葡萄早熟优质大粒芽变株系“宇选5号”选育过程及性状初报

2014-09-10金联宇

河北林业科技 2014年1期

金联宇

（乐清市联宇葡萄研究所，浙江乐清325611）

近年来，我国鲜食葡萄生产发展迅猛。虽然国民人均葡萄占有量与发达国家相比尚有较大差距，但欧、美、澳以酿酒葡萄为主，而我国以鲜食葡萄为主，有本质上的区别。因此，我国的鲜食葡萄市场已接近饱和。

面对这种局面，发展早熟优质品种和晚熟优质耐储品种，是今后鲜食葡萄发展的必然趋势。然而早熟品种因果实生长期短，制造和积累的养分较少，尤其是南方产区因着色成熟期正处在梅雨季，日照严重不足，故普遍表现出可溶性固形物含量低，含酸量高，风味寡淡，红色品种难着色等问题。纵观早熟葡萄系列品种，品质较好的欧亚种的火焰无核和碧香无核果粒太小，不受大市场欢迎，只适于做观光直销。加上抗病性较差，故没有得到较大的发展。欧美杂交种的夏黑，近几年发展了较大的面积，但存在着果粒偏小、果皮难剥、管理费工（需赤霉素二次处理和疏果）等不足，在当今农业劳动力日趋紧缺和消费者喜欢香甜大粒、容易剥皮品种的现实情况下，也制约了它的进一步发展。其它品质一般的品种京亚、8611等，更不符合发展的方向。而早熟葡萄因新鲜且量少，市场紧缺，一般售价较高。而且管理时间短，沿海地区又可避开台风威胁，若适度发展，有明显的优势。但现实的问题是，缺乏综合性状优良的品种。

因此，选育鲜食品质优，商品性状好，而栽培管理成本低的早熟品种，就成了生产和市场的双重需求，具有重大的现实意义。

1 选育经过

基于上述背景，浙江乐清市联宇葡萄研究所承担了温州市科技局的种子种苗专项工程项目（计划编号为N20120033），同步应用杂交、实生、芽变3种育种技术手段，定向选育早熟优质大粒葡萄新品种。凭着不懈的努力和机遇，课题组于2010年通过对技术合作指导的各生产基地大面积遴选芽变优株，从早熟品种白奥林生产园中，发现了综合性状明显优化的芽变株系。为表述方便，暂命名为“宇选5号”（在联宇葡萄研究所选育的系列品种（优株）中排列5号）。

芽变株系的亲本白奥林葡萄，是本世纪初国内科研单位从日本引进的欧美杂交种品种，早熟抗病，果粒较大绿黄色，汁多味甜，树势中庸，副梢抽发少，坐果较好，是一个较易管理，口感好的品种。但同时存在肉质较软，熟后树上留果期短，幼龄期花芽分化差等缺点，影响了大面积推广。

芽变母株为4a生独干双臂整形的自根健壮植株，一臂为典型的白奥林特征，而另一臂则为明显的变异。2011年1月将变异株带土移栽至联宇葡萄研究所品种圃，当年控产后正常结果，表现与上年相同。同年5月以贝达、SO4、巨峰、红富士、白香蕉、宇选1号和本地土葡萄等为砧木，从变异枝上取接穗进行高位嫁接，2012年嫁接树全部结果，表现的优变性状与母本一致，但不同砧木表现的生长结果性状有差异。2012年又从第2代植株上取枝嫁接和扦插繁殖了第3代，做为示范园，面积0.33hm2。2013年开始结果，每公顷产11700kg，2014年进入丰产期，产量达19800kg/hm2。第3代的性状表现与第2代一致。

2 主要性状表现

经连续5a（2010～2014年）的观察研究，结果初步表明，宇选5号变异优株的性状与其亲本白奥林呈显著的差异，而且变异性状稳定。

宇选5号与白奥林性状对比见表1；宇选5号与主要早熟品种性状对比见表2。

表1 宇选5号与白奥林性状对比

表2 宇选5号与主要早熟品种性状对比

宇选5号的优缺点

（1）果粒大。宇选5号自然粒重10.2g，经赤霉素处理达13.0g，在早熟品种中较为罕见。

（2）外观美。宇选5号穗形紧凑，松紧适度，果皮光滑亮泽，无果锈，初熟期绿黄色，完熟后金黄色。所以既适合观光直销，也适应大市场批发。

（3）品质优。宇选5号具有浓郁的香蕉和茉莉混合香，肉质软硬适中，含酸量低，可溶性固形物达17.0%，在早熟品种中较为突出。且具有类似于醉金香的鲜味，口感甜、鲜、香，皮韧易剥，鲜食品质上等，可与醉金香媲美。2014年7月10日参加乐清市首届名优葡萄评比获得特等奖。

