解疑关于转基因作物的八个说法

杨孝文

转基因作物已成为世界上最具争议的话题，但只有科学才会告诉你，哪些说法是正确的，哪些说法是错误的。

说法一：转基因是一项激进技术

事实上，人类修改作物基因的历史已有很长时间，方式就是进行选择育种，让所培育的品种具有某种或某些特性。当今世界上苹果的品种多达数千种便是一个很好的证明。我们当前食用的所有植物性食物都在一定程度上进行过基因改造。换句话说，转基因并不是一项激进技术。不过，这项技术与传统的植物育种之间也确实存在很大差异。例如，美国农业部近期可能会批准北极青苹和北极金冠两种转基因苹果上市，它们是生物学家从澳洲青苹和金冠苹果上提取基因并对其进行改造而培育成的，苹果切开后不会褐变。这种转基因方法的精确性远远超过传统方式，传统方式需要进行人工授粉。

说法二：转基因技术太新了，所以我们无法确定其危险性

世界上第一种转基因作物出现在30年前，是一种抗除草剂转基因烟草;第一种转基因食品——转基因晚熟西红柿1993年在美国上市。在此之后，科学家共发布了1700多篇同行评议的安全性研究论文和报告，其中包括美国国家研究委员会的5篇超长报告。科学研究显示，转基因作物的风险并不比传统作物高，当然，也不比传统作物低。

说法三：转基因作物不能留种

玉米是同种但不同品系的杂交物，所以玉米种子不会将优点遗传给下一代，但转基因棉花和大豆都是可以保存种子的。只不过大规模农作物种植户一般不再自行保存种子了，因为万一自己留的种子品质不好，就会得不偿失。

说法四：转基因作物可导致过敏、癌症

很多人担心转基因会给食物链带来具有危害性的蛋白质，尤其是过敏源和毒素。从理论上说，一种表达蛋白的新基因会引发免疫反应，所以转基因食品上市前要进行广泛的过敏源和毒性检测。法国卡昂大学的研究人员于2012年发表的一篇论文指出，孟山都公司的一种转基因玉米导致实验鼠出现肿瘤，但这项研究遭到广泛质疑，原因在于实验方法存在缺陷。最近，意大利佩鲁贾大学的研究人员发表了一份针对1783项转基因作物安全检测的评估报告，报告称在这些被检测的作物中，有770种转基因作物对人体或者动物的健康造成潜在危害。但他们没有发现任何证据可以证明转基因食品具有危险性。

说法五：转基因作物会导致杀虫剂和除草剂的过度使用

当前市场上存在两种具有相关性并且占据统治地位的转基因作物。一种转基因作物能够表达苏云金芽胞杆菌的一种对确定昆虫具有毒性的蛋白。这种蛋白也是有机农户使用的杀虫剂中的活性成分。在一些地区，这种转基因作物大幅降低了对化学杀虫剂的依赖。另一种转基因作物能够对除草剂草甘膦产生耐受性，农户可以在整个田地喷洒除草剂，在杀死杂草的同时不会伤害作物。这会导致草甘膦的使用量大幅提高，但草甘膦是毒性较小的除草剂之一，由此会降低对阿特拉津等其他毒性除草剂的依赖。

说法六：转基因作物会导致超级昆虫和超级杂草的出现

延续前面一个问题，科学家指出，如果农民过度依赖苏云金芽胞杆菌或者草甘膦，转基因作物对杀虫剂的耐受性将不可避免地产生，可能会导致农民不得不使用毒性更强的化学品。为了避免这个问题，专家建议对作物进行综合管理，采取轮耕等措施。

说法七：转基因作物将对益虫造成伤害

这一说法部分正确。在一些昆虫的体内，科学家确实发现蛋白质上存在苏云金芽胞杆菌杀虫剂残余，可杀死某些特定的昆虫。但对于绝大多数昆虫来说，一片喷洒苏云金芽胞杆菌杀虫剂的田地对益虫的危害性小于喷洒不加选择地杀死所有昆虫的杀虫剂的田地。

说法八：转基因会渗透到其他作物和野生植物中，从而扰乱生态系统

转基因确实会渗透到其他作物。植物通过花粉交换基因物质，花粉中携带植物的DNA，其中就包括任何经过基因改造的片段。农户可以通过交错种植降低异花授粉的概率。至于被转基因渗透的野生植物，其后代的存活概率取决于转基因的特性。

【责任编辑】庞  云