以营养与功能划分的几类肉鸽饲料

李彩娟 （哈尔滨市香坊区朝阳镇人民政府 150069）

1 能量饲料

玉米含热量高，纤维素少，适应性强，易消化吸收。其中黄玉米富含胡萝卜素，为维生素A的良好起源，但储存后使维生素A含量下降。在鸽的日粮中的用量可达30%～60%。夏天可用的比例小些，冬季比例可大些。小麦含热量也比较高，蛋白质多，氨基酸组成比其他谷物完善。B族维生素也较丰富，故营养价值相对较高，是鸽的重要饲料，在日粮中用量为10%～30%。大麦比小麦含热量低，B族维生素含量丰富，但壳硬，不易消化，少量使用可增长日粮饲料品种，调解营养物质平衡，在日粮中可使用10%左右。稻谷含热量低于玉米和小麦，蛋白质含量与小麦相似。在南方，日粮中可达10%～20%。高粱含蛋白质稍高，热量含量也较少，但高梁粒小，合适喂鸽子，尤其是乳鸽。冬季用量为15%，夏季可达35%～40%。

上述能量饲料均属谷物籽实，营养特征是无氮浸出物含量高，占物质的70%～80%，其代谢能在8.36～14.63兆焦/千克；蛋白质含量不高，在8%～11%之间，蛋白质品质不好，一般缺少赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸等必需氨基酸，就上述几种谷物比较而言，稻谷、大麦中相应含赖氨酸还较多，分离为0.55%和0.52%；钙一般低于0.1%；缺少维生素A和D，但黄色玉米中含少量胡萝卜素；B族维生素含量一般丰富，但核黄素含量满足不了鸽生长发育的需要。

2 蛋白质饲料

鸽的植物性蛋白质饲料主要是豆科籽实，如豌豆、绿豆、蚕豆、大豆、红豆、小豆、黑豆及火麻仁等。其营养特征是蛋白质含量比谷实类高，在20%～40%之间，蛋白质品格好，特殊是植物蛋白质中所缺少的赖氨酸、蛋氨酸含量丰富，与谷物籽实配合使用，其氨基酸可起到互补作用，以进步饲料中蛋白质的利用率。无氮浸出物含量比谷实类低，个别品种如火麻仁的脂肪含量较高，故其热量均低于谷实类籽实。矿物质和维生素营养上与谷实类大致相似，不过在核黄素和硫胺素含量上有些品格稍高于谷实，钙含量稍高，但钙、磷比例不恰当，磷多于钙，不宜被利用。

动物性蛋白质饲料这类饲料的特征是蛋白质含量高，氨基酸组成理想，故生物学价值就高，钙、磷等矿物质含量丰富，且比例恰当，易于消化吸收，故为鸽子的良好的蛋白质补充饲料，主要有鱼粉、肉粉、蚕蛹粉、蚯蚓粉等。这类饲料在目前还未普遍使用，其原因是传统习惯。另外，会影响鸽肉气味。

3 矿物质饲料

主要包括骨粉、贝壳粉或蚌壳粉、石灰石、磷酸钙、碳酸钙、食盐、红铁氧等。其作用主要是用来补充钙、磷、镁、钾、氯、硫、铁、铜、钴、锌、锰等矿物质元素的，这些物质对笼养鸽尤其重要。

4 饲料添加剂

氨基酸添加剂可完善蛋白质的氨基酸品种、数量和比例，进步日粮蛋白质生物学价值。在我国国内常用的有赖氨酸和蛋氨酸两种。

维生素添加剂。目前我国的中、小型养鸽场，多采用原粮饲喂，会造成某些维生素不足或缺少，可经过补充维生素添加剂，以满足需要。另外，鸽子在运输、转群、防疫注射或外界因素惊扰，会产生应激反映，使鸽抗病才能降落，引起疾病，可经过饮水补充多种维生素，以抵抗应激。如禽用多种维生素、维生素A、D粉、鱼肝油等。

微量元素添加剂。对于笼养或网上饲养的鸽群易造成微量元素缺少，应留意补充。

非营养添加剂一般有以下几种：①保健助长添加剂，包括抗生素类各种药用保健类，如磺胺素药物、呋喃类药物及驱虫药物及中草药等。这类添加剂的作用是刺激鸽子生长，促进鸽子对饲料的利用才能以及防治疾病，保障鸽子健康生长。使用方法可经过饮水、保健砂供应，也可直接经口投入或注射。②饲料保藏添加剂，主要是一些抗氧剂和防腐剂，用于配合饲料或保健砂的保藏。配制的颗粒饲料和保健砂是大批的，不可能短时间用完，可添加保藏剂以防发霉和有效添加成分被氧化破坏，而降落其饲用价值和营养价值。③食欲促进和品格改良添加剂。食欲促进剂是利用谷氨酸钠、某些香料，如柠檬油酪酸、乳酸一丁脂、乳酸乙脂、大葱油母等及各种开胃剂，如马钱子、槟榔子、芥子、茴香油等，以促进食欲。主要的品格改良剂是着色剂，使用目标一是经过对饲料着色，以刺激感官，进步食欲；二是经过机体对着色剂的吸收，以改良鸽胴体色调。因为收购请求乳鸽皮肤为白色或灰色，故饲料中无须添加着色剂。