不同中草药饲料添加剂对三穗鸭生长性能的影响

林 威， 杨胜林*， 戴 焰，周 琳，姚碧琼

(1.贵州大学 动物科学学院，贵州 贵阳550025，2.贵州省三穗县鸭产办，贵州 三穗556500)

不同中草药饲料添加剂对三穗鸭生长性能的影响

林 威1， 杨胜林1*， 戴 焰1，周 琳1，姚碧琼2

(1.贵州大学 动物科学学院，贵州 贵阳550025，2.贵州省三穗县鸭产办，贵州 三穗556500)

为研究不同中草药饲料添加剂对三穗鸭生长性能的影响，选取300只三穗鸭随机分为5组，每组3个重复，每个重复20只鸭。对照组饲喂基础日粮，试Ⅰ组添加基础日粮1%的中草药配方Ⅰ，试Ⅱ组添加基础日粮1.5%的中草药配方Ⅰ，试Ⅲ组添加基础日粮1%的中草药配方Ⅱ，试Ⅳ组添加基础日粮1.5%的中草药配方Ⅱ。试验期56 d。结果显示：在3～11周龄时，试Ⅰ、Ⅱ组在增重方面显著高于对照组(P<0.05)；试Ⅲ、Ⅳ组和对照组相比，增重有差异但不显著。绝对周增重各组在各个阶段都略有差异，相对周增重各组间都呈下降趋势。试Ⅱ组的平均日增重显著高于对照组(P<0.05),试Ⅰ、Ⅳ组也有所提高但差异不显著(P>0.05)，Ⅲ组有所降低。平均日采食量与对照组相比，试Ⅰ、Ⅳ组显著提高(P<0.05)，试Ⅱ、Ⅲ组的日采食量也略有提高，但差异不显著(P>0.05)。与对照组相比料肉比有所降低，但差异不显著(P>0.05)。研究表明，添加1.5%基础日粮的中草药配方Ⅰ，能同时有效的提高三穗鸭3～11周龄的平均日增重和日采食量。

三穗鸭；中草药饲料添加剂；生长性能

三穗麻鸭是我国优良的地方品种之一，属于小型蛋用麻鸭品种，以三穗县为中心，分布于镇远、岑巩、天柱、台江、剑河等县，具有肉质细嫩，氨基酸含量高、胆固醇低、性成熟早、适应力强、产蛋多等特点。近年来，三穗鸭产业已经得到较好地发展。目前，饲料仍是制约鸭产业发展的重要因素。

世界各国每年都在积极研究探索各类畜禽饲料添加剂，但如果饲料添加剂的使用不慎，将严重影响鸭肉鸭蛋品质。由于大多数添加剂属于化学合成类的药物，如激素、抗生素等，在提高畜禽产量的同时，畜禽产品药残量也在增加，直接危害人类的健康[1]。中草药饲料添加剂属纯天然的抗疾病良药，具有天然性，多功能性、毒副作用小、资源丰富、价格低廉、无残留等优点，在畜禽生产中的研究与应用受到广泛重视[2-3]。中草药添加剂对猪鸡生产性能的影响已有大量的报道，但在蛋鸭方面研究报道不多。本试验旨在探讨不同组分的中草药饲料添加剂以及不同添加量对三穗鸭生长性能的影响，为提高三穗鸭的生产性能以及改善三穗鸭的肉蛋品质提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验用中草药分为两个组分，Ⅰ组由黄芪、神曲、陈皮、甘草、山药、五味子、肉桂、乌梅组成；Ⅱ组由小茴香、杜仲、白术、麦芽、鱼腥草、山楂、陈皮、干姜组成。所有药材均采购于贵州省川贵药材公司，上述中草药的组方均经过粉碎装袋，按照1%、1.5%分别添加于基础日粮(表1)中进行饲喂。

1.2 试验设计

本试验所用的300只雏鸭从贵州省三穗县万顺养殖场(三穗鸭保种基地)购进。育雏3周后随机分成5组，每组3个重复，每个重复20只。育雏完成后于日粮中添加中草药饲料添加剂进行生长试验，预试期7 d，正试期56 d。试Ⅰ组为基础日粮+1%中草药组分Ⅰ,试Ⅱ组为基础日粮+添加1.5%中草药组分Ⅰ,试Ⅲ组为基础日粮+1%中草药组分Ⅱ,试Ⅳ组代表基础日粮+1.5%中草药组分Ⅱ。试验组和对照组的饲养环境完全相同，试验开始注射禽流感疫苗，试验期间每3 d将水池里的水进行更换，定时对圈舍进行打扫，消毒，保持圈舍清洁干燥通风。所有试验鸭自由采食，饮水。每天记录采食量及健康状况。

