“五步教学法”在农科专业实训课教学中的应用

郑鸿珊

（河北省阜平县职业技术教育中心，河北 阜平 073201）

“五步教学法”在农科专业实训课教学中的应用

郑鸿珊

（河北省阜平县职业技术教育中心，河北 阜平 073201）

在中等职业学校的专业实训课教学中，“五步教学法”作为新的教学方法得到了广泛的应用，使学生对专业知识和技能得到了有效掌握，促进了专业课实训教学工作。笔者在多年的教学中认为，其教学方法需要进一步规范和完善。

农科；实训教学；应用

一、教师现场讲解

教师在做好课前准备的基础上，通过问题设置，唤起学生的求知欲，激发学生的兴趣，从而调动学生的学习积极性，为以后各阶段的教学做准备。这要求教师首先以提问的方式了解学生已有的知识，特别是相关专业理论知识，教学中已有透彻讲解的，要作精要概括讲解。在实际教学过程中，需要注意两点：

1.组织讲解的方式和内容。通过教师提问，激起学生认知兴趣和动机，激发学生求知的欲望。教师提的问题应与讲解内容密切相关，要求简明扼要、重点突出，不宜过于繁琐。例如：《果树生产技术》课程中“葡萄的夏季修剪技术”的教学，教师以“葡萄的夏季修剪的基本知识—抹芽、定梢—摘心及副梢处理—疏剪花序—修剪果穗—去卷须与新梢绑蔓—剪梢和摘叶—注意事项”为主线组织提问和讲解，如“为何要训练葡萄夏季修剪技术—修剪需要什么工具和知识—夏季修剪需注意些什么”等，结合教学实物，紧紧围绕主题展开提问和讲解。

2.控制讲解时间。由于实训教学不同于理论课堂教学，不受严格的时间限制，有一定的弹性可供教师把握，所以，有的实习指导教师在讲解时间的控制上不够紧凑，或讲解内容过多、面面俱到，抓不到要点，或讲解过于拖拉，讲解烦闷冗长，导致学生疲劳、注意力分散，失去学习的兴趣和耐心。

二、教师示范操作

示范操作可以使学生直观、具体、形象、生动地进行学习，不仅易于理解和接受，而且可以清晰地把观察过的示范操作现象在头脑中重现，然后模仿练习。教师边讲解边示范操作，让学生明确“要干什么”、“怎样干”、“为什么这样干”。实训课也应从这三个方面来组织教学，安排教学内容的展开。这时教师的行为仍占主导地位。教师首先将整个操作过程演示一遍，学生观察。此后教师再分步示范，并解释每一步是怎么做的，为什么这样做，使学生在感性认识的基础上，加深对理论知识的理解。通过教师的示范操作，学生的基本知识和技能得到了掌握。教师在讲解的同时，通过实物或教学用具向学生示范如何操作。仍需注意两点：

1.重视安全操作意识的培养。实训教学坚持以“安全第一、预防为主”为方针，以“安全保障教学”为原则，在教学过程中教师应始终保持高度的重视，培养学生在实训等方面的安全意识。

2.把握示范操作要领。教师讲解和示范操作，要做到讲、做一致，操作姿势、方法正确，物品摆放规范有序。使学生养成良好的行为习惯。

三、学生模仿操作

在这一阶段，学生行为占主体地位，教师巡回指导。通过教师示范，学生开始模仿教师的操作过程，由学生自己动手模仿操作，通过模仿最终实现知识和技能的掌握，在此过程中教师必须不断的巡回指导，及时发现问题，纠正错误。在此，特别注意以下两点：

1.注意学生的操作规范和安全规范。教师在示范操作时特别注意操作规范和安全规范，在学生的实际动手模仿中，对操作规范重视不够、不熟练或紧张，容易出现违规的现象。教师在学生模仿操作过程中，发现不正确的操作和安全隐患要及时指出，并加以纠正。

2.发挥教师的主导作用。学生在模仿操作阶段，教师要发挥其主导作用，帮助学生解决实际操作中遇到的问题。实习指导教师要做到五勤：嘴勤、眼勤、腿勤、脑勤、手勤。具体来说，实习指导教师应注意学生的操作方法是否正确，安全规程遵守如何，操作效果怎样，怎样预防操作失误和故障的发生，遇到技术、质量、事故等问题怎样处理等，帮助学生在实际操作的感性认知中不断提高和进步，实现对技能技巧的逐步领会和掌握。

四、学生操作练习

教师及时归纳总结，对教学的重点、难点进行重复，使学生自己通过练习达到完全掌握和熟练运用所学的技能。

1.培养学生自主分析和解决问题的能力。在实训教学中，教师应该注重引导学生认真总结操作经验，分析操作中存在的问题和不足，帮助学生把实践经验和感性认识提升到理论的高度，培养具有自主分析和解决问题的能力。如对葡萄新梢处理时的教学过程进行归纳总结时，可以以问题的形式不断导入启发学生的自主思考，并实现问题的有效解决。如：为何要对新梢处理？主要处理哪些部位？处理时要求怎样？等等。然后随意选取一名学生对葡萄新梢进行处理，组织学生进行点评和讨论，让学生作为主体对自己的实习产品进行评价，教师则在一旁加以引导，学生定会兴趣盎然，积极参与，使学生的基本知识和技能得到掌握的同时，分析和解决问题的能力也得到了锻炼和提高。

2.注意发挥学生典型的作用。榜样的力量是无穷的，可以让表现较好的学生介绍经验，其他同学可根据自己的操作情况进行补充，全班同学共同交流经验、共同提高知识和技能。

五、教师总结点评

教师总结点评是专业实训课教学的最后一个环节，教师对学生实训各环节进行评价。首先教师把参加实训的学生集中在一起，挑选任意学生对本次实训主要内容进行回顾，让学生重新演示实训操作过程。其他同学对示范学生的操作方法是否正确提出自己的看法和建议。最后指导教师逐一给予点评，这种当场点评的方法使学生们加深了基本理论知识的理解，实践技能也得到了提高，增强了学习动力和自信心，学生分析问题、解决实际问题的能力也得到了锻炼。实训教学这一环节由教师来担任，主要是归纳评价学生中有代表性的问题。通过总结，可以提高学生分析问题的能力。整个实训工作结束后，指导教师要对实训学生的实践技能结果进行考核评价。对学生实训的原始数据做好记录，作为学生平时考核的主要依据。

“五步教学法”作为适合职业教育的新教学方法，在各职业技术学校中已有较广泛的应用，尤其在专业实训教学中得到了广泛的应用，改变了传统实训教学方法“师傅带徒弟”的模式，以提示型的教学样式，通过“讲解、示范、模仿、练习、总结”五个步骤，使学生在倾听、观察、模仿、练习、点评中，实现对专业知识和技能的掌握及熟练运用。笔者所在的国家级重点中等职业教育改革发展创新示范学校，以“五步教学法”指导专业实训教学已有多年，实践证明：“五步教学法”的应用，规范和促进了专业实训课教学，拓宽了专业实训教学的空间，确保了学生对专业知识和技能的有效掌握。

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1674-9324（2014）34-0089-02