关于举办奶吧经营管理与制作技术高级培训班的通知

经过近五年的发展，鲜奶吧正处在创新经营方式，扩大经营规模，提升效益水平的重要阶段。为使奶吧从业者系统学习和掌握奶吧基本知识，提高其理论、技术、经营管理水平和实际操作能力，同时，为了认真总结近五年来鲜奶吧发展的做法和经验，加强省际间的交流，促进奶吧业健康有序发展，经研究，决定于2014年10月上旬在风筝之都——山东潍坊，举办奶吧经营管理与制作技术高级培训班。本期培训班的特点是技术新、内容丰富、指导性强。培训班新增加了奶酪制作技术内容，并邀请省内外奶吧经营者介绍经验，还增加了现场观摩的内容。现将有关事项通知如下：

一、培训时间、地点

培训日期：2014年10月8～12日，培训时间为4 天。10月8日报到。

培训地点：山东潍坊富华大酒店（二期）（潍坊市开发区福寿东街168号），酒店总机:0536-8881988转二期总台。

二、培训内容

1. 奶吧基本知识（包括相关法律法规、标准）；

2. 乳品加工制作基础知识；

3. 奶吧设计、加工设备及操作技术；

4. 奶吧巴氏鲜奶、酸奶、奶酪等乳品制作技术；

5. 奶吧经营管理；

6. 列席第三届山东现代奶业大会及现场观摩潍坊鲜奶吧。

三、培训收费标准

本期培训班收取培训费1 800 元，主要用于培训教材成本费、专家讲课费、教室租赁费、租车费、伙食费等。住宿费自理（双人标准间200 元/天）。列席第三届山东现代奶业大会不再收取600 元/人的会务费。

四、报名须知

各鲜奶吧连锁机构、管理机构，及已兴办或筹建的直营店、连锁店的人员均可以报名参加。请各地相关协会、鲜奶吧连锁机构等组织和单位积极组织有关人员报名参加。

报名方式：认真填写《奶吧经营管理与制作技术高级培训班报名表》，报名表可通过邮寄、传真、电子邮件的方式发至山东奶业协会。

地 址：济南市槐村街68号（250022）

联 系 人：李娟（15615770689）；汪玲莉（13953111300）

电话/传真：0531-87198776

邮 箱：sdnyxh@126.com