表1 三穗鸭基础日粮配方与营养水平Table 1 Basal diet formula of Sansui duck and nutritional level

注：每千克饲料含维生素A 1400 IU，维生素D 4 000 IU，维生素E 45 mg，维生素K55 mg，维生素B14mg，维生素B28mg，维生素B68mg，维生素B120.03mg，烟酸60 mg，泛酸 15 mg，叶酸1.5 mg，生物素0.2 mg，氯化胆碱550 mg，铁100 mg，铜12 mg，锰110 mg，锌90 mg，碘0.5 mg，硒0.3 mg。

Note: Per kg of diet contained vitamin A 1 400 IU，vitamin D 4 000 IU，vitamin E 45 mg ，vitamin K55 mg，vitamin B14 mg，vitamin B28 mg，vitamin B68 mg，vitamin B120.03 mg，nicotinic acid 15 mg，pantothenic acid 15 mg，folic acid 1.5 mg，biotin 0.2 mg，choline chloride 550 mg，Fe 100 mg，Cu 12 mg，Mn 110 mg，Zn 90 mg，I 0.5 mg，Se 0.3 mg.

1.3 指标测定

正饲期第1 d早上对所有试验鸭进行空腹群体称重，每周于早上8∶00将空腹鸭称重一次，记录每周增重情况，并绘制周增重曲线。

周绝对增重=(Wi-W0)/(ti-t0)

周相对增重=(Wi-W0)/W0×100%

式中:Wi为后一周称重的体重,W0为前一周称重的体重； ti为后一周称重的时间,t0为前一周称重的时间。

记录每天每个分组的饲料消耗量，每日鸭只死淘数，并计算日增重(ADG)、日采食量(ADFI)、料重比(F/G)、饲料成本和成活率。平均日增重(ADG)=(试验末平均体重-试验初平均重)/试验天数；平均日采食量(ADFI)=耗料量/试验天数；料重比(F/G)=试验期消耗的饲料量/试验期间鸭子的增重。

1.4 数据处理

试验数据用SPSS18.0统计软件进行数据分析，多重比较用LSD法，以P<0.05为显著性差异，结果以“平均数±标准差”表示。

2 结果与分析

2.1 不同中草药组分对三穗鸭体重增重情况的影响

由表2可知，在4周龄时，各试验组的增重情况都显著高于对照组的增重情况(P<0.05)；在第5周龄时，各试验组的增重情况都高于试验组，但只有试Ⅱ组，显著高于对照组(P<0.05)；在6～8周龄时，对照组增长加快，且高于试Ⅰ组，慢慢趋近于其他试验组；在9周龄以后对照组生长趋于平稳，且低于试验组。3～11周龄各组三穗鸭生长速度均比较平稳，各组在6～7周龄时生长速度较快；试Ⅱ组在各个阶段的体重情况均高于其余各组。与对照组相比各试验组三穗鸭的平均日增重都略有提高，其中试Ⅱ组和试Ⅳ组ADG提高略明显，但差异不显著(P>0.05)；11周龄时，各试验组的平均体重都大于对照组的平均体重。从死淘率来看Ⅱ组未出现死淘情况，死淘率为0；对照组死亡3只，剩余57只；Ⅰ、Ⅳ组各死亡1只，剩余59只，Ⅲ组死亡2只，剩余58只，由于死亡率在允许的正常范围内，所以不存在外界因素导致的死亡。

表2 不同中草药组分对三穗鸭每周体重及日增重的影响Table 2 Effect of different Chinese Herbal Medicines formula on body weight and ADG of Sansui Duck

注：同行肩标小写字母表示差异显著(P<0.05)。下同。

Note:Values in the same row with different small letter mean different(P<0.05)。The same as below.

