甘肃省临泽县奶牛标准化规模养殖技术的示范推广

文∕李建伟 李春佑

（甘肃省张掖市临泽县畜牧兽医局）

2005年以来，甘肃省临泽县以全面提高奶牛标准化规模养殖技术水平为核心，紧紧围绕建立“八统一分”（统一建设标准、统一饲养规程、统一技术指导、统一防疫、统一兽医诊疗人员、统一配种、统一挤奶、统一鲜奶收购、分户饲养管理）的奶牛标准化规模养殖生产技术示范基地的技术路线，大力推广奶牛标准化规模养殖技术，实现了经济效益和社会效益的双丰收。

1 以项目为依托，推进奶牛标准化规模养殖

结合临泽县的地理位置、气候特点、畜牧业发展现状等实际情况，临泽县政府围绕奶牛标准化规模养殖实施了标准化奶牛养殖小区建设、奶牛良种补贴、奶牛性控冻精繁殖技术推广、乳肉兼用型品种培育、奶肉牛标准化养殖小区建设技术示范与推广等5 个项目，这些项目的实施，对临泽县奶牛标准化规模养殖起到了巨大的推进作用。

2 以标准化生产为目标，完善奶牛标准化规模养殖标准和制度

临泽县畜牧局与相关企业技术人员一起，以取得的科技成果为依托，以实践经验为基础，运用简化统一、协调选优的原理，先后摸索制定出了适合临泽县奶牛养殖实际的《临泽县奶牛饲养管理规程》、《临泽县奶牛饲养兽药使用规程》、《临泽县奶牛饲养兽医防疫规程》、《临泽县奶牛饲养饲料使用规程》、《临泽县奶牛良种繁育规程》、《临泽县奶牛挤奶规范》、《临泽县生鲜牛乳贮藏和运送规范》和《临泽县生鲜牛乳收购标准》等8 项规程和标准，同时结合奶牛生产管理实际，制定了《临泽县奶牛养殖小区建设管理办法（试行）》、《临泽县奶牛养殖小区验收标准》、《临泽县奶牛养殖协会章程》等多项规章管理制度。这些规程标准和规章管理制度基本覆盖了奶牛养殖的全过程，为临泽县奶牛标准化规模养殖生产范区建设提供了依据。2009年，临泽县雪莲乳品有限责任公司结合生产实际，制定了甘肃临泽雪莲乳品有限责任公司良种奶牛繁育场技术标准，共24 个，包括奶牛阶段性饲养管理标准1 个；奶牛繁殖育种标准3个；奶牛防疫、检疫标准3 个；卫生保健标准7 个；技术规范10 个。这些技术标准涵盖了奶牛养殖的方方面面，如卫生保健标准主要包括《奶牛舒适度标准》、《繁殖疾病诊断目录》、《奶牛场疾病保健方案》、《乳房炎检测及治疗技术规范》、《奶牛修蹄疗法标准》，技术规范则包括了《奶牛饲养管理技术规范》、《牛只流产及死胎上报、鉴定技术规范》、《奶牛干奶程序》、《奶牛接产技术规范》、《兽医巡圈规程》、《TMR日粮制作技术规范》。企业养殖标准的发布，促进了企业的发展，为临泽县奶牛标准化规模养殖起到了引领和示范作用，进一步推进了全县奶牛标准化规模养殖的发展。

3 以奶牛标准化规模养殖示范场为样板，大力推广奶牛养殖新技术

临泽县雪莲乳品公司奶牛养殖场的奶牛饲养采用两列头对头牛卧床、自动恒温饮水槽、全混日粮投料车等先进的设施设备；挤奶采用以色列阿菲金先进的挤奶系统，通过计步器、牛号识别器和系统软件的配合运用，进行牛只身份自动识别，牛奶自动电子计量，乳房炎在线监测，奶牛发情在线观察，奶牛疾病在线监控等，全面实现了奶牛场网络在线管理；奶站采用64 位并列式挤奶机组，配以制冷机组、储奶罐以及不锈钢全封闭式管道，保证了生鲜乳质量。2010年，雪莲乳品公司奶牛养殖场通过了农业部标准化养殖企业验收，成为临泽县奶牛养殖标准化规模化生产的样板，为临泽县奶业的产业化经营奠定了基础。

