永定河畔的“金把黄”

魏龙飞

一副对联传天下

“北村萝卜葱心绿，南庄鸭梨金把黄”，提起这副对联，梨花村无人不知，无人不晓，村民脸上堆满了笑容与自豪。这副对联可不简单，上联是明朝万历皇帝所作，下联乃是当地一位秀才所对。皇帝听后，倍加喜欢，于是流传至今。“金把黄”作为当地梨的美誉，更是不胫而走。梨花村人都知道，“金把黄”是上天给他们的恩赐，是他们与外界交流的名片，更是他们世代赖以为生的传家宝。

改革春风吹大地

怀揣一份好奇，近日，记者来到了位于北京市大兴区庞各庄镇的梨花村。一路上鸟语花香，绿树葱葱，毫无都市的嘈杂与喧嚣，让人备感舒心与亲近。真想不到，在北京还有这般亲近自然的机会。

经过与当地村民交谈，记者了解到，梨花村原名南庄村，位于永定河畔，1981年改名。该地区为沙壤土质结构，因盛产鸭梨，素有“万亩梨园”之称，实际有耕地面积5000亩，全部种植鸭梨。其中百年以上老果树3700亩，现有新老果树10余万株，年果品产量600万公斤以上。得益于得天独厚的气候与地理条件，当地的梨个儿大、皮薄、色黄、肉脆、汁多、味甘，远近闻名。村南坐落着一望无际的万亩古梨园，是华北地区面积最大、树龄最老、品种最多、开花最早的古生态梨树群。其中，拥有419岁树龄的贡梨树被明朝万历皇帝御封为“金把黄”。

数百年来，梨花村的鸭梨慷慨地养育了一代又一代的村民。改革开放的春风吹遍了神州大地，梨花村的村民也依靠自己的勤劳与智慧发家致富。2006年，梨花村被评为“市级民俗旅游接待村”，2009年被评为“北京最美丽的乡村”，2011年被评为“最具特色美食乡村”和北京市郊区生态村。这一系列的称号仿佛向人们诉说着梨花村的发展历程与荣耀。十八大后，党的新农村政策给梨花村带来了新的发展机遇。走在大街上，整齐的农家院儿错落有致，笔直的柏油路像年轻的小伙儿一样精神抖擞。

靠质量求发展

一位姓星的大爷告诉记者，这里的梨用的全部是有机肥，有利于提高土壤肥力，防止土壤受到化学物质污染。说到这儿，星大爷脸上洋溢着自豪的笑容。“近两年老是有食物中毒事件发生，老百姓们啥都不敢吃了。咱没文化，不知道啥大道理，不过‘人命关天这四个字儿我还是知道的。我们可不做那些昧良心的事，不做那亏心的买卖。我们这儿的梨，你可劲儿吃，保准没事。”老大爷直爽的脾气一下子拉近了和记者的距离。

听了老大爷的话，记者想起了前段时间国内的一则报告，我国化肥单位面积施用量是国际公认安全上限的1.93倍，然而这些化肥的利用率仅40%左右。这怎能不令人深思？一位普通的老大爷尚能如此以身作则，我们其他的农业经营者难道就做不到吗？

老大爷接着说，近两年，由于梨的产量增加，竞争变得更加激烈，村里的梨没有原来那么好卖了。村民们不得不把梨运到更远的地方去销售。

“幸亏有了梨花源生态科技发展有限公司，我们的梨可以卖出去了，村民不用怕梨没人要了。”

“梨花源”引领新发展

随后记者来到了老人所说的梨花源生态科技发展有限公司，采访了公司董事长兼总经理陈国新。经交谈，记者了解到，梨花源生态科技发展有限公司专门从事梨酒酿造、凉茶制作等梨的深加工业务。公司占地20余亩，员工20人左右，截至目前已投资1000多万元，建立了生产基地、制造车间、储藏室、展览室等。公司非常注重品牌建设，以“金把黄”贡梨凉茶为主要突破口，积极开拓国内市场，是国内第一家真正以梨作为原料的饮料凉茶企业。陈国新告诉记者，公司要想走得远，必须得有自己的品牌，否则就不会被市场认可。“你东西做得再好，没有自己的品牌，就不能真正地立足于市场。”这一番话道出了陈国新的心声。针对食品安全问题，陈国新表示，近几年国内食品安全事件频发，严重侵害了消费者权益和身心健康。作为企业经营者，无论生产什么，无论从事哪个环节和流程，必须要对消费者负责，必须要以法律为支撑，靠自身的责任和道德来做企业。陈国新说，赞成政府坚决依法打击不法分子，从生产、制造、流通等环节确保消费者“舌尖上的安全”。

除凉茶以外，公司还从事梨酒制作。“我们的梨酒可不一般，有自己的特色。”陈国新告诉记者。原来，他们是给长在树上的小梨套上酒瓶，长大后，整个梨还在酒瓶里，然后再制作梨酒。梨酒的制作流程非常严格，要经过原料选择、清理、洗涤、破碎、压榨、主发酵、换缸、后发酵、陈酿、调配、装瓶、杀菌等流程。记者随后参观了他们的梨园，果不其然，每棵树上都“长”出了数百个瓶子，成为一道亮丽的风景。微风吹过，树上的酒瓶随风而动，仿佛在同人们点头致意。据了解，装有梨子的酒会卖到300元左右/瓶。

据介绍，依托鸭梨这一丰富资源，当地致力于打造中华古梨文化园品牌，镇、村每年联合举办“梨花节”、“采摘节”等系列活动，取得良好成效，受到村民支持与喜爱。因环境优美，风景宜人，当地还开发了旅游、观光、休闲等产业，在吸引游人前来品梨的同时，让他们在工作之余，能够领略京郊的自然景色与农家风情。这对于生活在首都的人来说，无疑提供了一个休闲、放松与亲近自然的机会。我们相信，梨花村的未来会更加美好！endprint