2.2 不同中草药组分对三穗鸭饲料消耗的影响

由表3知，平均日采食量与对照组相比，试Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ组分别显著提高20.51%、12.21%和17.99%(P<0.05)；试Ⅱ组的日采食量也略有提高，提高4.8%，但差异不显著(P>0.05)。试Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ组的料重比(F/G)显著高于对照组(P<0.05)，但试Ⅱ组的料重比和对照组相比，差异不显著。

表3 三穗鸭不同试验组饲料消耗量和料重比Table 3 Feed consumption and F/G ratio of different experimental groups of Sansui Duck

3 讨 论

中草药添加剂对动物生产性能的影响已有较多的研究。张桥等[4]在艾维茵肉仔鸡饲料中添加黄芪、肉桂、山楂等中草药添加剂，发现21～42日龄试验组的日增重、育成率比对照组分别高15.75%、12.04%，耗料增重比下降9.57%。郭振环等[5]报道，日粮中添加中草药 0.5%三黄鸡鸡脚、胸和颈部的皮肤颜色以及血清中类胡萝卜素含量比化学色素组和空白对照组均有显著提高。东彦新等[6]发现含麦芽、山药等中草药成份的日粮中可以增强AA肉仔鸡食欲,促进消化吸收,有良好的促生长效果。据陶川雄[7]研究,与同等条件下日粮中添加杆菌肽锌的对照组相比较,使用由云南沙棘、红花、银杏等8味中草药组成的复方制剂饲喂0～32日龄的北京鸭,日增重提高了17.93%。于辉等[8]发现在0～ 49日龄肉鸭的饲料中添加白术、柴胡、当归等组成的中草药添加剂,饲料转化率提高了3.8%。研究表明，在高邮鸭日粮中添加丹参、玄参、杜仲、石斛等中草药添加剂能促进其产蛋性能的提高，能显著改善其鸭蛋的品质[9]。王晶等[10]研究显示中草药添加剂在肉鸭生长速度、饲料利用率、成活率、屠体品质、肠道内容物pH以及微生物数量等方面均优于或接近于抗生素组。

有人添加1.5%的补气活血和疏肝健脾的中草药饲料添加剂组与对照组相比，仙湖肉鸭的日增重显著提高，提高幅度为 3.6%[11]。王尚荣等[12]在日粮中添加黄芪、甘草、当归等中草药饲料添加剂，能有效提高蛋鸭的采食量，说明在日粮中适量添加黄芪和甘草等中草药能有效提高鸭的采食量。本研究中，三穗鸭3～11周龄，试Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组在平均日增重(ADG)方面都高于对照组，但不显著，而本试验中中草药配方1又能有效的提高三穗鸭的日增重，这可能是在配方1中增加了陈皮、山药、五味子等健胃开脾的中草药，有助于消化系统对饲料营养成分的吸收。但是相比于添加1%中草药的Ⅰ组来看，添加1.5%的中草药配方1(试Ⅱ组)能更好的提高增重情况，且日采食量(ADFI)显著低于各试验组，从饲料成本方面来看能够更好的节约饲料成本。在日粮中分别添加1%的中草药配方2(试Ⅲ组)，ADG较对照组相比有不明显提高，但ADFI提高12.21%；在日粮中分别添加1.5%的中草药配方2(试Ⅳ组)，与对照组相比ADG提高了0.99%，而ADFI显著提高了17.99%；这说明增加了三穗鸭的适口性；中草药配方2中主要以小茴香和杜仲为主，主要功效是提高肌肉蛋白质、肌间脂肪等。小茴香属于芳香型中草药，其独特的味道能够增强鸭群对日粮的采食[13]，所以使得第Ⅳ组日采食量显著提高。

4 结 论

本研究结果表明，在三穗鸭3～11周龄生长发育阶段，综合考虑饲料成本及增重情况，在选择添加中草药饲料添加剂时，添加1.5%基础日粮的中草药配方Ⅰ的效果较好。

[1]霍俊凤.中草药在家禽饲养中的应用[J].养禽及禽病防治，2007(6)：10-11.

[2]谢仲权，牛树琦.天然中草药饲料添加剂大全[M].北京：学苑出版社，1996.

[3]李呈敏.中草药饲料添加剂[M].北京：中国农业出版社,1992：121-138.

[4]张 桥,唐登华.中草药添加剂对肉仔鸡生长性能的影响[J].湖北畜牧兽医，2003(4): 56-58.

