铁皮石斛人工栽培模式探索

高秀芬，熊琳娜

（广东省樟木头林场，广东 东莞523616）

1 引言

铁皮石斛是兰科石斛属多年附生草本植物，是一种名贵的中药材，含有多种石斛多糖与生物碱成分，有润喉明目、滋阴清热、润肺止咳、延年益寿的功效。铁皮石斛主要生长在海拔600～2500m的山谷半阴湿岩石或树干上，对于生长环境的要求十分的严苛。野生铁皮石斛无胚乳、种子很小，在自然条件下很难进行生苗栽培，如果使用传统扦插与分株的方式，成活率也很低。在大量的采摘与破坏之下，野生铁皮石斛已经濒临灭绝，因此，加强对铁皮石斛人工栽培技术的深入研究十分重要。

2 铁皮石斛野生资源的分布与生存环境

2.1 铁皮石斛分布情况

铁皮石斛原产于中国、菲律宾、日本与澳大利亚，多分布在亚洲热带到大洋洲，全世界约有1500余种。我国的铁皮石斛多分布在长江流域与秦岭以南地区，其中，分布最为丰富的省份就是云南省和浙江省。

2.2 铁皮石斛生存环境分析

铁皮石斛的生存环境独特，对于气候有着极为严格的要求，多生长在海拔600～2500m的山谷半阴湿岩石或树干上，喜湿润、温暖与半阳的生存环境。在云南地区，铁皮石斛主要集中生长在海拔900～1500m的地域，其生活环境相对湿度为60%～75%，生长环境的平均气温为12～18℃。

3 铁皮石斛人工栽培模式

3.1 铁皮石斛的组织培养技术

铁皮石斛的人工栽培种植密度较大，但是铁皮石斛在自然条件下成活率与繁殖率不高。细胞学家认为，在无菌条件下培养可以有效提升铁皮石斛的萌芽率。所以，为了实现规模化的生产，就需要使用组织培养技术来培养试管苗。在培养试管苗时，外植体种类的选择是一个关键性因素，因此，现阶段使用的培养组织主要为种子。在组织培养时，需要根据培养情况适当添加天然附加物，如苹果汁、香蕉汁、马铃薯等，这对于组织的生长与发育能够起到一定的促进作用。添加一定的苹果汁与香蕉汁可以促进苗根的生长，添加一定量的椰汁能够促进原球茎的分化，添加马铃薯提取液可以诱发种子的萌发。有关研究显示，单独添加苹果汁与香蕉汁均可以有效促进试管苗的生长，而在前期生长中，苹果汁的效果优于香蕉汁，在后期生长中，香蕉汁的效果优于苹果汁。

此外，还应注意到，在离体培养与自然条件下，植物的温度信号与光信号之间有着密切的联系，在组织形态重建的过程中，对于光照水平有着较高的要求，适当增加光照能够有效促进根的发育。同时，还要控制好试管苗的繁殖代数，以6代以内为宜，若繁殖代数过多，就会降低试管苗的成活率。

3.2 铁皮石斛的人工栽培技术

3.2.1 铁皮石斛组织苗的移栽时间

铁皮石斛最佳的移栽时间为春季与秋季，春季优于秋季。

3.2.2 铁皮石斛的栽培基质

栽培基质的选择是铁皮石斛成活的关键性因素，为了提升成活效率，栽培基质不仅要具有良好的通风透气性，也要有一定的保水性。常用的基质有椰子片、木炭、木屑、碎石、水苔、木块、松树皮等，在现阶段的生产工作中多使用树皮与木屑。在云南地区，基质厚度需保持在5cm左右，在移植前需要进行消毒与发酵处理。在浙江地区，基质厚度需要保持在20cm以上。