4 以企业为龙头，做强做大养殖基地

临泽县按照“做强龙头，做大基地，做亮品牌”的发展思路，坚持“以引为主，引繁结合，集中建设，稳妥扩大养殖规模”的方针和“政府抓引导，乡镇抓规模，小区抓管理，企业抓效益，部门抓服务”的要求，在全县范围内建立了基础条件好、生产管理较为规范，但管理性质不同、养殖规模不同的“龙头加工企业＋基地”型、“协会＋农户”型的9 个奶牛标准化规模养殖生产技术示范基地，包括临泽县雪莲公司千头奶牛良种繁育场、临泽县五泉奶牛专业合作社、临泽县新华草畜科技有限公司奶牛场、临泽县沙河镇奶牛养殖小区等。这些示范基地为临泽县大范围推广普及奶牛标准化规模养殖技术奠定了坚实的基础。

5 以发展奶牛标准化规模养殖为引导，推进畜牧业生态循环经济的发展

临泽县按照奶牛标准化规模生产的要求，努力推进标准化规模养殖小区建设。充分发挥标准化养殖小区在标准化生产、动物防疫条件管理、安全高效饲料推广、畜禽粪污处理和产业化经营等方面的示范带动作用，全面推进畜禽标准化规模养殖进程。2009年10月，临泽县雪莲乳品公司奶牛养殖场建成2 500 立方米厌氧罐1 座及配套脱硫塔1 套、分离设施1 套、1 000 立方米贮气柜1 座、1 400 千瓦沼气发电机组1 套、沼液喷施系统1 套。年产沼气72 万立方米，发电108 万千瓦时，完全可满足牛场自身用电，形成了“饲料加工—畜禽养殖—废弃物资源化”的良性处理系统。牛场通过沼气工程将养殖粪污转化为沼气、沼液、沼渣，沼气用于发电，沼渣用于生产复合有机肥，沼液用于饲草基地、周围农田的浇灌、施肥。养殖场实现了能源、种养同步发展，不仅充分利用了奶牛养殖的废弃物，改善了养殖场的卫生环境，还大大降低了有害气体排放和农药、化肥的使用量，有效促进了农业生态环境的良性循环，同时也促进了临泽县畜牧业生态循环经济的发展。

6 以推广玉米秸秆饲料化利用为重点，降低奶牛饲养成本

临泽县政府制定下发了《关于加快农作物秸秆饲料化高效利用的意见》，玉米青贮技术在临泽县奶牛标准化规模养殖生产技术示范基地得到了全面的推广应用。9 个奶牛标准化规模养殖生产技术示范基地累计建成青贮窖210 座，年青贮玉米秸秆33.4 万立方米，达到6.5 万吨以上。奶牛标准化规模养殖生产技术示范基地玉米秸秆青贮使用率达到100%，为全县的秸秆饲料化利用起到了示范带头作用，提高了全县秸秆的饲料化利用率，降低了奶牛饲养成本，增加了奶牛养殖收益。

奶牛标准化规模养殖技术在临泽县的广泛推广，取得了显著地经济效益和社会效益，有力促进了临泽县奶牛养殖业的发展。据试验数据显示，在同期，相近的饲养条件下，临泽县芦湾村奶牛养殖小区产犊率和犊牛成活率分别为95.89%和96.79%，比一般规模养殖户分别提高了1.80和2.28 个百分点；日产奶量22.67 kg，较一般养殖户提高了8.73% 。2013年，临泽县全县共存栏奶牛12 700 多头，日产生鲜乳150 吨左右，奶牛标准化规模养殖覆盖率达到了90%以上，奶牛良种化程度达到95%以上，全县奶业正向着规模化、标准化、产业化方向发展。