[5]郭振环，胡元亮，黄小燕，等.中药对三黄肉鸡皮肤颜色和组织中类胡萝卜素含量的影响[J].江苏农业学报，2007，23(3)：208-212.

[6]东彦新.中草药对肉鸡生长及血清激素的影响[J].中国家禽，2005，27(9)：13-15.

[7]霍书英.纯中药饲料添加剂对肉仔鸡免疫功能的影响[J].动物医学进展，2002 ，23(5)：52-53.

[8]于 辉， 李建东， 李 华，等.中草药饲料添加剂对仙湖肉鸭屠体性状和血脂含量的影响[J] .中国畜牧杂志，2009，45(3):34-36.

[9]王 强，童海兵，等.中草药添加剂对高邮鸭产蛋性能及蛋品质的影响[J].河南农业科学，2012，41(1)：142-145.

[10]王 晶，周 禾.中草药取代肉鸭日粮中抗生素类添加剂的效果观察[J].中国家禽，2005，27(15)：11-13.

[11]于 辉，廖洁丹，尚秀国，等.中草药饲料添加剂对仙湖肉鸭生产性能和肠道微生物影响的研究[J].中国畜牧杂志，2008，44(15)：29-32.

[12]王尚荣.中草药添加剂饲喂蛋鸭的试验效果[J].中国家禽，2007，29(7)：37.

[13]刘彦慈，杨庆华，赵国先，等.中草药复方添加剂对肉仔鸡生长、胴体品质和肝脂含量的影响[J].饲料博览， 2007(3)：45-48.

EffectofDifferentChineseHerbalMedicineFeedAdditiveonGrowthPerformanceofSansuiDuck

LIN Wei1,YANG Sheng-lin1*,DAI Yan1,ZHOU Lin1,YAO Bi-qiong2

(1.Collegeofanimalscience,GuizhouUniversity,Guiyang,Guizhou550025,China;2.OfficeofSansuiduckindustry,Sansuicounty,Guizhou556500,China)

This experiment was conducted to investigate the effect of different Chinese herbal medicine feed additive on growth performance of Sansui duck.A total of 300 Sansui duck were randomly allotted to 5 groups with 3 replicates per treatment and 20 ducks per replicate.The 5 groups were as follows：control group(basal diet),Ⅰgroup(basal diet + Chinese herbal medicine formula 1 of 1%basal diet),Ⅱ group(basal diet + Chinese herbal medicine formula 1 of 1.5%basal diet),Ⅲ group(basal diet + Chinese herbal medicine formula 2 of 1%basal diet),Ⅳgroup(basal diet + Chinese herbal medicine formula 2 of 1.5%basal diet).The experimental stage lasted for 56 days.The results showed thatⅠ、Ⅱ group significantly exceed outperformed control group in the weight gain from 3～11 weeks of age,but there was no significant difference betweery Ⅲ、Ⅳ group and control group.There was a little difference on the absolute weight gain among the 5 groups in different times,and the relative weight gain showed downtrend in all groups.As for the average daily gain,theⅡ group outperfomed the control group was significantly(P<0.05)，but there was no significant increase inⅠ、Ⅳ group(P>0.05);the Ⅲgroup,however showed was decreased weight gain.Compared with the control group,the daily infake of Ⅰ、Ⅳ group was significantly increased(P<0.05),but no significant increase inⅡ、Ⅲgroup(P>0.05).As for the feed conversion ratio an insignificant decrease was deserred in all was observed three groups.In conclusion,adding basal diet + Chinese herbal medicine formula 1 of 1.5%basal diet can significantly improve both the average daily gain and daily intake of Sansui duck 3～11 weeks old.

Sansui duck;chinese herbal medicine feed additive;growth performance

2013-10-17，

2013-11-28

国家自然科学基金(31360566)；贵州省科技厅农业重大专项[黔科合重大专项字2012-6004号]；贵州省教育厅产学研基地项目[黔教合KY字2013-120号]

林 威(1989-),男，贵州贵阳人，在读硕士，研究方向：养殖。E-mail: linwei0416@gmail.com

*[通讯作者]杨胜林(1963-)，男，贵州岑巩人，博士，教授，研究方向：动物遗传育种与繁殖。E-mail:shenglinyang@126.com

S811.6

A

1005-5228(2014)03-0019-04