3.2.3 铁皮石斛的栽培条件分析

铁皮石斛需要生长在空气畅通、湿润的环境中，因此，铁皮石斛需要栽培至大棚中，大棚的建设应该根据铁皮石斛的生长需求，并综合考虑湿度、温度、光照、通风等条件。

3.2.4 铁皮石斛的后期管理

石斛组培苗栽培，水分管理是一项关键要素，浇水没有一定成法，决窍是要有规律性浇水，要配合季节及气候变化调整浇水间隔及次数，浇水应使基质润湿即可，不能造成水渍之害。为了促进铁皮石斛的生长，就需要为其提供相关的养分，羊粪、饼肥与沼液均可以在一定程度上加快铁皮石斛的生长速度，施肥应该保持15h/1次，施肥时间以4～10月为宜，如果铁皮石斛生长停止，则应该停止施肥。

3.2.5 铁皮石斛的病虫害防治

铁皮石斛生长过程中常见的病虫害包括毛虫、蜗牛、菜青虫、蚜虫、轮斑病、灰霉病、腐烂病等，为了防止病虫害的发生，在栽培之前必须做好消毒与杀虫工作，大棚需要使用防虫网，在铁皮石斛的生长阶段，需要进行密切的观察，若出现病虫害，则要及时的进行处理。

4 铁皮石斛的质量控制技术

4.1 铁皮石斛的规范化生产标准分析

为了保障铁皮石斛的质量，浙江省制定好相关的标准，这些标准包括《种子种苗》、《安全质量标准》、《产地环境》、《生产技术标准》几个部分，在这几个标准中，规定好了铁皮石斛的农药残留标准、重金属与有害物质的标准，这些标准对于提升铁皮石斛的质量有着十分积极的效用。

4.2 铁皮石斛的多糖质量分数变异规律

铁皮石斛的最重要成分就是多糖，多糖的比例是评价铁皮石斛整体质量的重要依据，不同种类铁皮石斛的多糖含量是不同的，人工栽培铁皮石斛多糖质量的差异主要由遗传差异因素所决定，为了提高铁皮石斛的质量分析，必须要做好品种选育工作。

在育种时应该考虑到抗逆性、优质性、适应性、高产性等因素，根据相关研究结果，需要优先考虑铁皮石斛的总多糖质量分数。要实现高产，需要考虑到铁皮石斛的面积产量与投产时间；而抗逆性则需要考虑到品种的抗低温能力与抗病能力。考虑到以上的因素，对于种质资源的调查工作应该遵循严格、全面的原则，收集好铁皮石斛的品总（种）、类型与种源，建立好相应的基因库与资源库，为育种工作奠定好坚实的基础。质量评价工作需要将指纹图谱定性与活性成分定量结合起来，既重视HPLC指纹图谱的应用，也要考虑到生物碱、非酚类等活性成分的分析，充分的将遗传效用利用起来，保持品种产量性状、抗性的一致性。

5 樟木头林场铁皮石斛的产值计算

广东省樟木头林场属广东省林业厅直属单位，地处东莞市樟木头镇，经营总面积96717亩，活立木总蓄积433549m3，森林覆盖率达91.7%。近几年，在抓好林业生态体系建设的同时，努力探索发展林下种植业，为林下经济发展打下了一定的基础，取得了一定的经验。该场目前从事铁皮石斛林下种植的农业人口2人，林下经济产值约为15万元，农民人均年收入约为3万元。现发展林药种植面积20亩，铁皮石斛种苗均为东莞兰花基地生产的组培苗。据统计，林下种植铁皮石斛平均每亩每年增产约2.5kg（鲜重），年产值可达10万元。林下经济投资均以自筹方式解决。通过以上的栽培技术取得了良好的种植成果。

6 结语

就现阶段来看，我国对于铁皮石斛的人工栽培技术已经有了一定的研究，相关领域专家应用现代农业设施与生物技术对铁皮石斛培养基的选择、继代培养、原球茎诱导、栽培技术、炼苗移栽进行了深入的分析，也取得了良好的成果。但是，由于一些客观因素的影响，铁皮石斛人工栽培技术的研究还存在一些不足，相信通过相关领域专家的努力，铁皮石斛的人工栽培技术必然能够得到更进一步的发展。

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