2013年分店已有1716家；其次是市场占有率12.67%的7天，如今分店数达1617家；汉庭占9.59%，反超锦江之星的5.40%，截至2013年分店数分别是1315家和798家；随后的格林豪泰现也有958家分店。由此可见，快捷酒店的连锁规模正大踏步地占据酒店市场。

二、從特点出发对比危机的存在

快捷酒店的出现，伴随其特点带给传统全服务酒店的危机是显而易见的。

1.价格特点

快捷酒店首先凭借价格的实惠着实吸引了80%对价格敏感的大众消费者。诸如速8的88元，888元等具有特色的定价都将成为有力的竞争力。而高档酒店需要顾及庞大的固定成本和每日的运营成本，无法轻易展开价格攻势来赢得客源。

2.成本优势

快捷酒店组建时所需的资本较少，前期成本较低，不同于中高档酒店前期投入和后期运营都面临着不小的风险。再者，简单住宿服务的提供有利于减少投资成本，降低经营风险，同时收缩了管理幅度，可以集中优势力量开展主营业务。由此，前期原始投入和后期经营成本都较低的优势下，带来了更高的顾客让渡价值，这就成为顾客选择快捷酒店的又一动因。

3.环境特色

快捷酒店似乎更了解多数顾客的需求特点。无论是自助游，还是商务旅行，顾客呆在酒店里的时间基本上是夜间住宿，所以舒适的房间设计和良好的睡眠环境，成为了重要的追求目标。其实顾客需要的不多，一个能感受像家一般的房间，一张舒适的大床，一顿丰富的早餐再加上免费的宽带，就能带给他满足感。环境不在奢华，而是能否走入人心。快捷酒店坚持着以人为中心的理念，超越了很多传统酒店。其实这也正是服务业所应该秉持的原则和信条。

4.位置优越

快捷酒店的选址基本上是在步行300米内可以满足顾客多种综合需求的地点，餐饮、娱乐、商店、邮局、交通设施等都在其附近。快捷酒店的主营业务正好与其周边环境形成良好的互补关系，共享客源实现利益最大化。而传统酒店即使实现了良好的选址，其全服务策略正好与外界环境相悖，加之同质商品价格偏高，就存在着顾客距离就近或价格择优的差异。

由以上诸多特点可以看出，较之传统酒店，快捷酒店的性价比很高，是普通商务客人和学生群体的普遍选择。

三、由政策方针导向危机的产生

中华民族自古就是一个奉行勤俭节约，艰苦朴素的民族，“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢”，若没有这样的精神支持，中华民族又如何能绵延至今，生生不息。中国领导人向国人发出“中国梦”的号召，不也正是要我们坚持优良的传统美德，实现我们的“中国梦”。所以近来，中央出台了改进工作作风、密切联系群众的八项规定，发出厉行节约、反对浪费的号召，多地严查公款吃喝，遏制“舌尖上的腐败”。该政策的提出卓尔有效的改善了不正确的消费观念，同时也给酒店业带来了门庭冷落的局面，尤其是高档的星级酒店，其中一些甚至不惜欲放弃星级评定。此时，经济的快捷酒店自然显现其优势，迎合了国家的方针政策，也满足了广大群众“穷游”的心理。

四、浅谈危机处理的策略

客观地面对快捷酒店的崛起，是传统酒店必须有的态度。在此基础上保有自身优势，借鉴快捷酒店之长。

1.明确自身特点，稳固根本

多数中高档星级酒店都有各自的企业文化，这是快捷酒店不可比拟的。强大的企业文化内则激励员工，形成强大的凝聚力；外则吸引大众消费者，增强信任度。

再者传统酒店大多是经营数载的实力派，具有严格的标准化服务，与新兴的快捷酒店相比，更易提升满意度。

2.强化自身实力，优中更优

凡是大企业都十分重视品牌塑造，也使得小型酒店纷纷效仿。快捷酒店多是外在店面上采用醒目大胆的色彩来吸引顾客的眼球，从而实现消费者认知和认同感。品牌既然作为一种无形资产，不只是在名称、标语、标志物上实现认同，更要树立起客户好感和忠诚度，最终实现经济价值。传统星级酒店可以打造更优质的品牌来增强自身软实力。

与此同时，随着互联网的普及，建立畅通的分销渠道，通过携程或E龙等旅游预订网站最大化实现预订销售及客户互动，更好地展示酒店形象。进一步完善预订系统是传统酒店未来的必由之路。

3.积极寻找差异，取长补短

快捷酒店最大的优势在于大范围的连锁经营，游客在任何城市都可以享受到同等的服务这样很好的保证了客源，也无形中增强了客户忠诚度。连锁经营被预测为世界酒店业发展的主流趋势，如果有足够的资金和实力连锁经营是值得借鉴的。

也许最大的冲击莫过于政策导向，星级酒店内高级的总统套房该何去何从。可以看出，现在旅行更受欢迎的是小型标间、青年旅社或家庭旅馆等，一个4或6人房间，床铺价只有几十元。面对大至百平米的高级套房（1）可以划分成数个小房间，依旧是总统套房的标配，只是实现了微缩，按床位出售，至少保证每日房间的维护成本。（2）针对地处优良环境的酒店来说，可以将房间长期租给定时来当地游玩或疗养的游客，这样就有效降低每日运营的风险。

由此看出，快捷酒店带给传统酒店的不只是危机，更多的是要让服务业的中坚——酒店行业不断反思，在激烈的市场竞争热潮中乘风破浪，实现长足发展。（作者单位：西北师范大学）

参考文献：

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[2]胡林.张伟强.经济型酒店核心竞争力的研究[J].企业经济.2006

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