（4）坐果好。宇选5号在不同栽培模式和气候条件下座果稳定，着粒均匀，无大小粒现象，不需保果和疏果。

（5）易着色。南方早熟品种着色成熟期在6～7月初，此期南方各地普降梅雨，日照严重不足，红色和黑色品种花青素难以形成，大多着色不良。而宇选5号为绿黄色品种，不存在着色障碍。

（6）不裂果。宇选5号高抗裂果，经连续5a观察未见裂果。这对于规模化种植尤其重要。

（7）抗病力强。宇选5号在与其他欧美杂交种品种同园种植、常规用药防治的前提下，不管是露地还是避雨，未发现黑痘病、白腐病、炭疽病、灰霉病，仅秋季有轻微霜霉病发生，其抗病力强于巨峰等一般欧美杂交种品种。

（8）管理省工。宇选5号副梢抽发少长势弱，不需花大量的人工反复摘心；自然座果均匀，不需采用激素保果，更不需要人工疏果。全生长期的用工量只有醉金香和夏黑的一半。

（9）适合无核化处理。宇选5号容易用赤霉素诱导无核，处理后肉质增硬，品质提高，成熟提早，成熟后树上留果的时间延长。

（10）不足之处。自根树幼龄期花芽分化不良，需采用专用砧木嫁接栽培；成熟期缺水，果粒易发软。

3 栽培技术要点

3.1 选择专用砧木嫁接栽培

宇选5号自根树在幼龄期花芽分化不稳定，宜采用嫁接栽培。通过对7个不同砧木嫁接后连续3a的观察，SO4嫁接表现树势强健，花芽分化好，大粒丰产；贝达嫁接表现花芽分化好，成熟提早，品质优良，也适合保温促早栽培；宇选1号嫁接表现与贝达相妨；其它砧木嫁接表现不佳。综合而言，以贝达做为专用砧木为宜。

3.2 采用水平棚架和飞鸟形架栽培

宇选5号因为座果良好，副梢生长不旺，枝梢长势均匀，不需要疏花疏果和反复摘心，因此既适合管理规范的飞鸟形架，也适合管理粗放的水平棚架，但不宜采用单篱架。

3.3 培养强健而不徒长的树势

宇选5号弱枝一般无花序，强枝结果大粒大穗品质好。因此宜在上年秋冬季和当年春季适当多施含氮肥料，培养强健而不徒长的树势；果实生长期以钾肥为主，促进早熟优质。

3.4 冬季修剪轻剪长放

宇选5号因花芽比例不高，因此冬季修剪需轻剪长放，适当多留冬芽。飞鸟形架采用长梢修剪，水平棚架采用长中短混合修剪。宜选择直径1.0～1.2cm的成熟枝条做为结果母枝。

3.5 适度稀植

宇选5号主干直径不到1.3cm的植株基本无花不结果，因此不要高密栽植，株距放宽至1.5m为宜。

3.6 采用综合措施促进花芽分化

开花前新梢生长期适当增加肥水，氮磷钾均衡施肥，培养强健而不徒长的树势，这是宇选5号花芽分化的树相基础；果实生长期正是花芽分化盛期，宜控氮增施磷钾，促进花芽分化；适当多喷叶面肥，如磷酸二氢钾、PBO等；适当增加枝梢间距，飞鸟形架20～22cm，水平棚架每平方米架面留4个枝梢；严格控制枝梢生长，宇选5号果实生长期短，而且叶片较大，故不需留很多的副梢叶片。在始花期新梢12叶摘心，生理落果前摘心留2个副梢各2叶摘心，以后强控；严格控制产量，每公顷产18750kg左右，不超载挂果。